كل من يتبنى نظامًا غذائيًا يخضع لإغراء الوجبات السريعة من وقت لآخر ؛ على الرغم من أنها معالجة وغير صحية ، إلا أنها لذيذة.
يتطلب اتباع نظام غذائي إرادة قوية ، لكن النظرية أسهل بكثير من الممارسة. لهذا السبب ، يتخلى معظمهم عن اتباع نظام غذائي والاستسلام. ومع ذلك ، هناك طرق أسهل لجعل العقل يكره تناول الوجبات السريعة.
لماذا نرغب فيه؟
الرغبة في الوجبات السريعة هي بلا شك استجابة نفسية وفسيولوجية قوية للغاية ، والسبب يتعلق بحقيقة أن مصنعي هذه الأطعمة قد أعطانا الكمية المثالية من كل شيء: النكهات التي نحبها ، والكمية المثالية من السكر ، الملح والدهون والمواد الأخرى التي تجعلنا نريد المزيد.
تحفز هذه المواد ردود الفعل في أجسامنا التي تجعلنا نشعر بالسعادة أو السعادة ، على سبيل المثال السكر المستخدم بأغلبية ساحقة يحفز الدماغ على إفراز هرمون السعادة.
بالطبع ، الكمية “المثالية” فيها تضمن المذاق المثالي ، مما يجعلها لذيذة للغاية. لكن دراسة أمريكية بعد سنوات من التجارب خلصت إلى أنه يمكن تدريب الدماغ بتبني 7 تقنيات.
قاعدة الالوان الثلاثة
في الدراسة ، وجد أن الناس يميلون إلى اختيار 3 أنواع من الطعام بثلاثة ألوان مختلفة. لذا بدلًا من تناول لوح الشوكولاتة ، الذي سيعامله عقلك كعنصر واحد في لون واحد ، بغض النظر عن المكونات الملونة التي قد يحتويها ، تناول ما هو صحي وبألوان مختلفة.
على سبيل المثال ، المكسرات مع بعض الفاكهة وقطعة من الشوكولاتة الداكنة ، بحيث تحصل على أصناف وألوان وقوام مختلف.
قاعدة المكونات الخمسة
في كل مرة تشعر فيها بالرغبة في شراء كيس من رقائق البطاطس التي تتوق إليها أو علبة بسكويت تهتم بها ، انظر إلى المكونات.
إذا كان هناك أكثر من 5 مكونات ، فلا تشتريها. في المرة الأولى التي تزرع فيها فكرة “المنبه” في ذهنك ، لاحقًا وفي كل مرة تقوم فيها بذلك ، سيطلق عقلك هذا “المنبه” ويمنعك من شراء أي منتج يحتوي على أكثر من 5 مكونات.
كسر الروتين
أنت بحاجة إلى بضعة أسابيع ، لا أكثر ، لتكوين عادة ؛ لذلك إذا وجدت نفسك تأكل أو تشتهي الوجبات السريعة في نفس الوقت كل يوم ، فقد أصبحت عادة. ما عليك القيام به هو كسر هذا الروتين ، أي عندما تجد أن الساعة تقترب من اجتماعك اليومي ، من أجل التخلي عن نفسك من الطعام غير الصحي ، عليك القيام بنشاط لا تفعله عادة.
القليل من المعلومات سيجعلك مريضا
يبدو الطعام جميلًا ، لكن معرفة مصدر المكونات وطريقة التحضير ستصدمك وتثير اشمئزازك. على سبيل المثال ، يتم الحصول على اللون الأحمر أو البرتقالي في هذه الأطعمة من حشرة تسمى جوز الهند بسبب ثباتها للحرارة والضوء ويستخدم في منتجات اللحوم والمشروبات الغازية والعصائر والحلويات والزبادي وغيرها.
تحتوي العلكة على زيت اللانولين ، وهو مادة دهنية صفراء تُستخرج من صوف الحيوانات. النكهة “الطبيعية” لصلصة الباربيكيو المفضلة لديك مصنوعة من الحليب ومسحوق الدجاج!
أعد برمجة إحساسك بالرضا
عند تناول السكر والملح والدهون بانتظام ؛ لست فقط عالقًا في هذه الدوامة ، ولكنك أيضًا تخدر براعم التذوق لديك. بافتراض أن قطعة من الشوكولاتة تمنحك الرضا في المرات الخمس الأولى اللاحقة ، سوف يتطلب الأمر 3 قطع من الشوكولاتة للحصول على نفس الرضا ، وهكذا. لكن لحسن الحظ ، فإن العكس هو الصحيح. كلما قل تناول الطعام ، كلما شعرت بالرضا بشكل أسرع.
ابدأ بخطوات صغيرة ، أي إذا شربت الشاي مع 3 ملاعق من السكر ، اجعله ملعقتين. لذلك ، بمرور الوقت ، ستجد أن الكميات الصغيرة يمكن أن تمنحك نفس الشعور بالرضا الذي كنت تحصل عليه من تناول كميات كبيرة من الوجبات السريعة.
اكتشف ما الذي يثير هذه الرغبة
يتوق الجميع للوجبات السريعة لسبب أو لآخر لأنهم يعرفون أن السبب هو الحل السريع. على سبيل المثال ، إذا وجدت نفسك تأكل أي شيء ، فيمكنك وضع يديك عند الجلوس لمشاهدة التلفزيون ؛ يجب عليك إجراء تعديلات من شأنها أن تعطل وصولك إلى مشاهدة التلفزيون.
الأسباب كثيرة في الواقع ، يمكن أن تكون عاطفية ونفسية ، أو يمكن أن تكون ناجمة عن انخفاض نسبة السكر في الدم ، على سبيل المثال ، بسبب عدم تناول وجبة الإفطار أو غيرها. بمجرد أن تعرف ما الذي يثير الرغبة الشديدة ، يمكنك التعامل معها وحلها.
تعامل مع الأطعمة الصحية كمكافأة
نلجأ أحيانًا إلى الوجبات السريعة ومحلات البقالة ؛ لأنه سهل الحمل ، ما عليك سوى فتح الحقيبة أو الصندوق وهو جاهز أمامك. لذا اجعل الأمر سهلاً على نفسك وقم بتخزين الخضار والفواكه في مكان يسهل الوصول إليه.
ويمكنك تحضيرها وتقطيعها حتى تصبح جاهزة عندما تبدأ النكهات في النمو. عندها لن تكون هناك علاقة بين الغذاء الصحي و “صعوبة” تحضيره.
وعندما تأكله ، تعامل معه كمكافأة. من خلال تكرار نفس الشعور ونفس الفكر ، سيربطه العقل لاحقًا بالشعور بالراحة والسعادة ، وفي كل مرة تحتاج فيها إلى الشعور بالراحة والسعادة ، ستكون هناك رغبة في تناول أطعمة صحية.