مكونات الزلابية
500 جرام دقيق
30 جرام نشاء
20 جرام خميرة
5 غرامات من الملح
5 جرامات من السكر
2 كوب ماء دافئ للعجن
ماء الورد حسب الرغبة
طريقة العمل
1- قم بإذابة كمية من الخميرة في كوب ماء وأضف إليها ملعقة من الدقيق.
قلبي جيدًا ، ثم غطي الخليط واتركيه في مكان دافئ لمدة 25 دقيقة حتى يصبح النبيذ جاهزًا.
2- امزج المكونات الأخرى معًا.
3- نضيف خليط الخميرة والدقيق لبقية المكونات ونخلط.
4- غطي الوعاء بمنشفة مبللة بالماء الدافئ واتركيه يتخمر لمدة نصف ساعة.
5- نضع الزيت على النار ونتركه يسخن ثم نصنع كرات صغيرة من العجين ونضعها في الزيت حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.