أوصت مجلة “فرويدن” الألمانية بتناول الزيتون بانتظام وأوضحت أن له فوائد صحية كبيرة.
وذكرت المجلة أن للزيتون فوائد مجهولة ، وعلى وجه الخصوص:
1 – صديق القلب
يحتوي الزيتون على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ، والتي يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم. كما أظهرت الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالزيتون وزيت الزيتون يساهم في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
2- يحارب السرطان
يحتوي لب ثمرة جميع أنواع الزيتون على مضادات الأكسدة “هيدروكسي إيروسول” ، والتي يقول العلماء إنها يمكن أن تمنع الإصابة بالسرطان.
3- مفيد لمرضى السكر
يقلل الزيتون من مقاومة الأنسولين وله تأثير إيجابي على مستويات السكر في الدم ، وخاصة في مرضى السكري من النوع 2.
4- يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر
يحتوي الزيتون على الأوليوكانثال الذي يحمي الخلايا العصبية وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
5- يحمي العظام
أظهرت الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالزيتون يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
6- يساعد على امتصاص العناصر الغذائية
بعض العناصر الغذائية المعززة للصحة ، مثل مضادات الأكسدة بيتا كاروتين ، يمكن أن يمتصها الجسم فقط عند تناولها مع الدهون. زيت الزيتون مثالي لهذا الغرض.