مع قدوم الصيف تزداد حالات التسمم الغذائي ولكن هل تعلم ما هو التسمم الغذائي وما أسبابه؟ هل يمكنك أن تأكل بعد التسمم؟ هنا أهم المعلومات عن الموضوع.
التسمم الغذائي: الأسباب والعوامل
يعتبر التسمم الغذائي حالة طبية شائعة تحدث نتيجة تلوث الطعام والماء بمسببات الأمراض وأهمها:
- يوجد نوروفيروس بشكل رئيسي في المحار والفواكه والخضروات.
- السالمونيلا الموجودة في البيض واللحوم ومنتجات الألبان.
- تم العثور على كلوستريديوم بيرفرينجنز في اللحوم والدواجن.
- توجد كامبيلوباكتر في اللحوم النيئة والمياه الملوثة.
- توجد المكورات العنقودية في المنتجات الحيوانية مثل الحليب والبيض.
تعتبر السالمونيلا والنوروفيروس من أكثر أسباب التسمم الغذائي شيوعًا والتي تتطلب العلاج في المستشفى.
وتجدر الإشارة إلى أن معظم حالات التسمم الغذائي لا تتطلب المبيت في المستشفى ، ولكن بالطبع ستكون بالقرب من المرحاض معظم الوقت.
أكثر أعراض التسمم الغذائي شيوعًا هي:
تستمر هذه الأعراض لمدة تصل إلى 48 ساعة ، ولكن إذا ساءت الأعراض ، يجب استشارة الطبيب على الفور ، والتي تشمل:
- وجود دم في البراز
- ألم شديد في البطن
- رؤية مشوشة
- إسهال يستمر لأكثر من ثلاثة أيام.
التسمم الغذائي: ماذا بعد؟
مع التسمم الغذائي ، من الضروري إعطاء معدتك مساحة للراحة ، وهذا يعني تجنب الطعام والشراب ، باستثناء الماء ، لعدة ساعات. كما أن الإسهال والقيء يزيدان من خطر الإصابة بالجفاف ، وللتعويض عن نقص السوائل التي يتعرض لها جسمك ، يجب عليك شرب الماء بجرعات صغيرة موزعة على مدار اليوم ، كما يمكنك تناول قطعة من الثلج.
المشروبات الرياضية التي تحتوي على إلكتروليت هي الأفضل لحمايتك من الجفاف ، مع تجنب المشروبات المحتوية على الكافيين قدر الإمكان.
عندما تشعر بأنك قادر على تناول الطعام ، اذهب للأطعمة السهلة على المعدة والجهاز الهضمي ككل ، وركز على الأطعمة قليلة الدهون والألياف ، مثل:
- موز
- حبوب الإفطار
- عيد الحب
- بطاطا
- أرز.
نصيحة: في حالة التسمم الغذائي ، تذكر أن تغسل أسنانك بالفرشاة كثيرًا ، لأن الأحماض التي تخرج من المعدة مع القيء يمكن أن تدمر مينا الأسنان.
يتطلب تسممك الغذائي راحة تامة لتسريع عملية الشفاء ، ولا تتناول أي أدوية بدون وصفة طبية لإيقاف أعراض هذه الحالة الطبية ، ولكن دع جسمك يعمل من خلالها للتخلص من سبب المرض. .
يمكنك اتباع العلاجات المنزلية التالية للمساعدة في تخفيف أعراض التسمم الغذائي:
- شاي الزنجبيل: يشتهر بخصائصه المهدئة والمضادة للبكتيريا.
- خل التفاح: له خصائص مضادة للميكروبات وبالتالي القدرة على تخليص الجسم من مسببات الأمراض.
الفئة المعرضة لخطر التسمم الغذائي
هناك مجموعات معينة قد تكون معرضة لخطر الإصابة بمضاعفات مختلفة من التسمم الغذائي وتشمل هذه:
- الأطفال: التسمم الغذائي حالة شائعة عند الأطفال ، لكنها قد تكون خطيرة ، خاصة للأطفال دون السنة الأولى من العمر ، حيث يمكن أن يعانون مما يسمى بالتسمم الغذائي ، وهي حالة طبية خطيرة يمكن أن تؤدي إلى الوفاة. طفل معاق. إذا لاحظت علامات وأعراض التسمم الغذائي لدى طفلك ، فعليك استشارة الطبيب على الفور.
- المرأة الحامل: يجب معالجة جميع الأعراض المصاحبة لتسمم الحمل بحذر شديد من قبل المرأة الحامل ، لأن بعض أسباب التسمم يمكن أن تشكل خطورة على صحة الجنين ، لذلك لا تتجاهل أي أعراض تدل على إصابتك بالتسمم الغذائي.
- كبار السن: في بعض الحالات يمكن أن يؤدي التسمم الغذائي إلى الفشل الكلوي عند كبار السن ، لذلك استشر الطبيب فورًا في حالة ظهور أعراض التسمم الغذائي.
تجنب هذه الأطعمة
- الأطعمة التي تجعلك مريضا
- الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين
- منتجات الألبان
- الأطعمة الغنية بالدهون
- وجبات مقلية
- النيكوتين
- الأطعمة الموسمية.
كما ذكرنا فإن أعراض التسمم الغذائي لا تستمر أكثر من 48 ساعة ، وفي حالة استمرارها لفترة أطول فعليك التوجه فورًا إلى الطبيب واستشارة الطبيب.