النظام الغذائي الغربي الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون يزيد من خطر الإصابة بأمراض التهابية مثل مرض السكري وزيادة الوزن ، وتوصل بحث سويدي جديد إلى أن هذا المسار يمكن عكسه عن طريق التحول إلى نظام غذائي غني بالألياف. توجد الألياف في الفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات.
يؤدي نقص الألياف إلى تغيير في تكوين البكتيريا المعوية
وفقًا لدراسة أجريت في جامعة جوتنبرج ونشرت في مجلة Cell Host and Microbe ، يؤدي نقص الألياف إلى تغيير في تكوين بكتيريا الأمعاء ، مما يؤدي إلى زيادة التهابات القولون جنبًا إلى جنب مع الالتهابات. في الجسم.
تم العثور على التحول إلى نظام غذائي غني بالألياف لاستعادة التوازن البكتيري للأمعاء تدريجيًا ، وعكس المسار المؤدي إلى مرض السكري والتهاب القولون.