الشمر معروف بفوائده الكبيرة في إنقاص الوزن وإنقاص الوزن واليوم سنذكر بعض الوصفات الأخرى للصحة والجمال والتي ستعرفونها حصرياً في مجلة دايت وهي الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، من خلال المقال التالي.
نبات الشمر
يُطلق على نبات الشمر والشمر والخطم والباسباس وغيرها من الأسماء إلى نبات عشبي سنوي ينتمي إلى عائلة Apiaceae ويأتي من بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط. يصل ارتفاع نبات الشمر إلى حوالي نصف متر. وهي عبارة عن درنة بيضاء واحدة تحت سطح التربة وفوق التربة يوجد العديد من الأغصان الرقيقة بأوراق ريشية ناعمة وأزهار صفراء. الشمر نبات ينمو بشكل طبيعي ، ولكن يمكن زراعته في المزارع والحدائق المنزلية من خلال البذور الرمادية في الشهرين الأخيرين من العام.
الفوائد الصحية للشمر:
من المعروف أن الشمر يستخدم في العديد من المجالات الطبية والطهي لأنه يتكون أساسًا من الزيوت.
زيت فنشون ، الذي يوفر التأثيرات الطبية للشمر.
زيت ألفا.
زيت الفلاندرين.
حمض أنيسيك.
– يانسون ألدهيد.
في بعض الأحيان الليمونين.
من بين فوائده الصحية:
يعالج مشاكل الدورة الشهرية: الشمر ينظم الدورة الشهرية عن طريق تنظيم عمل الهرمونات. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الشمر في العديد من المنتجات لتقليل آثار الدورة الشهرية وعادة ما يستخدم كمسكن للآلام.
يعمل الشمر على العناية بالعيون: عندما يستخدم الشمر في الطعام فإنه يساعد على حماية العين من الالتهابات. وكذلك علاج الاضطرابات التي تنتج عن الشيخوخة مثل الضمور البقعي. وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وفيتامين ج والأحماض الأمينية ، لذلك فهو يعمل على تجديد الأنسجة. كما أنه يحتوي على المغنيسيوم الضروري لصحة العين. يمكنك وضع الشمر على عينيك لتقليل تهيج العين وإرهاقها.
الشمر غني بالفلافونيدات: فهو مفيد جدا في حماية الخلايا الصبغية المسببة للأكسدة ، حيث يمنع تدمير الخلايا الصبغية.
يعالج فقر الدم: يحتوي الشمر على الحديد والأحماض الأمينية التي تساعد في علاج فقر الدم. الحديد هو المكون الرئيسي للهيموجلوبين ويحفز الحمض الأميني تكوين الهيموجلوبين ويساعد أيضًا في تكوين مكونات أخرى في الدم.
يعالج الشمر عسر الهضم: وهو من أكثر الطرق انتشارًا وخاصة في الهند. مضغ بذور الشمر بعد الوجبات يسهل عملية الهضم ويزيل رائحة الفم الكريهة.
تعمل الزيوت الموجودة في الشمر على تحفيز إفراز الجهاز الهضمي وتنشيط عصارة الجهاز الهضمي وتقليل التهاب المعدة والأمعاء. تؤثر العناصر الغذائية الصحية على امتصاص الطعام ، كما أنها تساعد على التخلص من الإمساك وبالتالي تحمي الجسم من مشاكل الأمعاء ، كما أنها تستخدم كمضاد للحموضة وتستخدم في وصفات الطبخ وخاصة المقبلات.
الشمر يعالج انتفاخ البطن: الشمر شائع جدا في استخدامه في علاج انتفاخات البطن ، كمطرد للغازات لاحتوائه على حمض الأسبارتيك ، ويمكن استخدامه من قبل أي شخص سواء الرضع أو كبار السن ، كوسيلة لطرد الغازات الزائدة من المعدة . يشيع استخدامه في الأدوية التي تستخدم لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي.
يعالج الإمساك: بذور الشمر تعمل كملين. بينما يساعد على تنشيط حركة الأمعاء مما يساعد على تحفيز إفراز العصارات المعدية وإنتاج العصارة الصفراوية. تم العثور على الشمر في العديد من الأدوية لعلاج آلام البطن والإسهال ومتلازمة القولون العصبي.
يقلل الشمر من مخاطر الإصابة بأمراض القلب: الشمر مصدر غني بالألياف بالإضافة إلى العديد من الفوائد المذكورة أعلاه.
يقلل الشمر من مخاطر الإصابة بالسرطان: تحتوي بذور الشمر على مركبات الفلافونويد والقلويدات والفينولات التي تمنع نمو الأورام وتحمي الجسم من الآثار الضارة للإشعاع في علاج السرطان. بذور الشمر تقي من سرطان الكبد والثدي.
يعالج ضغط الدم: الشمر مصدر غني للبوتاسيوم ، وهو عنصر غذائي حيوي للجسم. يعمل على إرخاء الأوعية الدموية مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم ، ويمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى العديد من المشكلات الصحية ، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، ويمكن أن يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري. لذا فإن تناول كوب من الشمر يوميًا في نظامك الغذائي سيضخ البوتاسيوم وجميع الفوائد التي تأتي معه.
الشمر يحسن وظائف المخ: البوتاسيوم الموجود في الشمر يزيد من التوصيل الكهربائي في جميع أنحاء الجسم ، بما في ذلك وصلات الدماغ. يزيد البوتاسيوم من وظائف المخ ، ويعزز القدرات المعرفية ويعمل على إمداد الدماغ بالأكسجين.
يساعد الشمر في علاج الإسهال: الشمر مفيد جدًا في علاج الإسهال إذا كان ناتجًا عن عدوى بكتيرية لأن بعض مكونات الزيت العطري في الشمر مثل أثينول وسينول لها خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا. تساعد بعض الأحماض الأمينية في عملية الهضم وبالتالي تحسين عمل الجهاز الهضمي. يستخدم الشمر منذ العصور القديمة لعلاج الإسهال.
يعالج الشمر المغص: الجزيئات البوليمرية مفيدة في علاج المغص الكلوي. توجد أيضًا في أثينول (زيت أساسي) الموجود في الشمر. بفضل هذه الخصائص ، يتمتع الشمر بخصائص مضادة للتشنج ، ويساعد على استرخاء العضلات ويقلل من التوتر المصاحب لهذا المرض.
الشمر مفيد لجهاز المناعة: كوب واحد من الشمر يحتوي على 20٪ فيتامين سي وبالتالي فهو مصدر جيد لفيتامين سي الذي يعمل على تحسين صحة الجهاز المناعي وتجديد الخلايا وإنتاج الكولاجين وكذلك حماية جدران الأوعية الدموية ووجودها. مضاد للأكسدة ويمنع نمو الجذور الحرة مما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.
فوائد الشمر للاطفال
الشمر من الأعشاب المفيدة للمغص عند الأطفال وأيضاً لعسر الهضم حيث يدعم الهضم. يمكن استخدام شاي الشمر عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من بذور الشمر إلى كوب من الماء المغلي ، ثم نقعها لمدة 20 دقيقة ثم تصفيتها في كوب آخر. وصفت بريجيت مارس ، أخصائية التغذية والأعشاب ، استخدام ملعقتين كبيرتين من حشيشة الهر وملعقتين كبيرتين من النعناع مع ملعقة واحدة من الشمر وملعقة أخرى من البابونج لعلاج المغص عند الأطفال في كتابها “مشروبات العلاج بالأعشاب”.
وجدت دراسة نشرت عام 2007 في مجلة الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال أن شرب 150 مل من الشاي المكون من البابونج ، وعرق السوس ، والشمر ، وبلسم الليمون ، واللويزة ثلاث مرات في اليوم ساعد في علاج المغص عند الأطفال في غضون أسبوع واحد. على الرغم من أن الشمر آمن للأطفال ، إلا أنه لا ينبغي إعطاؤه للأطفال إلا تحت إشراف طبي.
فوائد الشمر للجنس عند النساء
استخدم قدماء المصريين الشمر لزيادة الدافع الجنسي لدى النساء لأن الشمر يحتوي على مركبات كيميائية تزيد من الدافع الجنسي وهناك مركبات في الشمر تزيد من نشاط هرمون الاستروجين. وبالتالي يزيد من الرغبة الجنسية للمرأة ويزيد من العلاقة العاطفية بينها وبين الرجل.
فوائد الشمر للحامل
يزيد من إنتاج الحليب ويسهل الولادة
يحتوي الشمر على نسبة عالية من الفيتامينات وأهمها فيتامين ج
– يزيد من دفاعات الجسم ويحميه من الأمراض
يحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد على حماية الطفل من العيوب الخلقية
يساعد على نمو الجهاز العصبي للطفل
– يمنع ارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل
يقلل من إصابة المرأة الحامل ببعض أعراض الحمل وأهمها الإمساك
وتجدر الإشارة إلى أنه يُنصح دائمًا بالحامل باستشارة أخصائي التغذية قبل تناول الشمر ، حيث تشير بعض الدراسات إلى أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى الولادة المبكرة.
الشمر يفيد الشعر
يُعرف الشمر بأنه أحد الأطعمة المفيدة للشعر ، وتشمل فوائد الشمر للشعر ما يلي:
– علاج قشرة الشعر
– تقوية فروة الرأس
منع تقصف الشعر
– تقوية الشعر
يعتبر شاي الشمر أسهل وأفضل طريقة للعناية بشعرك ، ويمكن استخدام الشمر على شعرك باستخدام 3 ملاعق كبيرة من بذور الشمر المطحونة وإضافتها إلى كوبين من الماء المغلي. اغسلي شعرك بشاي الشمر واتركيه على رأسك لمدة 15 دقيقة ثم اشطفيه جيداً.شاي الشمر يساعد على زيادة ترطيب الشعر.
خلطة الشمر لانقاص الوزن بسرعة!
طريقة التحضير:
صب 3 ملاعق كبيرة من الشمر المجفف في الكوب ، ثم صب الماء المغلي في الكوب حتى يمتلئ تمامًا. انتظر حتى تنقع الحبوب جيدًا ، ثم صفي المزيج واشربه مباشرة. احرص على عدم غلي الماء بالشمر ، يفضل تسخينه بشكل منفصل.
التعليمات والاستخدام:
اشرب هذا الخليط على شكل شاي ساخن يوميا ، بكمية فنجان قبل الإفطار على معدة فارغة ، قبل الغداء وقبل العشاء ، ثم اشرب كوب قبل الذهاب للنوم. للحصول على أفضل النتائج ننصحك بالابتعاد عن الأطعمة الدهنية التي تحتوي على الكثير من الدهون والسكر والتركيز على الشبع من كمية البروتين. يوصى أيضًا بممارسة الرياضة يوميًا لمدة 30 دقيقة. وتجدر الإشارة إلى أن فوائد الشمر للياقتك لا تقتصر على إذابة الدهون وتنعيم الجسم ، حيث أن هذا المشروب قادر على تسهيل عملية الهضم وطرد الغازات مما يساعدك على التخلص من انتفاخ المعدة. .
تلف الشمر
الشمر غذاء آمن بشكل عام عند تناوله باعتدال. ومع ذلك ، لا توجد أدلة كافية لتحديد سلامته عند البالغين أو الأطفال عند استخدامه بكميات علاجية. يلاحظ WebMD أن الشمر يمكن أن يسبب تهيج الجلد ، وهو نفس نوع الحساسية مثل الكرفس والجزر. يجب تجنب بذور الشمر للحامل وعدم تناولها إلا بعد استشارة الطبيب.
