5 أطعمة يجب عدم وضعها في المايكرويف

5 أطعمة يجب ألا تضعها فِيْ الميكروويف

على الرغم من أن جهاز التسخين المعروف باسم الميكروويف هُو أحد الأجهزة التي توفر الوقت والجهد، إلا أن هناك 5 أطعمة لا يجب وضعها فِيْ الميكروويف.
يمكن أن تنتج هذه الأطعمة بعض المواد الضارة جدًا لجسم الإنسان.
أقل ضرر يمكن أن يأتي من تسخين 5 أطعمة ليست فِيْ الميكروويف هُو إزالة أهم العَنّْاصر الغذائية.
ومن أبرز هذه العَنّْاصر فِيْتامين ب 12 المهم لصحة الجسم.
كَمْا أن تسخين 5 أطعمة لا ينبغي وضعها فِيْ الميكروويف يؤدي إلَّى دخول عدد كبير من البكتيريا إلَّى الجسم وإيذاءه.
من أخطر نتائج طهِيْ هذه الأطعمة فِيْ الميكروويف تعرض الفرد للإصابة بالسرطان.
5 أطعمة لا ينبغي طهِيْها فِيْ الميكروويف هِيْ الخضروات التي تحتوي على النترات والأرز والبيض.
هناك أيضا اللحوم والبطاطس المصنعة والمجمدة.

أظهرت بعض الدراسات الطبية أن وضع الخضروات الورقية فِيْ الميكروويف يسبب السرطان.
ويوجد فِيْ هذا النوع من الخضار مادة تسمى النترات وهِيْ مادة جيدة بدون تسخين ويفِيْد الجسم.
هذه المادة، عَنّْد تعرضها لإشعاع الميكروويف، تغير تركيبها وتتحول إلَّى مادة أخرى.
بعد التسخين تتحول المادة إلَّى نيتروسامين، وهذه المادة شديدة الخطورة وتسبب الأورام الخبيثة.
تشمل الخضروات الورقية التي لا ينبغي طهِيْها فِيْ الميكروويف السبانخ، وكذلك الكرفس وغيرها من الخضر.
على الرغم من وجود النترات فِيْ جميع الخضروات الورقية، إلا أنها توجد أيضًا فِيْ الخضروات غير الورقية، مثل البنجر.
لا بد من تناول هذه الخضار يوميًا، حتى يستفِيْد الجسم منها جيدًا، وتتحقق هذه الفائدة بتسخينها خارج الميكروويف.

مسألة ما إذا كان الأرز يمكن تسخينه فِيْ الميكروويف هِيْ مسألة شائعة جدًا.
الجواب أنه لا يمكن تسخينه فِيْ الميكروويف لأن الأرز من بين 5 أطعمة لا يجب وضعها فِيْ الميكروويف لخطورته.
إذا قام شخص ما بوضع الأرز فِيْ الميكروويف ثم أكله، فِيْمكن أن يصاب بالتسمم.
عَنّْدما يتم تسخين الأرز فِيْ الميكروويف ثم أخرجه ووضعه فِيْ أي مكان، فقد يكون ذلك فِيْ غاية الخطورة.
يؤدي التغير فِيْ درجة حرارة الأرز إلَّى ظهُور عدد كبير من البكتيريا التي لا تتأثر بارتفاع درجة الحرارة.
يسمى هذا النوع من البكتيريا العصوية cereus، وهُو ما يتسبب فِيْ إصابة الشخص بالتسمم.
تظهر على الفرد أعراض مختلفة عَنّْد تعرضه لهذه البكتيريا، بما فِيْ ذلك الشعور بالتقيؤ والإسهال المستمر.

من المهم ألا تضع أي لحوم مصنعة تم تجميدها فِيْ الميكروويف.
يحتوي هذا اللحم على عدد كبير من المواد الحافظة بالإضافة إلَّى مجموعة من المواد الكيميائية.
عَنّْدما يتم تسخين هذه اللحوم فِيْ الميكروويف، فإن المواد التي تحتوي عليها تعمل على أكسدة الكوليسترول الذي تحتوي عليه.
فِيْ هذه الحالة، قد يصاب الفرد بتصلب الشرايين.
أيضًا، لا ينصح معظم خبراء التغذية بوضع هذه اللحوم فِيْ الميكروويف، وخاصة الدجاج.
لا يمكن طهِيْ الدجاج المجمد جيدًا فِيْ الميكروويف، وهذا الطهِيْ ينتج عَنّْه عدد كبير من البكتيريا على الدجاج.
يؤدي وصول هذا النوع من البكتيريا إلَّى جسم الإنسان إلَّى إصابته بالعديد من الأمراض مثل السالمونيلا.

العَنّْاصر التي قد تعجبك

اتبع هذه الخطوات لحماية ثلاجتك من الأعطال

كَيْفَ يتم طحن جوزة الطيب كَيْفَ يتم تخزينها لماذا يتم استخدامها

طرق إزالة الصبغة من الجلد.

تعد البطاطس من بين أفضل 5 أطعمة لا يجب طهِيْها فِيْ الميكروويف.
كثير من الناس بعد طهِيْ البطاطس بكَمْيات كبيرة ووضعها فِيْ الثلاجة.
ثم يقومون بتسخينه عَنّْد الحاجة فِيْ الميكروويف، وهُو أمر خطير للغاية.
عَنّْدما تصل البطاطس إلَّى الثلاجة، تكون مكانًا جيدًا لظهُور العديد من البكتيريا الخطيرة جدًا.
لم تعد هذه البكتيريا تتأثر بدرجة حرارة الميكروويف وبالتالي تظل ملتصقة بالبطاطس.
إذا ابتلعه شخص ما، يمكن أن يصاب بالتسمم.

يعتقد البعض أن طهِيْ البيض فِيْ الميكروويف لا يسبب أي ضرر للصحة بل على العكس فهُو ضار جدا.
درجة الحرارة فِيْ الميكروويف لها تأثير سلبي على البروتين فِيْ البيض.
يصبح البروتين مادة ضارة وسامة.
قد يشعر الفرد بألم فِيْ المعدة والجهاز الهضمي بشكل عام وقد يتعرض للتسمم.

بعد معرفة 5 أطعمة لا يجب وضعها فِيْ الميكروويف، يجب أن تعرف بعض النصائح لتسخين الطعام فِيْ الميكروويف لتجنب أي ضرر للإنسان

يجب وضع الطعام فِيْ الثلاجة بعد تناوله لمدة أقصاها 120 دقيقة، وبعد ذلك يمكن إعادة تسخينه لمنع التلف.
عَنّْدما يخرج الطعام من الميكروويف، يجب تناوله وعدم تركه لفترة طويلة.
يجب ضبط درجة حرارة الميكروويف على 70 درجة مئوية، لضمان سخونة جميع أجزاء الطعام الموضوعة عليه.
يفضل فتح الميكروويف عدة مرات لتقليب الطعام للتأكد من أن الجو كله ساخن حتى لا تتشكل البكتيريا فِيْه.
لا ينبغي تسخين الطعام فِيْ الميكروويف بشكل متكرر، بل يجب طهِيْه فِيْ الميكروويف مرة واحدة فقط وليس أكثر.