إذا كنت تعتقد أن الاستهلاك المفرط للسكر يؤثر على صحتك في بعض الحالات ، مثل ارتفاع مستويات الأنسولين والسمنة والسرطان والسكري وغير ذلك ، فأنت مخطئ ، لأن السكر مسؤول عن العديد من الأضرار في جسم الإنسان ، حيث يمكن أن يؤدي. إلى نقص المغذيات ، وهذا يؤثر أيضًا على نسب المعادن والفيتامينات الأساسية في الخلايا ، حيث يمنع امتصاص هذه العناصر الغذائية في جسم الإنسان ، لذلك يعتبر السكر قاتلًا صامتًا.
تأثير السكر على امتصاص العناصر الغذائية في جسم الإنسان:
1- فيتامين سي: يتأثر امتصاص الجسم لفيتامين ج باستهلاك كميات زائدة من السكر ونتيجة لذلك لا يستطيع الجسم الحصول على احتياجاته اليومية من فيتامين ج مما يؤدي إلى ضعف جهاز المناعة.
2- الكالسيوم: يحتاج جسم الإنسان إلى فيتامين (د) ليتمكن من امتصاص الكالسيوم ، لكن السكر يؤثر على نسبة فيتامين (د) ، مما يؤثر بشكل مباشر على امتصاص الكالسيوم ، كما يتسبب السكر في إفراز الكلى للكالسيوم من الجسم ، مما يسبب نقص الكالسيوم في العظام.
3- الكروم: عندما يفتقر الجسم إلى الكروم ، لا يمكن السيطرة على نسبة السكر في الدم ، ولكن مشكلة السكر هي أنه يؤدي إلى زيادة إطلاق الكروم خارج الجسم.
4- فيتامين د: يؤثر السكر أيضًا على مستويات فيتامين (د) في الجسم من خلال التأثير على بعض الإنزيمات ، وعندما تنخفض نسبة فيتامين (د) فإنه يسبب الالتهابات والأمراض العقلية وأنواع مختلفة من السرطان وحتى الالتهابات.
5- المغنيسيوم: يحتاج جسم الإنسان إلى المغنيسيوم للمساعدة في تنظيم وظائف العضلات والأعصاب ، لكن الكثير من السكر يتسبب في إفراز المغنيسيوم ، مما يؤدي إلى نقص مستويات المغنيسيوم في الجسم.
فما هو الحل؟
إذا لم تكن قلقًا من السمنة وزيادة الوزن ، فهناك أسباب أخرى تجعلك تتوقف عن تناول السكر أو تحاول تقنين الكمية التي تستهلكها ، لأن نقص العناصر الغذائية في الجسم يؤثر على الصحة بشكل عام.
تأثيرات أخرى للسكر على صحة الإنسان:
1. السكر يسبب الشيخوخة المبكرة. ينتج السكر الجذور الحرة التي تسبب الأكسدة التي تؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة المبكرة وتمنع إفراز الهرمونات المفيدة للجسم.
2. السكر يسبب الادمان. كلما زادت كمية السكر الذي تتناوله ، زادت فرصة إدمان جسمك له ، فالسكر أكثر إدمانًا 8 مرات من الكوكايين.
3- السبب الرئيسي لاكتساب الوزن: يحتوي السكر على كمية كبيرة من السعرات الحرارية مما يسبب زيادة كبيرة في الوزن ، لذلك ينصح بتناوله باعتدال إذا كنت ترغب في الحفاظ على وزنك وعدم اللجوء إليه لزيادة الوزن بسبب الآثار السلبية الأخرى على صحة الإنسان. .
4- يسبب اضطرابات المزاج: تؤدي زيادة كمية السكر المستهلكة إلى ارتفاع الدم ، مما يؤدي إلى تقلبه صعودًا وهبوطًا أثناء عملية الحرق في الجسم ، مما يؤثر على الحالة المزاجية للناس.
5- الشعور بالجوع: استهلاك السكر يجعلك تشعر بالجوع بسرعة ، مما يؤدي إلى استهلاك المزيد من الطعام والسعرات الحرارية ، ونتيجة لذلك ، يزيد الوزن أيضًا.
6- يؤثر على دفاعات الجسم: يعاني الأشخاص الذين يتناولون الكثير من السكر من العديد من الأمراض المناعية ، مثل الأنفلونزا ونزلات البرد ، كما تزداد فرص إصابتهم بالأورام السرطانية.
7- حيرة في التفكير: يؤثر السكر على قدرة الدماغ على التفكير الجيد ويضعف الإدراك العقلي.
8- السكر خالي من الأملاح والفيتامينات: لا يجلب السكر أي فائدة لجسم الإنسان لأنه لا يحتوي على عناصر غذائية ، لذا فإن أضراره كبيرة لصحة الإنسان ، كما أنه يتعارض مع قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات من الأطعمة الأخرى كما ذكرنا سابقًا.