طريقة عمل كعكة إسفنجية للكيك
عناصر
- كوب وربع دقيق ابيض.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ملعقة زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- أربع بيضات كبيرة.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نأخذ صينية مستديرة ونضع فيها ورقة زبدة.
- يخلط الدقيق والنشا والملح والبيكنج باودر ويذوب جيدا.
- ضعي الزبادي والزيت والخل والفانيليا في وعاء واخلطي المكونات جيدًا.
- نضيف البيض والسكر إلى وعاء الخلاط اليدوي ونخفق المكونات على سرعة عالية حتى يصبح الخليط هشًا وأصفر.
- ثم نضيف خليط الزبادي ونخفق المكونات مرة أخرى.
- نضيف نصف الدقيق ونقلبه في الخليط بملعقة بلاستيكية كبيرة.
- ثم نضيف باقي الدقيق ونخلط الباقي.
- صب خليط الكيك في القوالب.
- نضع القالب في الفرن لمدة نصف ساعة ودقيقة حتى تنضج الكعكة.
شوكولاتة الكمأة بالفستق
عناصر
- كوبين من الشوكولاتة البيضاء.
- كوبان من الجبن الكريمي.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كوب فستق مطحون.
للمتعة
- كوب شوكولاتة سادة.
كيف تستعد
- تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام ماء دافئ.
- ضعي الجبن في وعاء وقلبي بملعقة بلاستيكية حتى يصبح طريًا وسلسًا.
- ثم مع التحريك باستمرار ، أضيفي الشوكولاتة البيضاء لخلط المكونات.
- ثم أضيفي عصير الليمون والفستق واخلطيهم حتى تتماسك المكونات.
- شكلي الخليط على شكل كرات صغيرة وأكوام على صينية وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تذوب الشوكولاتة النقية في حمام ماء دافئ. .
- اغمس كرات الكمأة في الشوكولاتة.
- يُزين بالفستق ويُترك في الثلاجة مرة أخرى حتى يتماسك ، ثم يُقدّم.
طريقة عمل الزينة بالنودلز والجيلي
عناصر
مكونات خليط الكاسترد
- 2 كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
خليط جيلي
- كان جيلي يبكي أحمر.
- علبة من الهلام الأصفر.
- علبة من الهلام الأخضر.
- كيس المعكرونة الباكستانية.
يتقدم
- كوب قشطة.
كيف تستعد
- يُضاف الحليب والبودينج إلى قدر ويُقلب على نار خفيفة حتى الغليان ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
- دهن قوالب التقديم بقليل من الزيت.
- ضعي كوبًا من الماء في وعاء آخر ، أضيفي الهلام الأحمر على نار خفيفة وقلبي حتى يذوب الجيلي.
- اتركي المزيج يبرد ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك معًا.
- ضعي كوبًا من الماء في وعاء آخر ، أضيفي الهلام الأصفر على نار خفيفة وقلبي حتى يذوب الهلام.
- ثم نسكب المزيج على صينية خبز ونتركه يبرد ونضعه في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتماسك تمامًا.
- ضعي كوبًا من الماء في وعاء آخر ، أضيفي الهلام الأخضر وقلبي على نار خفيفة حتى يسخن الماء ويذوب الجيلي.
- صب الهلام في وعاء واتركه يبرد وضعه في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتماسك تمامًا.
- يسقط الهلام إلى مكعبات صغيرة.
- ضع القليل من المعكرونة في وعاء التقديم.
- يُمد الكاسترد فوقها ، ثم نضع الطبقة الثانية من النودلز.
- ثم نقسم مكعبات الجيلي ثم ننشرها بالكريمة.
طريقة عمل كعكة بصلصة الجبن
عناصر
- كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب جبن كريمي.
- كوب زبدة طرية.
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب سكر بودرة.
- كوب حليب سائل.
- 4 بيضات كبيرة.
- كوب من الماء.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- استخدمي قالبًا بفتحة في المنتصف ، ودهنيه بالزبدة ورشي الطحين واتركيه جانبًا.
- نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح ونخلطهم جيداً.
- ضعي الجبن والزبدة والفانيليا في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- ثم ، خفق باستمرار ، أضف السكر والحليب.
- نقسم المزيج إلى نصفين ونترك النصف جانباً.
- ثم أضيفي تدريجياً إلى خليط البيض مع الخفق المستمر.
- يضاف الدقيق والماء ويخلط جيدا.
- نسكب المزيج في القالب ونضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
- دعي الكيك يبرد ثم قطعيه إلى شرائح وزينيه بنصف صوص الجبن.
طريقة عمل حلوى الشوفان بالفراولة
عناصر
- كوب فراولة مقطعة شرائح.
- 1/2 ملعقة صغيرة
- ملعقة من الليمون.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- زجاج الزبادي.
- ملعقة عسل.
- 2 ملاعق كبيرة من بذور الشيا.
- كوب من الشوفان جاهز.
- كوب حليب سائل.
- جوزة الهند.
يتقدم
- قطع فراولة.
- لوز مقطع.
كيف تستعد
- ضعي الفراولة في وعاء عميق ، أضيفي الحامض وعصير الليمون.
- تخلط المكونات مع هريس الفراولة بالضغط.
- ثم نضيف الزبادي والعسل وبذور الشيا والسودان والحليب ونخلط المكونات جيداً.
- قسمي الخليط إلى أكواب التقديم وضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- قطعي الفراولة ووزعيها فوق دقيق الشوفان وزيّنيها باللوز.
طريقة عمل ميني كيك نودلز
عناصر
- كوب مكرونة باكستانية مكسورة.
مكونات الخليط الأبيض
- بيضتان
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب زيت ذرة.
- ربع كوب حليب سائل.
- نصف كوب سكر ناعم.
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
للمتعة
- علبة كبيرة من الحليب المحلى.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- دهن علب الكب كيك بالزبدة واسكب الكثير من المعكرونة.
- نضع البيض والفانيليا والزيت في وعاء ونخلط جيدا.
- ثم نضيف الحليب والسكر والدقيق والبيكنج باودر ونضرب الخليط مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
- يُسكب المزيج في قالب ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أخرجي القالب من الفرن ، وقومي بتحويله إلى وعاء تقديم واسكبي فوقه كمية كبيرة من الحليب.
- نضع الحليب المحلى في وعاء ونضيف الكاكاو ونقلب على النار حتى تمتزج المكونات وتحصل على طبقة من الشوكولاتة.
- سكب على الكعكة وهنا وشفاء.
طريقة عمل فطائر الكسترد
عناصر
- مربعات من عجينة البف باسترى.
- صفار البيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
بودنغ
- كوب حليب سائل.
- 2 ملاعق سكر.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد.
تزيين
- 2 ملاعق من السكر الناعم.
- كوب ونصف لوز مقطع.
كيف تستعد
- سخني الفرن على 200 درجة.
- خذ صينية وضع ورق الزبدة فيها.
- في وعاء ، اخلطي صفار البيض مع الفانيليا.
- ادهن حواف المربعات بصفار البيض.
- نضع القدر على النار ونضيف الحليب والسكر ونقلب حتى يذوب السكر تماما.
- ثم يضاف مسحوق الكاسترد ويخلط حتى يتم الحصول على قوام كثيف.
- نسكب خليط الكاسترد فوق العجينة ، ثم نضع الطبقة الثانية من المعجنات ونضغط عليها بقالب آخر.
- يُدهن جانب العجين بصفار البيض.
- نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح الوجه أحمر.
- نرش الفطائر بالسكر واللوز.
- نضعها في قالب الخبز لمدة ربع ساعة حتى يتحول الوجه إلى اللون الذهبي.
كيف تصنع مدينة فاكهة
مكونات العجين
- نصف كوب زبدة.
- ربع كوب سكر ناعم.
- بيضة.
- صفار البيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب ونصف دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
ضمادة
- 4 صفار بيض.
- ثلث فنجان نشاء.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
للمتعة
- نصف كوب توت
- نصف كوب فراولة.
كيف تستعد
إدراج
- أضيفي الزبدة والسكر إلى وعاء الخلاط واخلطيهم جيدًا.
- ثم نضيف البيض والصفار والفانيليا ونخفق المكونات مرة أخرى.
- أثناء الخفق باستمرار ، أضيفي الدقيق والملح حتى تحصلي على عجينة مرنة.
- تُسكب العجينة في وعاء آخر وتُغطى وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة
ضمادة
- في وعاء عميق ، اخلطي صفار البيض مع النشا جيدًا.
- أضف الحليب والفانيليا إلى القدر.
- ثم أضيفي الحليب إلى خليط الصفار واخلطي المكونات باستخدام الخلاط اليدوي.
- ثم نصفي الخليط ونضعه على النار مع التحريك باستمرار حتى نحصل على خليط الكاسترد.
- أحضر النموذج
- افردي العجين بحيث يكون له أكبر حجم من الشكل.
- ثم نضع العجينة في القالب.
- اطوِ الجوانب للداخل حتى تصبح الجوانب سميكة.
- نخز الكيكة بالشوكة ونضعها في الفريزر لمدة ربع ساعة.
- ثم يسخن الفرن إلى 190 درجة وتوضع الصينية في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم نضيف البودنج إلى منتصف الكعكة.
- وزينها خليط من الفاكهة وبالحانة وشفاه.
في نهاية المقال نأمل أن نكون قد تمكنا من تقديم بعض الحلويات المثيرة لمنال العالم بمكونات مختلفة وشرح بسيط لكيفية عمل كل وصفة ليسهل على ربة المنزل تحضيرها في المنزل بكل بساطة وبصحة وعافية.