قال الأمين العام لجمعية التغذية المهندس عبدالعزيز النغيثر ، إن كل ثلاث ثوان يموت شخص على مستوى العالم بسبب الجوع ، بينما تهدر دول كثيرة الطعام ، موضحًا أن المملكة على سبيل المثال تهدر كل ما تنتجه سنويًا.
جاء ذلك في الدورة الأولى للمؤتمر الدولي للتغذية الذي انطلق برعاية أمير الرياض الأمير فيصل بن بندر آل سعود تحت عنوان: “بنوك الطعام: الفكرة والحاجة” في الملك عبدالعزيز. مركز الحوار الوطني.
واستعرض النغيثر إحصائيات تظهر أن المملكة تهدر ما يقرب من 5 أطنان من الخضار يوميا في الرياض وحدها ، كما تهدر 35 إلى 40 في المائة من الأرز ، بقيمة مليار ونصف المليار ريال.
وأوضح أن شخصًا واحدًا في المملكة يهدر 250 كيلوجرامًا من الطعام ، بينما هناك نصف مليون شخص في العالم ينامون بدون طعام.
محاضر في جامعة الملك سعود د. وأشار خالد بن نهار الرويس إلى أن هدر الغذاء هو السبب الرئيسي لارتفاع الأسعار في المملكة ، وأكد أن إلغاء الدعم على السلع سيساهم في تقليل نسبة هذه الهدر.
العضو المؤسس والرئيس التنفيذي لبنك الطعام المصري د. وأوضح معز الشهادي أنه لا بد من وجود استثمارات لضمان استمرارية بنوك الغذاء ، مؤكدا أن الحل للقضاء على الجوع هو زيادة الإنتاج ، لافتا إلى أنه يمكننا القيام بذلك من خلال الحفاظ على ما نهدره.
واقترح على وزارة التربية والتعليم في المملكة ضرورة توعية الطلاب بأهمية الحفاظ على النعم من خلال الدورات الأكاديمية التي يعلمهم بها ، إلى جانب سن قوانين تجرم الإسراف.
مدير الخدمات الميدانية ببنك الغذاء الدولي د. أوضح كريج آلان أننا نهدر من الطعام ثلاثة أضعاف عدد الجياع ، مما يدل على أننا قادرون على حل مشكلة الجوع.