زراعة وتجارة الكزبرة في سوريا

في الآونة الأخيرة ، أصبحت زراعة وتجارة الكزبرة مشهورة في سوريا وحققت نجاحًا كبيرًا نظرًا لجودة تقديمها ، وتبدأ الزراعة في نهاية شهر أكتوبر والسبب كثرة الأمطار في الشهر ، للمساعدة تخلصوا من الأوساخ لكن الزراعة في هذا الشهر أصبحت غير ضرورية لوجود الأدوية الزراعية.

دولة سوريا من الدول التي تشكل قوة إقليمية زراعية. لأنها لم تكن بحاجة إلى استيراد المنتجات الزراعية من دول أجنبية ، وساعدت مساحتها الكبيرة على توافر العديد من المحاصيل الزراعية المختلفة ، ومعظم النباتات التي تنتجها الدولة السورية تشمل البهارات مثل: الكزبرة والكمون واليانسون والحبة السوداء.

تساهم زراعة وتجارة الكزبرة في سوريا بشكل كبير في دخلها الاقتصادي ، ونتيجة لذلك قام المزارعون بزراعتها بكثرة لأنها لا تستغرق الكثير من الوقت ولا تتطلب الكثير من الجهد ؛ لذلك أصبحت دولة منتجة تصديرية من الدرجة الأولى واحتلت سوريا المرتبة الثانية في تصدير النباتات الطبية مثل الكزبرة والكمون واليانسون والبذور السوداء والشمر ، حيث بلغت صادراتها عام 2010 ما يقارب 34 ألف دولار.

المرتبة الأولى الهند بمبلغ 144 ألف دولار ، والمرتبة الثالثة في تصدير النباتات الطبية تحتلها إيران بربح تحويل 45.7 ألف دولار ، وفي المرتبة الرابعة الصين التي تحصل على 41 ألف دولار. . تأتي دولة مصر في المرتبة الخامسة بسعر صرف يساوي 31.5 ألف دولار.

هناك عدة استخدامات اقتصادية مهمة للكزبرة ، لذا تعد زراعة وتجارة الكزبرة في سوريا من أهم المنتجات الزراعية ، على النحو التالي:

الكزبرة هي واحدة من التوابل التي لا غنى عنها في الطعام.
يتم استخدامه في بعض الصناعات الغذائية مثل خلطة الكاري.
يتم استخدامه في الأمور الطبية مثل منع القيء وتسكين آلام المعدة وعلاج الصداع وعلاج ارتفاع ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بتجلط الشرايين.
يتم إنتاج حوالي ألف ومائتي كيلوغرام من البذور الجافة من فدان واحد من الكزبرة ويمكن أن تصبح تجارة الكزبرة تجارة ناجحة إذا قام المزارع بتصدير جزء كبير منها إلى دول أخرى.

كيف تزرع الكزبرة في سوريا

استمرارًا للحديث عن زراعة وتجارة الكزبرة في سوريا ، سنناقش الأمور المتعلقة بزراعتها في سوريا ، حيث تعتمد الزراعة على الموقع المناسب والتربة وتوافر المناخ المناسب لحالة النبات. فإذا كانت زراعته في منطقة ذات مناخ معتدل فيجب زراعتها في أواخر الربيع.

أما إذا كانت زراعة الكزبرة في منطقة استوائية فالأفضل زراعتها في الخريف ويزرع النبات في بيئة مناسبة تعرضه لأشعة الشمس ويجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 6.2 و 6.8. يمكن زراعة الكزبرة في الحديقة أو في الأواني ، وسنتعرف على المزيد عنها في السطور التالية.

زراعة الكزبرة في الحديقة: لزراعة الكزبرة في الحدائق ، يحتاج الناس إلى وضع البذور بعمق 1/4 بوصة ، ويجب أن تكون كل بذرة على مسافة ستة إلى ثماني بوصات.
زراعة الكزبرة في الأواني: جذور الكزبرة عميقة جدًا ، من أجل زرعها في الأواني ، يجب وضع البذور على عمق 25 سم على الأقل وإدخال خمس بذور كحد أقصى. وعاء.

رعاية نبات الكزبرة

يحتاج نبات الكزبرة إلى رعاية جيدة عن طريق سقيها يوميًا وبكمية معينة وعدم الإفراط في سقيها. لأن هذا سيؤثر سلبًا على نموه ، وعندما تظهر الأزهار في النبات ، يجب قطعها بسرعة حتى تنمو أوراق النبات بشكل أفضل وباهتمام جيد ستنمو لأكثر من أسبوعين.

من الضروري إزالة الحشائش التي قد تظهر حول الشتلات ، وعند قطع نبات الكزبرة لا بد من إزالة الجذع بالكامل ثم تركه يجف ثم وضعه في أوعية مغلقة ويمكن وضعه في الفريزر أو تستخدم عندما تكون طازجة.

حول نبات الكزبرة

الكزبرة نبات عشبي يتراوح طوله بين ستين ومائة سنتيمترا وأوراقه ريشية ومتواضعة الشكل عندما تكون غير ناضجة.

مكان زراعته الرئيسي هو حوض البحر الأبيض المتوسط ، وتنتشر زراعته في دول آسيا وإفريقيا وأوروبا ، وفي المناطق المعتدلة وشبه الاستوائية وفي رومانيا ومصر والمغرب وإيطاليا. وتعتبر المجر من أكثر الدول زراعة للكزبرة وهي معروفة في العالم بأسماء عديدة مثل التفاح العربي والكزبرة والقاديون والقصب والجن.

تزرع الكزبرة في الشتاء ، في أكتوبر وأوائل ديسمبر ، لأنها تتحمل الحرارة والجفاف ، والتأخير في الزراعة ضئيل ، فهي تزرع في تربة صفراء كثيفة ، وهي أفضل تربة لنمو النبات بشكل صحيح ، ومن أكثرها الأماكن المزروعة للكزبرة هي محافظة الحسكة في دولة سوريا ، لأن المساحة المزروعة فيها بلغت أربعة آلاف ومائتي متر.

غالبًا ما يلجأ المزارعون لزراعتها لأنها لا تتطلب الكثير من الجهد والوقت ، كما أن أرباح زراعتها أعلى بعشر مرات من تكلفة إنتاجها.

فوائد نبات الكزبرة

نبات الكزبرة له فوائد عديدة وساعدت هذه الفوائد الصقر على تمييزه عن كونه نوعا من التوابل لما له من فوائد طبية عظيمة وجميع الفوائد التي يقدمها للجسم مذكورة في النقاط التالية:

علاج الأمراض الجلدية مثل الالتهابات والجفاف الفطري.
تعديل نسبة الكوليسترول في الدم.
الحماية من السرطان.
التقليل من التهابات المسالك البولية.
الحد من اضطرابات المعدة مثل عسر الهضم والإمساك حيث تفرز نبات الكزبرة عصارات الجهاز الهضمي.
فالكون يساعد في عمل هرمون الأنسولين الذي ينظم مستويات السكر في الدم.
نبات الكزبرة له تأثير مضاد للعاطفة حيث يساعد على تهدئة التوتر العصبي وعلاج الأرق.
علاج نزلات البرد البسيطة والحادة.
تحتوي نبات الكزبرة على الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام.
يساعد النساء على تخفيف آلام واضطرابات الدورة الشهرية.
يساعد في علاج فقر الدم وتقرحات الفم.

المشاكل الشائعة التي تصيب نبات الكزبرة

بعض المشاكل الشائعة التي يواجهها المزارعون عند زراعة الكزبرة هي أن نبات الكزبرة يمكن أن يصيب البزاقات ؛ نظرًا لأن هذه البزاقات تأكل شتلات الكزبرة الصغيرة ، فيمكن قتلها عن طريق وضع نشارة الخشب أو استخدام فتات قشر البيض حول النبات ، ويمكن أيضًا وضع شرائح نحاسية أو استخدام المكافحة الحيوية.

يعتبر نبات الكزبرة من التوابل المهمة لشعوب العالم ، لما له من فوائد في علاج الأمراض التي تصيب الإنسان بانتظام ، لذلك أصبحت زراعته وتجارته دخلاً كبيراً للدولة.