مع اقتراب الاحتفال بالمولد النبوي الشريف ، سيشتري الكثيرون حلوى عيد الميلاد.
لكن مع الارتفاع الصاروخي في الأسعار ، لجأت بعض النساء إلى تحضير قالب الحلوى في المنزل.
ستوفر لك هذه الطريقة المال وتضمن أيضًا أن تكون الحلويات نقية وخالية من المواد الحافظة.
في هذا المقال يقدم لك “Trendy” طريقة لتحضير السمسمية بسهولة وفي وقت قصير.
طريقة تحضير بذور السمسم:
عناصر:
2 كيلو سمسم نظيف ومنقى.
2 كوب سكر.
كوب من الماء.
الفانيليا أو ماء الورد.
كيلوغرام من الجلوكوز.
تحضير:
نحضر وعاء عميق ونضع فيه السكر والجلوكوز والماء ثم نضع القدر على النار.
قلبي المزيج جيدًا حتى يغلي.
يُضاف عصير الليمون ويُطهى حتى يصبح كثيفًا.
يمكنك الآن إضافة السمسم إلى الخليط ، وخلطه جيدًا حتى يمتزج السمسم مع السكر.
بعد ذلك نحضر صاج مدهون بالزيت ونضع الخليط السابق فيه وننشره على الصاج بحيث يكون سمكها 2 سم.
بعد أن تنخفض درجة الحرارة ، نقطع الخليط بسكين على شكل أصابع.
فوائد السمسم
- فوائد السمسم الصحية كثيرة ومغذية للجسم ، مثل دوره الأساسي في الحد من الإصابة بأمراض القلب والشرايين ، بالإضافة إلى علاج مشاكل الدولار ، والدوخة ، وطنين الأذن ، وتحسين البصر.
- كما يستخدم كمنشط لزيادة حليب الثدي وتخفيف الإمساك وتليين الجهاز الهضمي ، وذلك لوجود الألياف بكميات كبيرة.
- تحتوي بذور السمسم على الزنك وهو عنصر حيوي في تكوين الكولاجين الذي يقوي الأنسجة العضلية والشعر والجلد.
- يحتوي زيت السمسم على نسبة عالية من فيتامين E الذي يقاوم علامات الشيخوخة المبكرة.
- بذور السمسم غنية بالبوليفينول النباتي الذي يحافظ على صحة الشعر.
- تساهم الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة الموجودة في زيت السمسم في تألق الشعر.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع ملبن أحمر في المنزل بالسودان