طريقة عمل عجة البيض والبطاطس سهلة وسريعة
مكونات
- خمس حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- أربع حبات من البيض.
- 2 سيقان من البصل الأخضر المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود طري.
- نصف ملعقة كزبرة طرية.
- استخدم الذرة أو زيت الزيتون للقلي.
كيف تستعد
تُقشر البطاطا وتُغسل جيدًا ، ثم تُبشَر بخشونة باستخدام مبشرة.
تجفف البطاطس من الماء بداخلها بقطعة من القماش القطني الأبيض أو منشفة مطبخ.
تُمزج جميع المكونات الأخرى في وعاء عميق وتُحرّك حتى تمتزج.
أضف كمية من البطاطس المبشورة إلى خليط البيض واخلطها لتكوين خليط سميك ومتجانس.
تستخدم مقلاة وتوضع فيها كمية من الزيت وتسخن جيداً.
نبدأ في تشكيل العجين بأيدينا في دوائر متوسطة الحجم ونضعها في الزيت الساخن
تُقلى العجة بالزيت لمدة دقيقتين تقريبًا ، حتى نلاحظ أنها ذات لون ذهبي على الجانبين ، حتى تنضج تمامًا.
نقدم عجة بطاطا ساخنة وسلطة مع الزبادي بجانبها ونبارك ونشف.
طريقة عمل عجة البيض والبطاطس والنقانق
مكونات
- كيلو بطاطس.
- أربع حبات من البيض.
- 2 فص ثوم.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- نصف ملعقة نعناع مجفف.
- شريحة طماطم.
- قطعة هوت دوج مقطعة مكعبات.
كيف تستعد
ابشري البطاطس بخشونة ، ثم صفي الماء الزائد وأضيفي القليل من الملح.
خذ طبقًا واخلط البيض والثوم والزبدة والبقدونس والفلفل الأسود والنعناع المجفف والطماطم والهوت دوج فيه.
نضيف البطاطس إلى الخليط الذي أعددناه ونخلط كل شيء حتى نحصل على خليط متجانس.
تتشكل العجينة على شكل دوائر متوسطة أو صغيرة حسب الرغبة.
ضعي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة واقلي الأومليت بعد تسخين الزبدة جيدًا.
بعد قلي كمية العجين الموجودة لدينا ، نقدمها في طبق التقديم ونقوم بإعداد كوب من الشاي بجانبها.
ناقشنا في هذا المقال كيفية صنع عجة البيض والبطاطس بسهولة وسرعة بمكونات بسيطة تجدها في كل منزل ، ولها طعم جميل ومميز ، ويمكنك تحضيرها بأقل قدر ممكن زمن.