البقلاوة من الحلويات الشرقية الشهيرة والتي تتميز بعدد من الحشوات. نقدم لكم اليوم وصفة لبقلاوة لذيذة بالكريمة.
مكونات اصابع البقلاوة بالقشطة:
- علبة رقائق بقلاوة بعجين الرقاق
- نصف كوب زيت ذرة لدهن الرقائق
- كميات سخية
كوبين من الحليب - ربع كوب دقيق
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة كبيرة من ماء الورد وماء الورد
- نصف كوب كريمة ثقيلة
- زيت نباتي للقلي
- فستق مبشور جيداً للتزيين
- شربات قطري شراب
طريقة تحضير اصابع البقلاوة بالقشطة:
- تحضير حشوة الكريمة: ضعي الحليب والدقيق والسكر وماء الورد في قدر على نار متوسطة وقلبي بمضرب يدوي حتى يذوب الطحين ، ثم قلبي بملعقة خشبية حتى يتكاثف الحليب. صينية وتترك لتبرد تماما ثم تضاف الكريمة وتحرك بملعقة خشبية لخلط الخليط تماما لديك قشطة غنية وناعمة.
- تحضير الخليط لإغلاق أصابع البقلاوة: في طبق صغير ، اخلطي ملعقة كبيرة من الدقيق مع القليل من الماء حتى تتشكل عجينة سائلة.
- انشر رقائق البقلاوة أمامك على الطاولة ، وادهنها بالزيت النباتي ، ثم قم بطيها مرة واحدة وقطعها إلى شرائح بعرض حوالي 2 بوصة. ضع شريحتين متعاكستين من رقائق الألومنيوم على شكل حرف T.
- بملعقة صغيرة ، ضعي القليل من الكريمة في منتصف كلا الرقائق ، ثم اطوِ حافة العجين فوق الحشوة ، ولفها على شكل لفافة ، وادهن الحافة بخليط الدقيق بأصابعك حتى لا تنفتح أثناء القلي.
- قم بإنهاء عمل باقي الكميات وتأكد من تناسق أحجامها.
- سخني الزيت النباتي على نار متوسطة ، ثم اقلي الحلويات حتى تصبح ذهبية اللون ، وضعيها على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد ، ثم اغمسيها في القطر وقلبي حتى تمتص الشراب جيدًا.