المصادر الطبيعية للبوتاسيوم ، سواء في الغذاء أو الأعشاب ، كثيرة ومتنوعة. من المهم أن يحصل الجسم على نصيبه اليومي الكافي من البوتاسيوم ، وهو أحد أهم المعادن التي يحتاجها الإنسان. يساعد البوتاسيوم في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم. كما أنه يساعد في الحفاظ على مستويات الصوديوم ضمن حدود آمنة في خلايا الجسم. مما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع وتنشيط عضلة القلب.
المصادر الطبيعية للبوتاسيوم
- موز
- رمان
- الزبادي
- سبانخ
- سمك السالمون
- فاكهة مجففة
يوجد العديد من الأطعمة والفواكه الغنية بالبوتاسيوم ومن أهم مصادرها الغذائية ما يلي:
1. الموز
- يعتبر الموز من بين الفواكه التي تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم.
- يمكن أن توفر موزة واحدة متوسطة الحجم للجسم أكثر من 9٪ من الاحتياجات اليومية لهذا المعدن المهم.
- يحتوي الموز أيضًا على فيتامينات C و B ومعادن أخرى مثل المغنيسيوم والكالسيوم ، وكلها تساعد في تنشيط عضلة القلب والدورة الدموية في الجسم.
2. الرمان
- الرمان هو أيضا مصدر طبيعي للبوتاسيوم. يحتوي الرمان على كمية كبيرة منه مما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع والحفاظ على مستويات الصوديوم في خلايا الجسم.
- كما يساعد الرمان في تصريف السوائل من الجسم ويعتبر الرمان من أكثر الفواكه التي تحتوي على الألياف الطبيعية التي تنظم حركة الهضم وتحسن أداء الجهاز الهضمي وتمنع الانتفاخ وانتفاخ البطن.
- 3. الزبادي
- قد يكون مفاجأة للبعض أن الزبادي من أكثر الأطعمة الطبيعية التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم. يحتوي كوب 100 جرام من الزبادي على 155 مجم من البوتاسيوم.
- كما يحتوي الزبادي على كميات كبيرة من معادن الكالسيوم والمغنيسيوم ، كما يحتوي على فيتامين ج وفيتامين ب.
- ينصح العديد من الأطباء مرضى القلب وارتفاع ضغط الدم بتناول الزبادي يوميًا.
4. السبانخ
- السبانخ أيضًا من بين الخضروات التي تحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم. وهذا يساعد في علاج اضطرابات القلب ويساعد في زيادة قوة جهاز المناعة في الجسم.
- يحتوي المستنقع على فيتامينات “أ” و “ج” و “ك” والمغنيسيوم. يحتوي كل 100 جرام من السبانخ على 558 مجم من البوتاسيوم وهي نسبة كبيرة تساعد في تحسين أداء الجسم بشكل عام.[1]
5. سمك السلمون
يمكن القول أن جميع الأسماك والمأكولات البحرية تحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم والمعادن الطبيعية. ومع ذلك ، تحتوي أسماك السلمون على وجه الخصوص على كمية من البوتاسيوم غير متوفرة في أنواع الأسماك الأخرى ؛ لأن 100 جرام من السلمون تحتوي على 628 مجم من البوتاسيوم. بالإضافة إلى احتواء السلمون على دهون أوميغا 3 التي تعد من أهم الدهون الطبيعية التي تفيد القلب وتقلل من نسبة الكوليسترول الضار المترسب على الأنسجة والشرايين.
يمكنك أن تجده هنا: العلاج بالأعشاب لنقص البوتاسيوم
6. الفاكهة المجففة
الفواكه المجففة مثل المشمش والتين والزبيب هي أيضًا مصدر طبيعي للبوتاسيوم. وتجفيف هذه الثمار يعمل عن طريق تركيز المزيد من المعادن والعناصر الطبيعية فيها. 100 جرام من المشمش المجفف تحتوي على أكثر من 1000 مجم من البوتاسيوم. كما أن 100 جرام من الزبيب تحتوي على أكثر من 700 مجم من هذا المعدن المهم.
أين يوجد البوتاسيوم في الأعشاب؟
- بَقدونس: البقدونس من الأعشاب والنباتات الطبيعية الغنية بالبوتاسيوم ومفيدة لصحة القلب والشرايين. يساعد البقدونس عند غليه في الماء ثم شربه على تخليص الجسم من الأملاح الزائدة وتقليل نسب الصوديوم العالية واستعادة خلايا الكلى والتخلص من حصوات المرارة والأملاح المتكلسة.
- كُركُم: يعتبر الكركم أيضًا مصدرًا طبيعيًا للبوتاسيوم الذي يمكن استخدامه كتوابل مضافة للطعام. يمكن أيضًا غلي الكركم ثم شربه بعد التحلية بالعسل. يساعد الكركم أيضًا في علاج الالتهابات ، ويجدد خلايا وأنسجة الكبد ، وينظم الصفراء في الجهاز الهضمي.
- رَيحان: يعرف الكثير من الناس عن الريحان أنه عشب عطري يحمل الضوء. ومع ذلك ، فهي من الأعشاب التي تحتوي على أعلى نسبة من البوتاسيوم. 100 جرام من البوتاسيوم تحتوي على 3433 مجم بوتاسيوم. يساعد الريحان أيضًا في تقليل الالتهاب وطرد الغازات من المعدة ، كما يساعد في علاج حمض المعدة.
تعرفنا على أهم المصادر الطبيعية للبوتاسيوم. كما تعرفنا على مصادر هذا المعدن المهم في الأعشاب وأهميته للقلب والشرايين وضغط الدم.
المراجع