وهناك من يجهل فوائد حليب الإبل ، كما يوجد حولنا الكثير من الأطعمة والمشروبات التي لم نكن نعلم مدى فوائدها العلاجية إلا ما جاء في ديننا الصحيح وسنة المختار. صلى الله عليه وسلم …
فوائد لبن الإبل في السنة النبوية
حدثنا موسى بن إسماعيل همام حدثنا عن عبد القادر عن أنس رضي الله عنه: أن الناس أتوا إلى المدينة وأمرهم النبي صلى الله عليه وسلم أن يتغلبوا عليهم. مع راعيهم ، أي الإبل ، ويشربون لبنها وبولها. وبعثهم الله معهم في البحث فجاء إليهم وقطع أيديهم وأرجلهم وأغمى أعينهم.) (1)
فوائد حليب النوق
حليب الإبل أبيض اللون ويختلف طعمه من الحلو إلى الحاد والمالح حسب عمر الإبل ومرحلة الإنتاج ونوع العلف وطبيعة مياه الشرب. اللبن عندما يحلب مباشرة من ضرع البعير يسمى الحليب الساخن وهو حليب مع رغوة ترتفع فوقه رغوة حليب الإبل لذيذة جدا. وحليب الإبل يشرب دافئًا أو باردًا ولا يحتوي على زبدة مثل حليب البقر والأغنام ولكنه يحتوي على دهن يسمى gbo الذي يحل محل الدهن وهو أخف من السمن.(2)
فوائد حليب النوق
يعتبر حليب الإبل مصدرًا غنيًا للبروتين ، فهو غذاء كامل ، مما يعني أنه يحتوي على ما يكفي من العناصر الغذائية الطبيعية للحفاظ على الحياة في غياب مصادر التغذية الأخرى. كما أنه يحتوي على مستويات أعلى من البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز والنحاس والصوديوم والزنك مقارنة بحليب البقر ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة أقل من الكوليسترول لأنه يحتوي على 3 أضعاف فيتامين سي و 10 أضعاف الحديد من حليب البقر. كما أنه مغذٍ ومن المهم أنه في بعض البلدان يُعطى للأطفال الذين يعانون من سوء التغذية ، لأن العلماء أظهروا أن تأثير حليب الإبل في العلاج توحد بدون أي آثار جانبية على الأطفال ، بالإضافة إلى قدرته على علاج الحساسية الغذائية ومشاكل الجهاز الهضمي ، فإن حليب الإبل لديه القدرة على مقاومة البكتيريا. والفيروسات مما يساعد في علاج المصابين بأمراض المناعة الذاتية.(3)
فوائد حليب النوق
حليب الإبل مقوي للجسم والرؤية ويتميز باحتوائه على نسبة عالية من البروتين حيث تصل نسبة الكازين إلى 70٪ وهو البروتين الأساسي في حليب قلب الطفل ويحمي اللثة ويقوي الأسنان ، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين “ج” وتساعد على تجديد خلايا الجسم.
—————————–
(1) رواه البخاري.
(2) جريدة الرياض.
(3) ويكيبيديا ، الموسوعة الحرة.
(1) رواه البخاري.
(2) جريدة الرياض.
(3) ويكيبيديا ، الموسوعة الحرة.