طريقة عمل الزلابية بالسكر
- من أشهر طرق صنع الزلابية وانتشارها طريقة صنع الزلابية بالسكر ، لأن هذه الطريقة لا تتطلب مكونات إضافية وتتميز بتكلفة معقولة وفي متناول الجميع.
- أيضًا ، السكر هو أحد المكونات المناسبة للزلابية الطرية والزلابية المقرمشة معًا ، على عكس العديد من أنواع المكونات الأخرى المطلوبة لصنع نوع خاص من الزلابية.
مكونات لصنع فطائر السكر
- 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- ملعقة متوسطة نشاء.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة سكر. 2
- كوب كبير من الماء.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو السائل.
- كوب صغير من السكر البودرة.
- زيت القلي.
- القليل من الملح.
يمكن لـ Sokol زيادة أو تقليل كمية الدقيق حسب الحاجة ، مع مراعاة نسبة جميع المكونات إلى نفس الكمية.
طريقة عمل الزلابية بالسكر
هذه أفضل طريقة سهلة وسريعة لعمل الزلابية في المنزل ، ولن تستغرق هذه الطريقة أكثر من 15 دقيقة وستكون الزلابية جاهزة:
- بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إحضار وعاء كبير مناسب لخلط المكونات ودمج المكونات الجافة ، مثل الدقيق والملح والنشا والسكر والخميرة والخلط.
- إذا كنت ترغب في الحصول على زلابية إسفنجية ناعمة ، يمكنك تقليل كمية النشا المستخدمة ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على زلابية جافة ومقرمشة ، يمكنك تقليل كمية النشا في الخليط ، وعمومًا ، فإن ملعقة واحدة من النشا هي كمية معقولة حافظ على الزلابية في الحالة المناسبة.
- يمكن تقليل كمية السكر المضاف إلى الخليط وزيادتها حسب الحاجة ، ولكن يجب أن نتذكر أن السكر البودرة يضاف إلى الزلابية فقط بعد الانتهاء منها.
- أضيفي الماء تدريجيًا إلى المكونات مع التقليب المستمر لمنع تكتل العجين.
- عندما يصبح قوام الخليط سائلاً ، تصبح العجينة جاهزة ويمكن تغطيتها وتخزينها في مكان آمن وتترك حتى التخمر.
- بعد أن يرتفع عجين الزلابية ، يمكن تسخين الزيت في وعاء مناسب للقلي ، وتناول كمية مناسبة من وعاء عجين الزلابية بملعقة وضعها في الزيت الساخن ، مع مراعاة تهدئة النار ، لحرقها لأن الزلابية تتأثر بسرعة كبيرة بالحرارة وقد تتعرض للاحتراق إذا وضعت على حرارة عالية.
- يجب ملاحظة الزلابية في الزيت باستمرار ، وعندما تلتقط لونًا ذهبيًا ، يتم إزالتها من الزيت باستخدام مصفاة مناسبة وتوضع على مناديل للتخلص من الزيت الزائد.
- بعد ملء الكمية بالكامل ، يمكن تقديم الزلابية لأنها أصبحت جاهزة الآن ، مع رشها بمسحوق السكر حسب الحاجة.
طريقة عمل فطائر الشوكولاتة سهلة وسريعة
يمكن استخدام الشوكولاتة بسرعة وسهولة في صنع الزلابية ، عندما يتم تحلية الزلابية وتزيينها بالشوكولاتة اللذيذة بعد الخبز كأحد الأفكار الفريدة بدلاً من السكر ، ويتم صنع الزلابية بالطريقة التقليدية.
مكونات فطائر الشوكولاتة
- 2 كوب طحين كبير.
- ملعقة نشاء.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب ماء كبير.
- القليل من الملح.
- زيت القلي.
- مكسرات صغيرة للزينة.
مكونات صوص الشوكولاتة
- كوب كبير من الحليب.
- كوب كبير من السكر البودرة.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب زيت.
خطوات عمل فطائر الشوكولاتة
طريقة عمل الزلابية سهلة وسريعة ومزينة بالشوكولاتة ، ويمكن اتباع الخطوات التالية:
- في البداية ، نحضر وعاءًا عميقًا ونضع فيه جميع المكونات الجافة ، بما في ذلك السكر والدقيق والفانيليا والخميرة والنشا والملح.
- بعد ذلك ، يضاف الماء تدريجيًا إلى الخليط ، مع التحريك المستمر ، يتم الحصول على خليط سائل متوسط الاتساق.
- غطي المزيج واتركيه حتى يتخمر وابدأ في صنع صوص الشوكولاتة.
- ثم يتم استخدام ملعقة صغيرة ويتم أخذ كمية مناسبة من الخليط ووضعها في زيت ساخن على نار منخفضة.
- الآن يمكننا إضافة طلاء الشوكولاتة إلى الزلابية وتقديمها.
- بعد وضع صوص الشوكولاتة ، يمكن إضافة أي مكسرات صغيرة إلى الزلابية ، مما يضفي مظهراً رائعاً ومذاقاً شهيًا.
طريقة تحضير نصوص الشوكولاتة للزينة
- نضع الكاكاو والسكر والزيت والحليب في وعاء مناسب باستخدام الخلاط الكهربائي لخلط هذه المكونات جيدًا.
- يمكن وضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي وخلطها بسهولة وسرعة أكبر.
- بعد الحصول على صلصة الشوكولاتة ، يمكن وضعها في الثلاجة وحفظها حتى يتم ضبط الزلابية.
- يمكن وضع صوص الشوكولاتة في كيس بلاستيكي ويمكن عمل ثقب صغير في هذه الكيس لنشر صوص الشوكولاتة على الزلابية بطريقة مميزة وجذابة. يمكن أيضًا وضع صلصة الشوكولاتة في وعاء بجانب الزلابية لتغمس الزلابية فيه.
كيفية صنع الزلابية بالشربت
طريقة سهلة وسريعة لتحضير الزلابية بأقل مجهود باستخدام الشراب ، لأن الشراب يعطي الزلابية طعم مميز ولطعم أفضل يفضل استخدام العسل مع الزلابية المقرمشة.
مكونات لصنع الزلابية مع الشربات
- 2 كوب طحين كبير.
- القليل من الملح.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كمية صغيرة من البيكينج باودر.
- كمية قليلة من الفانيليا.
- كوب ماء متوسط.
- عندما يكون لدى الصقر أحد هذه المكونات ، يجب أن يأخذ الصقر في الاعتبار باقي المكونات بكميات متساوية.
مقادير الشربات
- كوب كبير من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- كمية قليلة من الفانيليا.
- كمية قليلة من عصير الليمون.
خطوات عمل فطائر الشربات
- ضعي الدقيق والسكر والملح والنشا والخميرة في وعاء كبير واخلطي المكونات معًا.
- يضاف الماء تدريجياً إلى المكونات الجافة ويخلط حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- يمكن بعد ذلك تغطية الخليط وتركه لفترة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه ، وبعد ذلك يصبح جاهزًا للقلي.
- يتم استخدام ملعقة ، تؤخذ كمية مناسبة من الخليط وتوضع في الزيت الساخن على نار خفيفة. عندما تكتسب الزلابية لونًا ذهبيًا ، أزلها من الزيت وضعها في الشربات البارد. إنها جاهزة للتقديم ، ويمكن أيضًا وضعها في الثلاجة حتى تبرد للحصول على مذاق أكثر لذة.
كيفية صنع زلابية شربات
- يُحضر قدر ويوضع على النار ويوضع فيه الماء والسكر ويقلب حتى يذوب السكر جيدًا في الماء.
- بعد غليان الخليط ، نضيف عصير الليمون والفانيليا ونقلب مرة واحدة ونتركه يطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- عندما يثخن قوام الخليط ، يكون جاهزًا ويمكن إزالته من الحرارة وتركه ليبرد.
- ثم يتم وضعها في الثلاجة وإخراجها عند استخدامها.
وبذلك تصبح طريقة صنع الزلابية سهلة وسريعة ولا تستغرق وقتًا طويلاً ، ويمكن تنفيذها بدقة للحصول على المذاق المطلوب والشكل الجميل ، مع ابتكار العديد من أفكار التزيين المختلفة بأقل قدر من المهارات.