لماذا يحظر الجزر في النظام الغذائي؟
كما ذكرنا سابقًا ، هناك العديد من الفوائد التي تميز الجزر عن النباتات الأخرى ، ولكن بالرغم من ذلك فإن له العديد من الأضرار التي يمكن أن تصيب الإنسان ، والآن سوف نعرض لك إجابة السؤال عن سبب حظر الجزر في النظام الغذائي من خلال الفقرة التالية:
1- يرفع نسبة السكر في الدم
من خلال حديثنا عن إجابة السؤال لماذا يحظر الجزر في النظام الغذائي ، أظهرت بعض الدراسات الحديثة أن الجزر يسبب زيادة في نسبة السكر في الدم ، ولكن فقط إذا تم تناوله بإفراط أو أكثر من مرة في اليوم. ربما لمدة أسبوع.
لذلك ، يمنع العديد من خبراء التغذية مرضى السكري من تناول الجزر في نظام غذائي أو تناوله بكميات متناسبة.
السبب في أن الجزر يرفع نسبة السكر في الدم لأنه يحتوي على مواد تحفز عملية التمثيل الغذائي وبالتالي تؤدي إلى تخزين المزيد من السكر في الجسم.
2- تغيير لون البشرة
يؤدي تناول كميات كبيرة من الجزر يوميًا إلى تحول الجلد إلى اللون الأصفر أو البرتقالي نسبيًا لاحتوائه على كمية كبيرة من البيتا كاروتين ، والذي بدوره يغير لون صبغة الجسم.
وتجدر الإشارة إلى أنه إذا حدث لك ذلك وتغير لون بشرتك فعليك الاطمئنان وعدم الخوف أو القلق حيال ذلك ، لأن هذا اللون أو هذا التغيير لن يدوم طويلاً بل سيزول بعد نحو أسبوع ، أو قد تختفي قبل أو بعد. .
3- اضطرابات الجهاز الهضمي
الاستهلاك المفرط للجزر يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي ، حيث يسبب الانتفاخ والغازات في المعدة ، بالإضافة إلى الشعور بتقلصات أو تشنجات في البطن ، مما قد يؤدي إلى الإمساك أو الإسهال حسب طبيعة الجسم.
وهذا يسبب مشاكل عديدة في العمليات الحيوية للجهاز الهضمي والتي يمكن أن تؤدي إلى عدم قدرة الجسم أو المعدة بشكل خاص على القيام بعملية الهضم والإفراز عبر فتحة الشرج.
4- السرطان
تعتبر هذه الأعراض أو المرض من أخطر الأمور التي يمكن أن يصاب بها الإنسان نتيجة الإفراط في تناول الجزر سواء أثناء اتباع نظام غذائي أو في أي وقت آخر ، لأن الجزر يحتوي على العديد من المواد التي تعمل كمبيدات حشرية.
وتجدر الإشارة إلى أن هذه المواد هي جزء من الجزرة نفسها أو أصبحت جزءًا من خلاياه نتيجة استخدام المزارع للمبيدات عند زراعة الجزرة.
يحدث هذا إذا تم استهلاك الجزر بكميات كبيرة على مدار اليوم ، ولكن إذا تم استهلاك الجزر بكميات معقولة يوميًا ، في هذه الحالة يمكن للجزر مواجهة مخاطر جميع أنواع السرطان وحمايته من المخاطر.
5- يعمل على الجهاز التنفسي
ونلاحظ أن معظم أطباء الجهاز التنفسي ينصحون المرضى بعدم تناول الجزر يومياً بكميات كبيرة ومحاولة عدم تناوله في المقام الأول ، لأنه يتسبب في تفاقم المرض المتمثل في الجهاز التنفسي وبالتالي يؤثر سلباً على صحة الإنسان.
لاحتوائه على الكثير من المواد التي تصيب الجهاز التنفسي بالفيروسات والبكتيريا الضارة ، ولهذا السبب لا يستطيع الإنسان التنفس بشكل صحيح وخاصة مرضى الربو أو مرضى الجهاز التنفسي.
6- حدوث تشوهات جنينية
عندما تأكل المرأة الحامل الكثير من الجزر وتعتقد أنه سيساعدها على عدم زيادة الوزن طوال فترة الحمل ، ففي هذه الحالة تؤذي المرأة طفلها دون أن تدرك ذلك.
حيث يصيب الجزر الجنين بتشوهات أو عيوب خلقية ، وذلك لاحتوائه على نسب كبيرة من فيتامين أ والذي بدوره يؤثر على إصابة الجنين بالعديد من المشاكل الصحية وليس التشوهات فقط.
7- يمنع عمل الفيتامينات
مع الاستهلاك المفرط للجزر في جميع مراحل النظام الغذائي ، يحدث أي مرض للعين أو العظام ، وأهمها الهشاشة وأمراض الجهاز الهضمي والمناعة والجهاز التنفسي ، كل ذلك لأن الاستهلاك المفرط للجزر يوميًا ولفترة طويلة سيؤدي إلى التوقف أو تثبيط عمل الفيتامينات في الجسم.
كما تساعد هذه الفيتامينات على النزول أو الخروج من الجسم كنفايات ، إما عن طريق البراز أو البول ، حتى يتم التخلص منها.
جزر
كجزء من محادثتنا حول إجابة السؤال عن سبب حظر الجزر في النظام الغذائي ، يجب أن نقدم لك لمحة موجزة عن الجزر ، لأنه من بين النباتات التي تحظى بشعبية كبيرة في الأسواق حول العالم وتشتهر بها مذاقها الجميل سواء كانت مطبوخة أو نيئة أو على شكل عصير مع أو بدون إضافات.
يحتوي الجزر على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان ، ومن أهمها: الألياف ، والبروتين ، وبيتا كاروتين ، والفيتامينات مثل فيتامين أ ، وفيتامين ج ، وفيتامين ب 12 ، وفيتامين ب 3 ، وفيتامين ب 1 ، وفيتامين ب 6 ، وفيتامين د. والصوديوم والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور على سبيل المثال لا الحصر.
بالإضافة إلى ذلك ، يأتي الجزر بعدة ألوان ، بما في ذلك الأحمر والأبيض والأسود والبرتقالي والأصفر والأرجواني.
فوائد الجزر
جدير بالذكر أنه بالرغم من الأضرار التي قدمناها لكم في الفقرات التالية إلا أن لها مزايا عديدة تعود بالنفع على الناس.
أما إذا أكلت نسبة كافية منه ولم تستهلكه بإفراط فإن الجسم سيحصل على فوائده وسنعرض لك الآن بعض هذه الفوائد في النقاط التالية:
- نكهة لذيذة.
- غني بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
- إنه المصدر الرئيسي للبيتا كاروتين.
- يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة.
- يحسن الهضم بشكل كبير.
- يحتوي على كمية عالية من الألياف والتي بدورها تساعد على إنقاص الوزن بشكل كبير ، لأنها تعطي شعوراً بالامتلاء ولا ترغب في تناولها طوال اليوم.
- نظرًا لاحتوائه على الماء والفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية للجسم ، فإنه يساعد الجسم على أداء وظائفه الحيوية على أكمل وجه.
- من أهم مزايا أو فوائد الجزر أنه بصرف النظر عن وزنه الخفيف ، فهو يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية.
الجزر سيف ذو حدين ، وبفضل الفوائد العديدة التي يتمتع بها عند تناوله بكميات معتدلة ، فهو ضار أيضًا عند تناوله بكميات كبيرة. من هناك ، يمكن الإجابة على السؤال عن سبب حظر الجزر في النظام الغذائي.