هل سبق لك أن مررت بأحد تلك الأيام حيث تشعر بالجوع بعد فترة وجيزة ، بغض النظر عن مقدار ما تأكله؟
وفقًا لبحث نُشر في Journal of Clinical Investigation ، هناك سبب يجعلنا نشعر بالجوع فجأة.
. هذه أخبار جيدة لأننا سنعرف السبب ويمكننا تجنبه بسهولة!
وجدت دراسة أن شعورنا بالجوع ورغبتنا في الأكل يأتي من الطعام الغني بالدهون ، لأن الأطعمة الدهنية تزيد من شهيتنا لأيام بعد ذلك!
في الدراسة ، أعطى الباحثون الفئران نوعين من الدهون (بالإضافة إلى نظامهم الغذائي العادي). أحدها كان حمض البالمتيك ، وهو دهون مشبعة توجد في لحم البقر والزبدة والجبن وزيت النخيل.
والآخر هو حمض الأوليك ، وهو دهون صحية شائعة توجد في زيت الزيتون والأسماك والمكسرات وفول الصويا. بعد تناول حمض البالمتيك لمدة ثلاثة أيام ، أصبحت أدمغة الفئران مقاومة لهرمونات قمع الشهية مثل اللبتين والأنسولين.
تعد هذه النتائج سببًا كافيًا لقول لا للأطعمة الدهنية التي نتناولها غالبًا في نهاية الأسبوع وفي وقت متأخر من الليل. زيادة الشهية تعني أن عطلة نهاية الأسبوع يمكن أن تزيد الشهية خلال الأسبوع التالي وبالتالي زيادة الوزن دون سبب واضح.
تقول مؤلفة الدراسة ديبورا كليج ، الحاصلة على درجة الدكتوراه من مركز ساوث وسترن الطبي بجامعة تكساس في دالاس ، “قد تنطبق هذه العوامل على الأشخاص” ، لذلك توصي باتباع النصائح التالية:
1. حاول دائمًا الحفاظ على نظام غذائي صحي بدون الأطعمة المصنعة ولا تتخلى عن الأطعمة الدهنية في نهاية الأسبوع.
2. ابدأ وجبتك بتناول سلطة بدلاً من الخبز والزيت.
3. استبدال المشروبات الكحولية بالماء. لا تشرب أثناء تناول الطعام وخاصة المشروبات الغازية والمشروبات السكرية.
4. تناول الطعام ببطء ولا تبتلع الطعام ولكن حاول مضغه عدة مرات على الأقل. يجب أن تستغرق كل وجبة 20 دقيقة على الأقل لتشعر بالشبع.