ما هو دبس الرمان؟
- دبس الرمان منتج يتم الحصول عليه من ثمار الرمان ويتميز هذا المنتج بمذاقه الرائع الذي يحبه الكثير من الناس.
- دبس الرمان سائل يتميز بكثافته وقوامه الكثيف. يتميز مذاق دبس الرمان بحموضة حادة ولكن مذاقه جميل.
طريقة عمل دبس الرمان
يحتوي دبس الرمان على العديد من الفوائد التي يحتاجها الجسم ويساعده على أداء وظائفه بسلاسة ودون صعوبة كما يضيف طعمًا رائعًا لمختلف الأطعمة والأطباق.
1 مكونات لصنع دبس الرمان
- تتراوح مجموعة بذور الرمان من 6 إلى 7 ، لتحضير ما يكفي لـ 9 أكواب من عصير الرمان ، أو استخدام 4 أكواب من عصير الرمان.
- 100 جرام من السكر بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
2 طريقة عمل دبس الرمان
قشر قشر الرمان الخارجي وانزع ثمرة الرمان بأكملها بسكين حاد ، ثم قطّع كل ثمرة رمان إلى أربع قطع.
نضع أجزاء ثمرة الرمان في وعاء بكمية كبيرة من الماء ، بحيث تبقى فيه لبضع دقائق ، حتى تخرج بقايا قشور الرمان إلى سطح الماء وترسب ثمرة الرمان.
نقوم بإزالة القشور التي ظهرت على سطح الماء باستخدام مصفاة.
نخرج قطع الرمان من الماء ثم نضعها في الخلاط الكهربائي وتعمل بسرعة عالية لعمل عصير الرمان ونقوم بهذه الخطوة عدة مرات حتى تزول كمية الرمان.
نضع الكمية المناسبة في مصفاة ثم نسكب عصير الرمان في المصفاة لتصفية الحجر أو الشوائب الأخرى وفي النهاية علينا الحصول على 3 إلى 4 أكواب من عصير الرمان.
نرفع الفلتر من القدر ثم نضيف عصير الليمون والسكر الى كمية عصير الرمان التي قمنا بتصفيةها ثم نضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي.
خففي الحرارة في القدر واحفظي خليط الرمان على نار خفيفة لمدة تصل إلى 60 دقيقة ، حتى ينضج دبس الرمان تمامًا ، مع التحريك من حين لآخر خلال هذا الوقت.
يُرفع مزيج دبس الرمان عن النار ويُترك ليبرد تمامًا ثم يُجمد هذا المزيج بعد التبريد حتى يصبح قوام دبس الرمان متماسكًا ثم يُخزن ويُبرد حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
طريقة عمل صلصة دبس الرمان
تعتبر صلصة دبس الرمان من أكثر الأنواع المفضلة لدى عدد كبير من الناس لما لها من فوائد كبيرة ومذاق رائع وطريقة تحضيرها وتحضيرها ليست صعبة للغاية.
1 مكونات لصنع صلصة دبس الرمان
- 1/2 كوب دبس رمان.
- 1/2 كوب خل.
- 1/2 كوب مرق دجاج.
2 طريقة عمل صلصة دبس الرمان
نحضر وعاء متوسط الحجم نضع فيه جميع مكونات دبس الرمان والخل ومرق الدجاج.
نرفع القدر فوق النار ويجب أن يكون متوسط حتى يبدأ الخليط في الغليان وتبدأ الفقاعات في الظهور بشكل كبير جدًا.
بعد ذلك ، تُخفَّض حرارة القدر وتُحفظ الصلصة لمدة تصل إلى 5 دقائق حتى تغلي وتتكاثف حتى يصبح قوامها كثيفًا.
طريقة عمل دبس الرمان بدون سكر
يعتبر دبس الرمان بدون سكر من أكثر المنتجات استخداما من حيث الإضافة للعديد من أنواع السلطات والأطباق المختلفة ، لأنه يضيف طعمًا جيدًا ولا يستغرق الكثير من الوقت في التحضير والتحضير.
1 مكونات لصنع دبس الرمان الخالي من السكر
- كمية معقولة من بذور الرمان.
- كمية عصير الليمون.
2 طريقة عمل دبس الرمان بدون سكر
يتم عصر بذور الرمان باستخدام عصارة مخصصة للحصول على اللون الأحمر للعصير.
نقوم بتصفية العصير مرة أخرى باستخدام فلتر يحتوي على قطعة قماش نظيفة للتأكد من عدم وجود شوائب فيه.
أضف كمية صغيرة من عصير الليمون إلى عصير الرمان.
نضع عصير الرمان في وعاء مناسب ثم نضعه على نار متوسطة حتى يغلي.
نقوم بتقليل النار تحت العصير للبقاء على النار حتى ينخفض حجم الماء ويكتسب العصير قوامًا سميكًا ومتماسكًا.
ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا حتى تنخفض درجة حرارته تمامًا.
ضعي دبس الرمان المعبأ في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
طريقة عمل الدجاج بدبس الرمان
يعتبر الدجاج بدبس الرمان من الأطعمة التي لها طعم لذيذ ومميز مع كونها صحية وطريقة تحضيرها لا تستغرق الكثير من الوقت.
1 مكونات لصنع الدجاج بدبس الرمان
- نصف كيلو كبد دجاج.
- 1/4 كوب دبس رمان.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- قطعة فلفل أخضر مفروم.
- قطعة واحدة من البصل المفروم.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ورقة غار واحدة.
2- طريقة عمل الدجاج بدبس الرمان
اغسل الكبد ، وأحضر وعاءًا وضع الماء والكبد وكمية من البصل المفروم وورقة الغار فيه.
نرفع القدر إلى درجة حرارة متوسطة حتى يغلي ، ثم نرفع الكبد من الماء ونسكب هذا الماء.
ثم نقطع الكبد إلى قطع صغيرة بسكين حاد.
نحضر مقلاة بحجم مناسب ، نضعها على نار متوسطة ثم نضع فيها الفلفل الأخضر وباقي البصل مع الاستمرار في تقليب الخليط بملعقة خشبية حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
ضعي أجزاء الكبد التي تم تقطيعها في الخليط في المقلاة واتركيها بنية مع التحريك من حين لآخر.
ثم نضيف عصير الليمون ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود إلى الكبد ويترك الخليط على نار خفيفة لبضع دقائق.
نضع الكبد مع دبس الرمان في وعاء التقديم ، ويمكن تقديمه مع شرائح الليمون والخبز العربي.
طريقة عمل كفتة اللحم بدبس الرمان
تنتمي كفتة اللحم بدبس الرمان إلى الأطعمة التي لها مذاق رائع ، وتنتمي كفتة اللحم بدبس الرمان إلى الأطباق التي يجب تحضيرها بشكل صحيح.
1 مكونات لصنع رغيف اللحم بدبس الرمان
- 600 جرام من لحم العجل.
- 1/4 كيلو بصل مقطع.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 5 قطع بطاطس.
- 10 قطع طماطم.
- ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- ملعقة من دبس الرمان.
- 2 ملاعق كبيرة من الطحينة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة.
- 2 ملاعق كبيرة من الماء.
- 320 جرام جبن فيتا.
2- طريقة تحضير كفتة اللحم بدبس الرمان
نغسل اللحم جيداً ثم نحضر وعاء ونضع فيه اللحم والثوم والبصل والتوابل والملح والفلفل الأسود والطحينة ثم تخلط هذه المكونات جيداً حتى تتجانس.
افرد اللحم على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت وضعيه في الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة لمدة تصل إلى 60 دقيقة ، حتى ينضج تمامًا.
نخرج الصينية من الفرن ثم نقسم الكفتة بأيدينا لتشكيلها بالصورة المفضلة ونرتبها في طبق بيركس.
نقطع البطاطس والطماطم لعمل الكفتة ، ثم نضع جبنة الفيتا على الكفتة.
ضعي البيريكس مرة أخرى في الفرن حتى تنضج البطاطس والطماطم ، ثم أخرجيها من الفرن وقدميها.
في نهاية مقالتنا حول كيفية عمل دبس الرمان ، قدمنا معلومات حول هذا الموضوع ونأمل أن تستمتع بالموضوع.