هل الكتلة المفقودة تتحول إلى طاقة أو حرارة؟
تابعنا>
هل تساءلت يومًا إلى أين تذهب الدهون عندما تفقد الوزن؟ قد تفاجئك الإجابة ، لأن العلماء اكتشفوا أننا في الواقع نتنفسها. وهذا يتعارض مع المفهوم الخاطئ الأكثر شيوعًا بين الأطباء وخبراء التغذية والمدربين وهو أن فقدان الكتلة يتم تحويله إلى طاقة أو حرارة.
يقول مؤلف الدراسة الرئيسي روبن ميرمان ، الفيزيائي الذي نشر الدراسة في المجلة الطبية البريطانية: “الإجابة الصحيحة هي أن معظم المادة تترك الجسم عن طريق زفير ثاني أكسيد الكربون”. “
كما يقول البروفيسور أندرو براون ، رئيس كلية التكنولوجيا الحيوية وعلوم الجزيئات الحيوية بجامعة نيو ساوث ويلز: “هناك الكثير من الجهل والارتباك بشأن التمثيل الغذائي وفقدان الوزن.”
أظهر الباحثون في ورقتهم البحثية أن فقدان 10 كيلوغرامات من الدهون يتطلب استنشاق 29 كيلوجرامًا من الأكسجين ، وأن عملية التمثيل الغذائي هذه تنتج 28 كيلوجرامًا من ثاني أكسيد الكربون و 11 كيلوجرامًا من الماء. أصبح ميرمان مهتمًا بالكيمياء الحيوية لفقدان الوزن من خلال تجربته الشخصية: “لقد فقدت 15 رطلاً في عام 2013 ، وأردت فقط معرفة أين ذهب كل الوزن” ، كما يقول براون. ومع أزمة السمنة العالمية ، يجب أن نعرف الإجابة على هذا السؤال البسيط “.
يقدر العلماء أن الشخص العادي يفقد ما لا يقل عن 200 جرام من الكربون كل يوم ، حوالي ثلث ذلك أثناء النوم. لذلك ، فإن استبدال ساعة واحدة من الراحة بممارسة التمارين الرياضية المعتدلة مثل الركض يمكن أن يساعد في إزالة 40 جرامًا إضافيًا من الكربون من الجسم ، وبذلك يصل المجموع إلى خمسة ، أو حوالي 240 جرامًا.
ويقول الباحثون: “إنقاص الوزن يتطلب فتح مخازن الكربون في الخلايا الدهنية ، مما يعزز الحجة القائلة بأنه من أجل إنقاص الوزن بشكل فعال ، تناول كميات أقل من الطعام وتحرك أكثر”.
لكن هل يمكن أن يتسبب التنفس الزائد في فقدان الوزن؟
الجواب لا.
يؤدي التنفس أكثر من اللازم إلى فرط التنفس ، مما قد يؤدي إلى الدوخة والخفقان وفقدان الوعي.
عندما يتم تقسيم الدهون إلى أجزاء أصغر ، يتم تكسير الروابط الكيميائية ، وهي عملية تطلق الحرارة والوقود لتزويد العضلات بالطاقة.
لكن الذرات تبقى ، ومعظمها يخرج من الجسم عبر الرئتين كثاني أكسيد الكربون.