تعد الكيك الشرقي من بين المعجنات المفضلة لدى الجميع ، والتي يمكنك حشوها ببراعة بكل من الحلوة والمالحة. تعلم كيفية تحضير كعكة شرقية معنا.
مكونات الكيك الشرقي:
- كيلو دقيق
- 2 كوب ماء
- معلقة البيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- ضمادة
طماطم – فلفل الوان – زيتون اخضر واسود – جبنة رومي مبشورة - فطر
- سجق
- زيت لدهن العجين
- سمن لدهن الكيك
طريقة عمل كعكة شرقية:
- اعجن الطحين بالماء والملح والسكر والبيكنج بودر جيداً ، ثم قسمي العجين إلى كرات واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- نأخذ الكرة ونفركها جيدًا بالقوس على الرخام حتى تظل رفيعة وثابتة.
- ونضع في بعض الحشوة التي نحبها الزيتون وشرائح الجبن والطماطم والثوم ورشة أخرى من الجبن.
- نضع العجينة على الحشوة.
- بعد ذلك نأخذ كرة من العجين ونطردها ونضعها في الخلف أي نترك السطح المفتوح داخل الكيك والجانب الخلفي علينا ونضع ملعقة صغيرة من السمن على الرق الذي نريده. ، هذا يعني أننا نغطي الكيكة بكعكة أخرى ، بعد دهنها بشكل رقيق ودهان الطبقات ، نغلقها.
- ونضع الزبدة على الحشوة ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزيت قبل أن تدخل الفرن.