البسبوسة من أشهر وصفات الحلويات المصرية والعربية على الإطلاق.
لها العديد من الأسماء المختلفة ، مثل النمورة في فلسطين والهريسة في سوريا
ودول المغرب العربي ونقدم لكم من خلال النقاط التالية طريقة عمل البسبوسة بالسميد
وهي من أساسيات صنع البسبوسة.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
يمكن تحضير البسبوسة بطرق مختلفة بسبوسة جوز الهند ، أيضًا
بسبوسة بالشوكولاتةأما البسبوسة بالسميد فسنشرح طريقتها
في الأسطر التالية.
كمية البسبوسة مع السميد
- كوبان ونصف سميد خشن.
- ربع كوب زبدة.
- 1 كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- كوب من الزبادي أو كما يطلق عليه الجبن القريش في بعض البلدان.
- 3 أكواب شراب.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- ربع كوب طحينة.
- لوز للزينة أو فول سوداني أو أي مكسرات من اختيارك.
خطوات عمل البسبوسة بالسميد
- تغلب على الزبدة والسكر والحليب باستمرار.
حتى تلاحظ ذوبان السكر تمامًا. - أضيفي صودا الخبز والبيكنج بودر والسميد إلى الخليط السابق.
- يجب عليك خلط جميع المكونات معًا باستمرار حتى تحصل على عجينة ناعمة
خليط سميك ذو قوام متماسك. - يجب مسح صفيحة الخبز المعدة للبسبوسة بكمية محددة من الطحينة
ممتاز. - صب خليط البسبوسة السابق في الإناء المخصص لها.
- حتى خليط البسبوسة في الصينية بالملعقة.
- عليك تقطيع البسبوسة بالطريقة التي تريدها قبل وضعها في الفرن ،
تُزيّن بالمكسرات من اختيارك. - سخني الفرن.
- توضع صينية البسبوسة في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة.
حتى يتحول سطحه إلى اللون الذهبي. - اخلطي الزبدة والشراب معًا.
- تُرفع صينية البسبوسة من الفرن وتُسكب فوقها مزيج الزبدة والشراب
يجب أن يكون الخليط باردا والبسبوسة ساخنة. - توضع صينية البسبوسة مع السميد في الفرن لمدة 3 دقائق.
- بعد الانتهاء ، نترك البسبوسة تبرد لمدة ساعتين على الأقل.
- البسبوسة تقدم باردة.
- استمتع بالبسبوسة بالسميد مع كوب شاي.
طريقة عمل سميد البسبوسة القطري
- ضع 4 أكواب من السكر وكوبين من الماء على الموقد.
- ااتي بالخليط لنغليه.
- بعد أن ينضج الخليط ، أضيفي عصير نصف ليمونة.
- اتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.