الأطعمة التي تقلل الجوع.
قال باحثون أميركيون إن الأطعمة غير المشبعة بالدهون مثل الأفوكادو والفستق وزيت الزيتون تكبح الجوع بإرسال إشارة إلى الدماغ: أنت لا تأكل ، فمعدتك ممتلئة الآن.
وأوضح علماء الصيدلة من جامعة كاليفورنيا ايرفين أن هذه الدهون تنتج مركب في الأمعاء الدقيقة يعطي الانطباع بالشبع وقلة الجوع ، وقال الباحث دانيال بيوميلي وفريقه في الجامعة ، بحسب صحيفة الأهرام ، ان هذا الاكتشاف يمثل تطورا مهما في حل مشكلة السمنة واضطراباتها.
لقد درس الباحثون كيف يعمل مركب دهون أولويليثانولاميد للسيطرة على الجوع وتقليل الوزن.
وفقا لدراسة نشرت في مجلة خلايا التحول الغذائي ، فإن الأحماض الدهنية غير المشبعة ، حمض الأوليك ، تحفز إنتاج الأوليوليثانولاميد ، الذي يثبط الشهية.
وقال بايوملي إن حمض الأوليك يتحول إلى أوليوليثانولاميد بواسطة الخلايا الموجودة في الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة ، وأشار إلى أن هذه المادة تجد طريقها إلى النهايات العصبية التي تحمل رسالة إلى الدماغ تقول لها: توقف عن الأكل … معدتك ممتلئة
ومن الجدير بالذكر أن الدراسات السابقة التي أعدتها Bayomeli كشفت أن زيادة مستويات الأوليوليثانولاميد يمكن أن تقلل الشهية وتساعد على تقليل الوزن والكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم.