طريقة عمل بطاطس بانيه

طريقة عمل خبز البطاطس

خبز البطاطس من الأطعمة التي لا تسبب مشاكل فِيْ المعدة، فهِيْ خفِيْفة، كَمْا أنها تعزز الصحة العقلية والدماغية، ومناسبة لمرضى السكر لأنها تنظم مستويات الأنسولين فِيْ الجسم، يتم تحضيرها على النحو التالي

المكونات

• نصف كيلو بطاطس.
• ربع كوب حليب.
• كوب دقيق.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• القليل من الفلفل البني.
• نصف ملعقة صغيرة كَمْون.
• كوب ربع بسكويت مطحون.
• بيضتان.
• زيت القلي.

كَيْفَ تستعد

• نغسل البطاطس جيداً ونسلقها على النار حتى تنضج، نخرجها ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نهرسها جيداً.
• يُسكب الحليب تدريجيًا فوق البطاطس ويُحرّك حتى يصبح القوام متجانسًا.
• نضيف البهارات المكونة من الملح والكَمْون والفلفل البني ثم نضيف الدقيق ونستمر فِيْ تقليب المكونات.
• نأخذ جزءًا من عجينة البطاطس ونشكلها على شكل أصابع طولية أو أقراص دائرية.
• يُخفق البيض فِيْ طبق ويُرش قليلاً بالملح والفلفل الأسود، ثم تُغطى شرائح البطاطس فوق البيض حتى تغطى بالكامل.
• نرفع أصابع البطاطس عَنّْ البيض ونضعها فِيْ الكيك مع مراعاة أن نضغط عليها قليلاً حتى تلتصق الكيك بالبطاطس جيداً.
• نضع مقلاة على النار بكَمْية من الزيت حتى تسخن، ثم نضع قطع البطاطس المقلية فِيْها ونخفض الحرارة إلَّى درجة متوسطة.
• نقلب البطاطس من جانب إلَّى آخر حتى تتحول إلَّى اللون الأصفر، ثم نطبخها، ثم نرفعها على المناديل لتصفِيْة الزيت الزائد وتقديمها.

طريقة عمل البطاطس المخبوزة باللحم المفروم

وضع حشوة اللحم المفروم فِيْ البطاطس المخبوزة يعزز نكهتها ويزيد من قيمتها الغذائية ويتم تحضيرها على النحو التالي

المكونات

• ربع كيلو لحم مفروم.
• كيلو إلَّى ربع بطاطس مسلوقة.
• بصل متوسط ​​مبشور.
• ملح بالكَمْية التي تفضلها.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• القليل من السماق.
• فقط ربع كوب دقيق.
• كوب كيك إسفنجي ناعم محمص.
• ثلاث حبات من البيض.
• نصف ملعقة صغيرة من هريس الثوم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ربع كوب كاتشب.
• فلفل مقطع.
• ملعقة بقدونس مفروم.
• زيت القلي.

كَيْفَ تستعد

• نضع مقلاة على النار ونسكب عليها القليل من الزيت حتى يسخن ونضع اللحم المفروم عليها حتى يتغير لونها ثم نضيف البصل المبشور والثوم ونقلب.
• نضيف إلَّى اللحم المفروم خليط البهارات بالإضافة إلَّى الفلفل، ونستمر فِيْ تقليب المكونات حتى تنضج اللحم، ونضعها جانبًا.
• نصنع ثقوبًا فِيْ منتصف البطاطس ونضع حشوة اللحم المفروم بالداخل.
• نخرج البطاطس ونمررها فِيْ الدقيق الأبيض، ثم نضعها فِيْ البيض، وأخيراً نغطيها بفتات خبز طرية.
• نرفع مقلاة بالزيت على النار حتى تسخن، ونضع فِيْها قطع البطاطس حتى يتغير لونها إلَّى اللون الذهبي.
• نخرج البطاطس من الزيت وتصفِيْتها من بقايا الزيت، ونضعها فِيْ طبق التقديم مع إضافة القليل من الخضار على البخار وتقديمها بالإضافة إلَّى الكاتشب والمايونيز.