بروتين
- يعتبر البروتين من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان ، وهو لبنة بناء قوية تساعد في بناء جسم الإنسان بطريقة صحية وقوية.
- يتكون البروتين من مجموعة من الإنزيمات والهرمونات وجزيئات صغيرة جدًا تساعد في بناء عضلات وأوتار وجلد وشعر جسم الإنسان بشكل صحيح.
- يعتبر البروتين من العناصر المهمة التي يحتاجها الإنسان بشكل يومي ، حيث يحمي الجسم من الأمراض ويزيد من دفاعات الجسم.
- كما أنه يساعد على التخلص من الوزن السائل ويساعد على بناء العضلات والحصول على جسم رشيق ومحدّد.
- ومع ذلك ، يحتاج الجسم إلى كمية كافية من البروتين لأنه عندما يتجاوز الصقر الكمية المطلوبة فإنه يسبب أضرارًا وأعراضًا جانبية.
- يوجد البروتين في العديد من الأطعمة التي نتناولها في حياتنا اليومية ، مثل الأسماك والدجاج والبيض والسلمون وأنواع أخرى من الأطعمة المختلفة.
ما هي مصادر البروتين؟
- يوجد البروتين في العديد من أنواع الأطعمة والمشروبات المتوفرة على نطاق واسع في حياتنا اليومية ، مثل الأسماك واللحوم الحمراء ، وكذلك اللحوم البيضاء مثل الدجاج ومنتجات الألبان والبيض.
- توجد في العديد من الحبوب مثل الحمص والترمس والكينوا ، فهي تساعد على زيادة معدل حرق الجسم للدهون.
- كما يوجد في جميع أنواع المكسرات سواء الجوز أو البندق أو الفستق أو الكاجو ، وهو ينتمي إلى فئة البروتينات التي تحتوي على الألياف والدهون الصحية التي تمد الجسم بالطاقة وتساعد على تقويته. الجهاز المناعي.
- ومع ذلك ، عند اختيار اللحوم ، من الضروري اختيار أنواع اللحوم الخالية من الدهون العالية أو المشبعة.
- اختر قطعة من اللحم الأحمر قليل الدهن للاستفادة من محتواها العالي من البروتين.
- يحظر استخدام اللحوم المصنعة مثل النقانق والهامبرغر لأنها لا تحتوي على كمية البروتين المناسبة لجسم الإنسان.
- بالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من الصوديوم الذي يضر الجسم ويسبب احتباس الماء في الجسم.
- كما أنه أحد الجوانب التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ويوجد في سمك السلمون والتونة.
- كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من أوميغا 3 والتي تعد من العناصر المهمة في جسم الإنسان وخاصة للأطفال وكبار السن.
- يوجد البروتين أيضًا في العديد من الخضروات مثل البروكلي والملفوف والكابوتشي والخرشوف وجميع أنواع الخضر الورقية.
ما هي كمية البروتين التي يحتاجها الشخص في اليوم؟
عنصر البروتين هو أحد العناصر التي يأكلها الناس باعتدال خلال النهار مما يؤدي إلى تدهور شديد في عضلات الجسم ويساعد أيضًا في تراكم الدهون.
نظرًا لأن البروتين يساعد على عيش حياة صحية وقوية ، يحتاج المرء إلى تناول كمية معينة من البروتين يوميًا.
- على سبيل المثال ، يحتاج الرجال إلى 91 جرامًا من البروتين يوميًا.
- تحتاج الفتيات إلى حوالي 75 جرامًا يوميًا.
- تحتاج المرأة سواء كانت حاملاً أو مرضعة إلى تناول 71 جرامًا من البروتين.
- يحتاج الأطفال من سن العاشرة إلى تناول 35 جرامًا.
- تحتاج المراهقات إلى 45 جرامًا.
من هو الأكثر طلبًا على استهلاك البروتين؟
هناك الكثير من الناس ، وخاصة الرجال ، الذين يطلبون منهم تناول كميات كبيرة من عصير البروتين فيما يتعلق بعملهم ، أو سبق لهم أن شاركوا في رياضات عنيفة مثل رفع الأثقال ، أو الأشخاص الذين يعانون من حالات معينة ، بما في ذلك ما يلي:
- الأشخاص الذين يرغبون في بناء كتلة عضلية قوية في الجسم ويحتاجون إلى تناول الكثير من البروتين من أجل بناء عضلات قوية والقدرة على الحفاظ عليها ، يتناولون ما يصل إلى ثلاثة كيلوغرامات من البروتين يوميًا.
- الأشخاص الذين يمارسون أنواعًا من النشاط البدني المكثف مثل حمل الوزن والرياضات العنيفة مثل الكاراتيه أو التايكوندو أو الجري.
- يحتاج جسمهم إلى مزيد من البروتين لمنحهم الطاقة والحيوية لأن البروتين ضروري ومهم لممارسة جميع أنواع الرياضة.
- يجب على الأشخاص الذين عانوا من إصابات خطيرة وخضعوا لعمليات جراحية ويحتاجون إلى التعافي من هذه الإصابات تناول الكثير من البروتين لمساعدتهم على بناء العضلات والتئام الجروح بشكل طبيعي وبأسرع وقت ممكن.
- من الضروري بالنسبة للإنسان فوق الأربعين من العمر أن يستهلك كمية كبيرة من البروتين ، لأنه مع تقدم العمر تضعف كتلة عضلاته ويحتاج إلى تقوية عظامه وزيادة نسبة الكتلة العضلية في الجسم.
العلاقة بين البروتين وفقدان الوزن
- تعد البروتينات من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان ، خاصة خلال فترة النظام الغذائي ، مما يساعد بقوة على التخلص من السعرات الحرارية المخزنة في الجسم وكذلك تكسير الدهون.
- ويساعد في بناء كتلة عضلية قوية عن طريق تناول جميع الأطعمة التي تحتوي على البروتين للمساعدة في إبقائك ممتلئًا لفترة طويلة.
- كما ينصح خبراء التمرينات ، بالنسبة للاعبي كمال الأجسام والتمارين الرياضية الثقيلة ، من الضروري تناول البروتين فور الانتهاء من التمرين للمساعدة في بناء عضلات قوية.
ما هي مضاعفات نقص البروتين في الجسم؟
البروتين كما ذكرنا من العناصر المهمة لجسم الإنسان يجب تناوله يومياً للحصول على الطاقة والحيوية لأداء المهام اليومية ، ولكن عندما يعاني الجسم من نقص في البروتين فإنه يؤدي إلى العديد من المضاعفات. والآثار الجانبية ومنها ما يلي:
1- انتفاخ
- تعتبر الوذمة من أولى أعراض نقص البروتين في الجسم وتظهر على شكل انتفاخ في اليدين والقدمين نتيجة تراكم السوائل في الجسم والأنسجة.
2- تغيرات في الحالة العقلية
- بسبب نقص البروتين في الجسم يؤدي إلى إضعاف خلايا المخ ونقص الأحماض الأمينية في جسم الإنسان مما يؤدي إلى ضعف وظائف المخ.
- يعاني الشخص باستمرار من تغيرات نفسية مثل الاكتئاب والسلوك العدواني والبكاء والحزن في كثير من الأحيان.
3- تساقط الشعر والأظافر ومشاكل الإنسان
- يتكون الشعر والأظافر والجلد من العنصر الأساسي في تركيبتها ، وهو الكولاجين وكذلك الكرياتين ، ويتم استخراجهما من البروتينات.
- لذلك ، عندما يكون البروتين في جسم الإنسان ضعيفًا ، فإنه يتسبب في مشاكل الشعر ، وتساقط الشعر ، وتساقط الأظافر ، والجلد الباهت وظهور الحبوب.
4- التعب والإرهاق
- أظهرت العديد من الدراسات والتجارب أن فقدان كميات كبيرة من البروتين يسبب المرض والضعف والإرهاق.
- تفقد الكتلة العضلية في جسم الإنسان قوتها وتعاني من ضعف التمثيل الغذائي ، مما يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم.
- هذا يمثل الجسم عندما يبلغ سن الشيخوخة ، فعندما يبلغ الشخص سن الخمسين ، يصبح في حاجة كبيرة لتناول البروتين.
- لأنه يواجه العديد من المشاكل في الحياة بسبب ضعف العضلات وعدم القدرة على المشي مما يجعله يشعر بالتعب والتعب طوال الوقت.
5- الشعور بالجوع
- أكد الأطباء المتخصصون في التغذية الطبية والتخلص من الوزن الزائد أن البروتين من العناصر المهمة للتخلص من الشعور بالجوع ، لأن البروتين يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
6- مضاعفات ومشاكل النقاهة بعد الإصابات والأمراض
- عندما يتعرض الشخص لحادث خطير أو جرح كبير ، يطلب منه الأطباء تناول كمية كبيرة من البروتين.
- لاحتوائه على العديد من العناصر المهمة التي تساعد على التئام الجروح وبناء أنسجة جديدة تساعد على الشفاء بسرعة.
7- ضعف جهاز المناعة
- يحتوي البروتين على العديد من الأحماض الأمينية الضرورية جدًا للجسم والجهاز المناعي.
- كما أنه يساعد في تكوين أجسام مضادة تقوي جهاز المناعة ، وتحارب جميع أنواع الفيروسات والبكتيريا ، وتساعد الجسم على التخلص من السموم المخزنة فيه.
- لذلك فإن البروتينات مهمة جدًا في جسم الإنسان للمساعدة في امتصاص العناصر المهمة في الجسم والتخلص من جميع الأمراض وأنواع البكتيريا التي تصيب المعدة ، لأنها تقوي بشكل كبير جهاز المناعة.
نصائح مهمة لاستهلاك البروتين
عزيزي القارئ ، سنزودك بمجموعة من الإرشادات الهامة لاستهلاك البروتين للحصول على جسم صحي ومريض وصحي. تتضمن هذه الإرشادات ما يلي:
- اختر البروتينات الخالية من الدهون أو قليلة الدسم ، مثل فول الصويا الأخضر والجبن المصنوع من حليب الصويا.
- ابتعد عن البروتينات المصنعة مثل النقانق والهامبرغر والنقانق والدواجن المعبأة في أكياس.
- تناول الحبوب الكاملة والبقوليات سهلة التحضير مثل الترمس والحمص.
- تناول دائمًا أنواع البروتين مثل البرغل وفول الصويا والدجاج واللحوم والأسماك.
- لا تستهلك نوعًا واحدًا من البروتين حتى تزود جسمك بجميع أنواع البروتين والأحماض الأمينية الأساسية.
وهنا عزيزي القارئ وصلنا إلى نهاية المقال. لقد قدمنا لك جميع المعلومات المتعلقة بالبروتينات. شكرًا لك على المشاهدة اللطيفة وترقب كل ما هو جديد منا.