كلنا بلا استثناء الكبار والصغار نحب أكل البطاطس بجميع اشكالها وخاصة اصابع البطاطس المقلية فهذه الوصفة سهلة التحضير وليست باهظة الثمن على الاطلاق سيداتي يمكنكم تحضير اصابع البطاطس المقلية لاطفالكم ايضا لانهم طعم رائع ومميز واليوم سنناقش معكم طريقة عمل البطاطس المقلية.
طريقة عمل البطاطس المقلية
عناصر:
- أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- قليل من الملح
- الفلفل.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح صيني.
- ملعقة صغيرة من الريحان والزعتر.
- كزبرة ناعمة.
- ملعقة متوسطة من البصل المفروم.
- أوراق الريحان.
- كوب دقيق لجميع الأغراض.
- زيت الذرة.
- ربع ملعقة كركم.
- لتحضير خليط البيض ، نحتاج إلى بيضة ، وقليل من مسحوق الخبز ، وربع كوب حليب.
خطوات التحضير:
- اغسلي البطاطس ونظفيها جيداً وقطعيها على شكل أصابع.
- يُسكب الدقيق وجميع المكونات المدرجة بما في ذلك البصل المفروم والفلفل الحلو ورشة ملح وأوراق الريحان والمزيد ويخلط جيدًا بالشوكة.
- في طبق آخر ، يتم تحضير خليط البيض.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة مناسبة على نار خفيفة حتى يسخن.
- اغمس أصابع البطاطس في خليط البيض أولًا ، ثم انقلها إلى خليط الدقيق واخلطها جيدًا حتى تغمس في الخليط من جميع الجوانب.
- ضعي أصابع البطاطس في الزيت وحركيها ببطء حتى تحمر من جميع الجوانب.
- تُرفع أعواد البطاطس من الزيت وتوضع على ورق المطبخ لامتصاص الزيت وتقدم في وعاء مناسب. مبروك وتمتع بالشفاء.
طريقة عمل أصابع البطاطس المشوية
يفضل البعض شواء البطاطس بدلاً من تعريضها للزيت لجعلها أكثر صحة ، وتشمل مكونات أصابع البطاطس المشوية ما يلي:
- أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ربع كوب زيت زيتون أو زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة من كل من الكزبرة والكاري والملح والفلفل والثوم المهروس.
- نصف ملعقة ليمون مبشور.
- ربع ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والفلفل الحار.
خطوات التحضير:
- اغسلي البطاطس جيداً ويفضل بالماء والخل للتخلص من الأوساخ.
- يتم تقطيعه إلى أصابع منتظمة الشكل.
- يتم وضعها في الدرج.
- يوضع زيت الزيتون على البطاطس وتوضع بقية المكونات وتخلط جيداً.
- ينقسم الخليط إلى بطاطس.
- تم ضبط الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- توضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تكتسب البطاطس اللون الذهبي.
- يمكن تزيين البطاطس بالجبن المبشور أو المايونيز أو تناولها مع الكاتشب.
طريقة عمل أصابع البطاطس بانير
عناصر:
- أربع بطاطس مسلوقة.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
- كوب دقيق.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- كوب من البسكويت.
- بيض مخفوق.
- زيت القلي.
خطوات التحضير:
- اهرسي البطاطس المسلوقة في وعاء كبير مناسب.
- يضاف الحليب إلى البطاطس المهروسة.
- نخلط البطاطس بالملح والفلفل الأسود ونضيف الدقيق ونخلط جميع المكونات.
- تتشكل أصابع البطاطس.
- البطاطا مغطاة بفتات الخبز.
- نضع زيت الزيتون في المقلاة ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن.
- أضيفي البطاطس وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون وضعيها على ورق الخبز.
- أصابع البطاطس تقدم مع كاتشب ومايونيز وبهانة وشفا.
يتبع
وصفات البطاطس سهلة وسريعة
أفضل الأطعمة الكورية