في هذه المقالة سوف نتعرف على معلومات مهمة حول الشوفان وفوائده للجسم ونحاول معرفة الفئات التي لا يجب عليك تناولها لتجنب مخاطره.
معلومات مهمة عن الشوفان
- الشوفان أو الخرشوف ، واسمه العلمي (أفينا ساتيفا) ، هو نبات عشبي معمر ، وتحديداً من عائلة Poaceae. الجزء المستخدم في الشوفان هو البذور ، التي تستخدم كغذاء للإنسان والحيوان ، كما تستخدم كفراش للحيوانات.
- دقيق الشوفان هو أحد أفضل المصادر التي يمكنك من خلالها الحصول على مادة (الإينوزيتول) ، والتي تعتبر من المواد المهمة للحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية في الدم.
- الميزة التي يحتويها الشوفان هي احتوائه على أغنى المواد المعدنية
يحتاج الجسم مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ،
مما يعني أنه مصدر جيد للتغذية الصحية للجسم دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية. - يتم وصف دقيق الشوفان للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب أو الحزن.
لأنه مضاد طبيعي للاكتئاب والقلق كما ذكرنا من قبل ، والاضطرابات العصبية. - بالنسبة لأي شخص يرغب في إنقاص الوزن ويتبع نظامًا غذائيًا ، فإن دقيق الشوفان هو الحل الأمثل له ، لذلك يمكنه تناوله كوجبة إفطار مثالية ، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مما يجعله على قائمة الأطعمة التي لا تؤدي إلى السمنة وقليلة السعرات الحرارية.
- الشوفان من الأطعمة التي تحمي الناس من سرطان القولون ، لذلك ينصح بتناوله مرتين على الأقل في الأسبوع.
- أكدت الأبحاث أن أولئك الذين يأكلون دقيق الشوفان بانتظام يكون لديهم مخاطر أقل بكثير للإصابة بأمراض القلب وأمراضه مقارنة بمن لا يتناولونه.
- يحتوي الشوفان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، لذلك من المهم جدًا أن يقي الجسم من الأمراض المختلفة مثل جلطات الدم وأمراض القلب والسرطان.
فئات للنظر فيها شوفان نباتة :
- الفئة الأولى هي الأشخاص الذين يعانون من زيادة حمض البوليك “النقرس”.
تجنب تناول دقيق الشوفان لما يحتويه من بروتين - الفئة الثانية التي تحذر من تناول دقيق الشوفان هم الناس
أجسامهم ترفض “الغلوتين” أو “بروتين الحبوب”
لأنهم يعانون من عسر الهضم واضطراب المعدة نتيجة تناول أي محاصيل تحتوي على البروتين بما في ذلك الشوفان.