عند شراء البيض واستخدامه في الطهي ، غالبًا ما نشعر بالحيرة ، هل البيض فاسد أم لا؟
كيف يمكننا ان نعرف؟ لذلك ، سوف نعرض لك بعض الحيل البسيطة للتأكد مما إذا كانت البيضة صالحة للأكل أم لا.
6 حيل .. كيف تعرف أن البيضة فاسدة؟
تسبح البيض
يعد هذا الاختبار من أسهل الاختبارات لتحديد ما إذا كانت البيضة صالحة للأكل أم لا.
ويمكنك فعل ذلك عن طريق وضع البيضة في كوب من الماء ، وإذا استقرت البيضة في قاع الكوب ، فهي سليمة.
وإذا طفت قليلاً على السطح ، فهي صالحة للأكل ، لكنها ليست طازجة ، ولكن إذا طفت تمامًا على السطح ، فإنها تفسد.
تسليط الضوء
يجب إجراء هذا الاختبار في غرفة مظلمة حيث نضيء مصباحًا على البيضة وإذا كانت البيضة صالحة للأكل ، فسنرى فراغًا من الهواء في الأعلى مع وجود صفار مرئي في وسط البيضة.
رج البيض
تعد هذه الطريقة من أقدم وأشهر الطرق للتحقق مما إذا كانت البيضة صالحة للأكل أم لا. في هذا الاختبار ، نقوم بهز البيضة أو تحريكها بجانب الأذن. إذا سمعت حركة السائل داخل البيضة ، فهذا يعني أن الصفار غير متماسك.
وتلك البيضة غير صالحة للأكل.
اكسري البيض
نقوم بإجراء هذا الاختبار عن طريق تكسير البيضة على طبق مسطح قبل الاستخدام ثم شمها ،
وإذا لاحظت رائحة غريبة تشبه الكبريت ، فهذا دليل على أن البيضة فاسدة وغير صالحة للأكل.
أبيض
قبل الاستخدام ، يجب ملاحظة قوام بياض البيض إذا كان لونه أخضر أو وردي أو به نقاط سوداء.
هذه البيضة ملوثة وغير صالحة للأكل لأنها تحمل بكتيريا الزائفة.
بقع الدم
قد تلاحظ بعض بقع الدم عند كسر بيضة ، لكن هذا لا يعني أن البيضة فاسدة.
البقع ليست أكثر من أن تنفجر الأوعية الدموية عندما تتشكل البيضة ، ويمكنك إزالتها بالسكين ثم استخدام البيضة.
