هل مللت من الطبخ وتناول الوجبات التقليدية؟ لذلك قررت أن تحاول تحضير وجبة جديدة لك ولأسرتك اليوم. إذن وقع اختيارك على حواوشي إسكندراني؟ تابعنا على الأسطر التالية وسنعرض لك طريقة الحواوشي الإسكندري أسهل الخطوات.
طريقة الحواوشي الإسكندري
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- كوب ماء دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- فلفل حار مقطع.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة أو بهارات حواوشي.
- ملح.
- فلفل اسود.
- ربع كوب زيت.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو بصل مفروم ناعماً.
- 3 حبات متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر ، مفرومة ناعماً.
طريقة العمل
- نحضر وعاء ونضع فيه: خميرة ، سكر وربع كوب ماء ونخلط جيداً.
- ثم اتركهم في مكان دافئ ومظلم لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- نأخذ وعاءً آخر ونضع فيه الدقيق ومسحوق الحليب والزيت ونعجنهم جيدًا.
ثم ، أثناء العجن باستمرار ، أضيفي خليط الخميرة لهم. - أضيفي الماء لهم وأضيفيهم تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة مرنة ومتماسكة.
- قم بتغطيتها بمنشفة واتركها ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
- ضعي اللحم والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار والملح في وعاء كبير.
الفلفل الأسود والتوابل اعجنهم جيدا. - غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ، وفي هذه الأثناء سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- شكلي العجين واللحم على شكل كرات متباعدة بشكل متساوٍ ، ثم وزعي كرة اللحم فوق كرة العجين
ثم توضع كرة العجين الثانية فوق اللحم. - أغلق طرفي العجين بالشوكة أو الضفيرة.
- يمكنك زبدة الوجه ، ثم وضعها على صينية خبز مدهونة بالزيت ووضعها في الفرن لمدة 25:30 دقيقة حتى تنضج وتشبع وتعالج.
يمكنك أيضًا معرفة: طريقة عمل الحواوشي الطائفية
وهنا قدمنا لك طريقة عمل حواوشي الاسكندراني خطوة بخطوة ..
تابعنا أيضًا في السطور التالية إذا كنت تريد أن تعرف كيف صنعتها الشيف نجلاء الشرشبي.
طريقة عمل حواوشي اسكندراني للشيف نجلاء الشرشبة
مكونات
للعجين
- 3 أكواب ونصف دقيق.
- ماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- زيت.
للوفاء - لحم مفروم.
- بصل مقطع.
- الزنجبيل المجفف.
- قرفة ناعمة.
- فلفل أخضر.
- فلفل اخضر حار.
- بَقدونس.
- ملح.
- بهارات اللحوم.
- فلفل اسود.
ايضا اعلم: طريقة عمل حواوشي مروى الشافعي
خطوات تحضير حواوشي اسكندراني لنجلاء الشرشبة
- أولاً ، اخلطي جميع مكونات العجين معًا.
- ثم دعها ترتاح.
- ثم يتم تسطيحها بواسطة درفلة على شكل دوائر متوسطة ورشها بالدقيق.
- نحضر اللحم المفروم والبصل والفلفل والفلفل الحار والبقدونس المفروم والبهارات.
القرفة ومسحوق الزنجبيل ثم اخلطيهم جيداً. - وندهن الحشوة على دوائر العجين.
- ثم قم بتغطيتها بمزيد من دورات العجين.
- ثم اضغط لإغلاق النهايات.
نضع الحواوشي على صينية ، ثم نضعها في الفرن حتى تنضج بالكامل وجاهزة للتقديم. - يمكنك تليين وجهك بالزيت وهنا وعلاجه.
قد يعجبك ايضا: طريقة عمل عجينة الحواوشي