كيفية عمل كعكة باونتي
عناصر:
الصف الأول:
- كوب ونصف دقيق.
- كوب زيت.
- كوب سكر.
- كوب ماء دافئ.
- بيضتان.
- أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة ونصف من البيكينج بودر.
- أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
طبقه ثانيه:
- كوبان من الحليب السائل الطازج.
- كوبان من جوز الهند.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ست ملاعق كبيرة من السميد.
- ربع كوب زبدة مذابة.
الطبقة الثالثة:
- علبة حامض.
- ملعقة زبدة.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
طريقة عمل كعكة باونتي:
- يُمزج الزيت والسكر والماء والفانيليا والحليب والبيض والكاكاو في الخلاط.
- نضع البيكنج بودر والدقيق في وعاء عميق ونخلطهما جيداً ، ثم نضيف الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق.
- يُمزج المزيج جيدًا باليد حتى يتجانس ويتم خلط جميع المكونات معًا.
- نسكب خليط الكيك في القالب ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة.
- نخرج الكيك من الفرن بعد الخبز ونتركه يبرد ثم نقطع الكيك ونضعه في صينية.
- تُسكب النسكافيه فوق الكيك حتى تنضج وتترك جانباً.
- نبدأ بتحضير الطبقة الثانية وخلط جميع مكوناتها ثم نضعها على النار حتى تتكاثف.
- يُسكب المزيج فوق الكيك ، ثم يوضع في الثلاجة ليبرد.
- نحضر الطبقة الثالثة بخلط الكريمة مع السكر والكاكاو والزبدة.
- ضعي المكونات على نار خفيفة حتى يتماسك القوام ، ثم أخرجي الكيك من الثلاجة واسكبي الطبقة الثالثة عليه.
- ضعي الكيك في الثلاجة حتى يتماسك وقدميه مع الشاي أو القهوة.
كعكة باونتي التركية
مكونات كعكة باونتي التركية:
طريقة صنع الكيك:
- بيضتان
- ثلاث ملاعق طحين.
- كوب زيت.
- كوب سكر.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- كوب حليب صغير.
لإنشاء الطبقة الثانية:
- كريم باكو شانتيلي.
- كوب ونصف حليب.
- كوب ونصف جوز هند.
لإنشاء الطبقة الأخيرة:
- كأس حليب.
- علّقتان كبيرتان من النشا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
خطوات تحضير كيكة باونتي التركية:
- نبدأ أولاً في تحضير الكيك بخلط البيض والسكر والزيت معًا ثم نضيف الدقيق والكاكاو والفانيليا والبيكنج باودر.
- اخلطي جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تحصلي على خليط كثيف.
- ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الماء أو العصير ، ثم نخفق المكونات مرة أخرى ونضعها في قالب الكيك ثم نضعها في الفرن حتى تنضج.
- بعد نضج الكيك ، ضعي الحليب فوق الكيك واتركيه ليبرد.
- ابدئي بتحضير الطبقة الثانية بخفق الكريمة بالحليب ثم أضيفي جوز الهند واخلطي جيداً.
- ضعي المزيج السابق على الكيك وضعيه في الثلاجة.
- الطبقة الثالثة وهي غاناش الشوكولاتة يتم تحضيرها بوضع الحليب والسكر والنشا والكاكاو في قدر على النار مع التحريك المستمر.
- نترك المزيج السابق على النار حتى يتكاثف ، ثم نطفئ النار ونتركها تبرد ونضعها على الكيك حتى تغطى بالكامل بالجناش.
- زيّني الكيكة حسب الرغبة وقدميها.
كعكة جوز الهند باونتي
عناصر:
مقادير الكيك:
- اربع بيضات.
- كوب من السكر.
- كوب زيت.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- كيس للبيكنج بودر.
مكونات الكريم:
- كوب من كريمة الشانتيلي النيئة.
- كوبين من الحليب البارد.
- كوب ونصف جوز هند.
- تثليج.
صلصة:
- كوب حليب
- كوب ونصف شوكولاتة
- ملعقتان كبيرتان من قشطة شانتيلي.
- مكعب مثالي.
خطوات عمل كعكة جوز الهند باونتي:
- نخلط البيض مع السكر حتى يذوب السكر تماما ، ثم نضيف الزيت والماء ونخفق الخليط مرة أخرى في الخلاط.
- ثم نضيف المزيج إلى الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ، ثم نقلبهم في اتجاه واحد.
- نضع الكعكة في فرن ساخن على حرارة 180 درجة ونتركها تنضج لمدة نصف ساعة.
- أخرجي الكيك بعد نضجه واتركيه يبرد ثم ضعي عليه كوب من الحليب.
- ثم نضع القشطة والحليب في وعاء ونخفقهما جيدًا بالخلاط الكهربائي ، ثم نضيف جوز الهند.
- نضع المكونات على نار هادئة ، ثم نضيف الشوكولاتة ونخلط جيداً ، ثم نضيف مكعب الزبدة ونتركها حتى تبرد.
- ضعي الطبقات على الكيك ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين وقدميها.
كيك بارد باونتي
عناصر:
مكونات الطبقة الأولى:
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 5 ملاعق كاكاو.
- كأس حليب.
- كوب سكر.
- كوب زيت.
- 3 بيضات.
مكونات الطبقة الثانية:
- كوبان من جوز الهند.
- 5 ملاعق سميد.
- كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- كوبين من الحليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الطبقة الثالثة:
- علبتين صغيرتين من الكريمة.
- كأس حليب.
- كيس كراميل.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة زيت.
- 4 ملاعق كاكاو.
تزيين:
- صلصة الكراميل
إجراءات تحضير كعكة البونتي الباردة:
- نضع البيض والسكر والزيت والفانيليا في الخلاط ونخفق جيدا.
- ثم ، يُخفق باستمرار ، ويُضاف الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز والحليب.
- تُغطى صينية الخبز بالزيت ، ثم يُسكب المزيج فيها ويُوضع في الفرن لمدة ساعة إلى ربع ساعة.
- ثم نخلط مكونات الطبقة الثانية ثم نضعها على النار في وعاء حتى تمتزج وتتجانس.
- اتركي مكونات الطبقة الثانية حتى تبرد ، ثم ضعيها على الكيك وضعيها في الثلاجة.
- نضع مكونات الطبقة الثالثة في قدر على النار ثم نقلبها جيداً.
- ارفعي القدر عن النار ثم اتركيه ليبرد وضعي المزيج على الطبقة الثانية من الكيك.
- توضع الكيكة في البراد لتبرد ثم تزين بصلصة الكراميل وتقدم.
كيكة باونتي بالمكسرات
عناصر:
الصف الأول:
- كوب دقيق.
- ربع كوب سكر.
- 2 بيض
- ربع كوب زيت زيتون.
- ربع كوب حليب دافئ.
- حبة الملح.
- 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طبقه ثانيه:
- كوبان من جوز الهند.
- كوب حليب سائل.
- كوب سميد طري.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
الطبقة الثالثة:
-
- كوبان من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة ونصف من السكر.
- ربع كوب دبس تمر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- الجوز والفستق المطحون.
خطوات التحضير:
- نضع البيض والسكر والزيت والحليب في الخلاط ، ثم نضيف الخل والكاكاو والجوز والفستق.
- يُسكب المزيج في قالب مدهون بالزيت أو صينية خبز ثم يوضع في فرن ساخن لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
- أخرجي الصينية أو القالب من الفرن واتركيها تبرد لمدة خمس دقائق.
- نبدأ في تحضير الطبقة الثانية حيث نخلط جميع المكونات في وعاء ونضعها على النار مع التحريك المستمر.
- بعد أن يصبح القوام كثيفًا ، ارفعي القدر عن النار ، ثم اتركيه جانبًا حتى يبرد ، ضعي طبقة الكيك فوقه وأضيفي الفستق وجوز الهند.
- ضعي مكونات الطبقة الثالثة على النار وقلبي باستمرار حتى يصبح القوام كثيفًا ، ثم اسكبيها بالتساوي فوق طبقات الكيك.
- نضيف طبقة من صوص الشوكولاتة ونزين الوجه بالمكسرات ويقدم.
في هذا المقال تعلمنا كيفية صنع كعكة باونتي ، كعكة باونتي التركية ، كعكة جوز الهند باونتي ، كعكة كولد باونتي وكيكة نوت باونتي.