طريقة عمل سويسرول بحشوة الشوكولاتة

سويس رول من الحلويات الفاخرة المتميزة شكلا ومذاقا نقدم طريقة صنع سويس رول بحشوة الشوكولاتة مقدمة من سالي فؤاد.

مكونات سبريد رول الشوكولاتة السويسرية

• 4 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 100 جرام سكر بودرة منخول 2/3 كوب.
• 100 مل كريمة حلوى سائلة 1/2 كوب.
• 100 جرام طحين 3/4 كوب.
• الفانيليا السائلة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر حسب الرغبة.
• قليل من الملح
• للزينة
• ألوان الطعام حسب الرغبة.
• للوفاء
• دهن الشوكولاتة او نوتيلا.
• كريمة مخفوقة.

كيف تصنع الشوكولاتة السويسرية القابلة للدهن

1. في وعاء نظيف وجاف ، اخفقي السكر مع البيض ورشة ملح بمضرب كهربائي أو في الخلاط لمدة 7-8 دقائق حتى تصل إلى قوام المايونيز المتماسك ومضاعفة حجم البيض.
2. نضيف الكريمة الثقيلة والفانيليا إلى مزيج البيض ، ثم نخل الطحين والبيكنج باودر.
3. اقلب المزيج برفق شديد من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يتسرب الهواء.
4. يُسكب المزيج في قالب مستطيل مبطّن بورق الخبز ، مع الحرص على نشر الخليط بالتساوي في صينية الفرن.
5. ضعه في فرن محمى على حرارة 200 أو 220 درجة لمدة 8 إلى 10 دقائق ، حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح.
6. بمجرد خروجها من الفرن ، قم بتغطيتها بمنشفة شاي لتحافظ على نعومتها.
7. اتركيها لتبرد قليلاً ، ثم ادهني الحشوة بمزيج من كريمة الشوكولاتة والكريمة المخفوقة
8. قم بلف الورق برفق ، ثم قم بإزالة ورق الزبدة ، ثم قم بتغطيته بورق الزبدة المتبقي وقم بتبريده حتى يتماسك معًا.
9. قص وتحريك.