فوائد العدس الاصفر بشكل عام
- يحتوي العدس الأصفر على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن مثل البروتين والحديد وكذلك الفيتامينات المفيدة للجسم.
- يحتوي العدس الأصفر على مجموعة من المركبات الكيميائية والنباتية المفيدة للغاية والواضحة.
- الذي يحمي الكائن الحي بشكل كبير ، حيث يقي من الأمراض المزمنة المختلفة.
- ما هو مرض السكري وأمراض القلب.
- يلعب العدس الأصفر دورًا واضحًا في مكافحة العوامل الضارة الموجودة في جميع أنحاء الجسم لاحتوائه على مادة البوليفينول.
- إنها مركبات لها دور واضح في القضاء على أي أسباب مشعة يمكن أن تسبب أمراض القلب والسرطان أيضًا.
- يلعب دورًا مهمًا في القضاء على مشاكل القلب والضغط ومشاكل الأوعية الدموية المختلفة.
- كما أنه يمنع مشاكل مرض السكري ويقلل من مستوياته في الدم لجسم الإنسان.
- إنه مصدر كامل للألياف لأنه يحسن الجهاز الهضمي.
- وهو بدوره يعمل على الحفاظ على وزن صحي وهو أيضًا مفيد جدًا لصحة العظام.
- كوب واحد من العدس الأصفر يحتوي على 38 جرام من الكالسيوم.
- كما يمكن الاستعاضة عنها باستهلاك منتجات الألبان والأجبان التي تحتوي على كميات عالية من الكالسيوم.
العدس والمعادن الضرورية للجسم
- يحتوي العدس الأصفر على مستويات عالية من المغنيسيوم ، حيث يعتبر المغنيسيوم مصدرًا رائعًا.
- للتخفيف من الأرق والعمل.
- مثل كوب واحد من العدس الأصفر ، كوب واحد من العدس الأصفر يحتوي على 71 مل من المغنيسيوم.
- العدس الأصفر مصدر مهم وكبير للحصول على حمض الفوليك الذي يستهلكه الإنسان للاستفادة منه.
- حيث يجب تناوله بشكل مستمر وخاصة أثناء الحمل حيث لا يتم تناول حمض الفوليك أثناء الحمل.
- يؤدي إلى أمراض وعيوب خلقية لدى الجنين ، ويعمل على دعم نمو العقل مع حماية الشعر.
- والوقاية من جلطات القلب والرأس والسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
- يؤدي إلى أمراض وعيوب خلقية لدى الجنين ، ويعمل على دعم نمو العقل مع حماية الشعر.
- يعمل على دعم حركة الأمعاء المنتظمة والحماية من نمو البكتيريا التي تتشكل في الأمعاء.
- خاصة للتخلص من مشاكل جرثومة المعدة ومشاكل البطن والانتفاخات المختلفة.
- يحتوي على نسب كبيرة من الألياف المفيدة لصحة الجهاز الهضمي.
طريقة عمل العدس الأصفر بدون خلاط
المكونات
- كوب عدس أصفر.
- أربعة أكواب من الماء.
- ملعقة زيت زيتون.
- جزرة مفرومة.
- بصل مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ورقتان من ورق الغار.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- يسخن الزيت في قدر على النار ويضاف البصل والجزر إلى الزيت مع التقليب المستمر.
- حتى تذبل جميع المكونات تمامًا.
- في وقت لاحق ، يضاف إليها ورق الغار والعدس ، ثم يضاف الفلفل الأسود والملح.
- وأنا آكل أيضًا حسب الحاجة والرغبة.
- يضاف الماء فوق كل هذه المكونات السابقة ، طالما يتم تقليبها وتقليبها باستمرار ، طالما نترك الخليط بأكمله.
- حتى تمتزج تمامًا لمدة ربع ساعة ، أي 15 دقيقة حتى الغليان.
- بعد أن يغلي العدس جيدًا ، نوصي بخفض درجة حرارة الغاز وإعادة تجميع جميع المكونات معًا مرة أخرى.
- لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، حتى ينضج تمامًا ، ثم يُرفع العدس عن النار.
- نترك العدس جانبًا حتى يصبح قوامه كثيفًا وثقيلًا ، ثم نضيف عصير الليمون.
- في حالة الرغبة في تناول العدس ، يجب تقديمه كما هو مع توست القمح الكامل.
- وايضا يقطع البصل على اطباق التقديم والاف هنا وشفا.
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو اللحم الطري والمضطرب؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
قد يثير اهتمامك:
طريقة عمل العدس الأصفر بالثوم بدون خلاط
المكونات
- نصف كيلو عدس أصفر.
- بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات.
- أربع ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
- لترين من مرق الدجاج أو شوربة الدجاج.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- رشة ملح ورشة فلفل أسود ناعم.
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
كيف تستعد
- يغسل العدس جيداً ويوضع في وعاء ويضاف الثوم ومرق الدجاج والملح والبصل.
- يوضع الخليط أيضًا على النار ، ثم يترك حتى يغلي فقط بحيث يمكن كشط الحافة بملعقة.
- تنخفض درجة الحرارة ، طالما أن القدر مغطى بالغطاء ، ثم تنخفض درجة الحرارة إلى الأسفل.
- دعه يرتاح لمدة ساعة ، حتى يكون قوامه أكثر كثافة.
- يجب رفع القدر عن النار ، لكن نتركه حتى يبرد تمامًا ، وعندما يبرد يهدأ ، ننصح بإضافة البقدونس إليه.
- ملح ، فلفل أسود وزيت ، ثم نقلب حتى يصبح ناعما تماما ، ثم نضعه في صحون التقديم.
طريقة عمل العدس الأصفر بالأرز بدون خلاط
المكونات
- كوب كبير من العدس الأصفر.
- كوب كبير أرز أبيض.
- أربعة أكواب من شوربة الدجاج أو مرق الدجاج.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- 2 فص ثوم مهروس أو مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- قشر الليمون المبشور.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
كيف تستعد
- توضع الزبدة في قدر ، ثم توضع على نار متوسطة وتترك حتى تذوب بالكامل.
- أضيفي الثوم والزبدة وقلبي لمدة دقيقة كاملة حتى يتغير اللون تمامًا.
- في هذا القدر ، يوضع العدس الأصفر أيضًا فوق الثوم ، بشرط إزالة المزيج بالكامل حتى يتجانس الخليط.
- يقلب جيدا ، ثم يضاف الأرز مع التحريك.
- نضيف الحساء والملح والفلفل الأسود ونقلب مرة أخرى حتى يغطى الخليط.
- عندما يمتص الأرز والعدس الماء تنخفض درجة الحرارة ويترك الخليط لمدة نصف ساعة.
- حتى تنضج تمامًا ، توضع قشر الليمون والزنجبيل فوق الخليط وتقليبها ثم تقديمها.