يتم إنتاج خميرة البيرة من نوع معين من الفطريات أحادية الخلية تسمى Saccharomyces cerevisiae. يأخذها البعض للمساعدة في حل بعض الحالات الجمالية والعلاجية. ما هي مزاياها وما هي محاذير استخدامها؟
فوائد حبوب الخميرة
حبوب الخميرة غنية بالمعادن والمغذيات ، وقد بدأت بعض الدراسات تشير إلى فوائدها المحتملة. فيما يلي نظرة على الفوائد المحتملة لخميرة البيرة:
غني بفيتامينات ب
حبوب الخميرة غنية بفيتامينات ب المركب وفيتامينات المجموعة تساهم بالطريقة التالية:
- تساعد فيتامينات ب الجسم على هضم وتحطيم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون لإعطاء الجسم الطاقة التي يحتاجها.
- تعمل فيتامينات هذه المجموعة على دعم وتقوية الجهاز العصبي في الجسم وكذلك تساعد على دعم العضلات التي تقوم بعملية الهضم.
- يحافظ على صحة الجلد والشعر والعينين والفم والكبد.
وتجدر الإشارة إلى أن حبوب الخميرة من هذا النوع لا تحتوي على فيتامينات ب 12 ، رغم أنها غنية بالعديد من فيتامينات ب.
مساعدة لمرضى السكر
أظهرت بعض الدراسات أن الكروم ، الموجود في الخميرة ، يمكن أن يساعد مرضى السكر في الحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة. لأن الشخص المصاب بالسكري إما لا ينتج كمية كافية من الأنسولين ، أو أن جسمه لا يستطيع الاستفادة من الأنسولين الذي ينتج بشكل طبيعي في الجسم. يمكن للكروم خفض نسبة السكر في الدم وتحسين تحمل الجلوكوز وتقليل كمية الأنسولين التي يحتاجها الجسم.
تحسين مستويات الكوليسترول
أظهرت بعض الدراسات أن حبوب الخميرة يمكن أن تساعد بالفعل في خفض مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد. على الرغم من أن العلماء لم يكونوا متأكدين تمامًا من سبب هذا التأثير المحتمل لحبوب الخميرة ، فإن شكوكهم تدور حول عنصر الكروم ، الذي تكون فيه هذه الحبوب غنية. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن بعض الدراسات لم تسفر عن نتائج إيجابية في هذا الصدد ، ولا يزال مجال البحث مفتوحًا في هذا الصدد.
يساعد على إنقاص الوزن
على الرغم من أن القليل من الدراسات التي أجريت في هذا الصدد قد اقترحت أن حبوب الخميرة يمكن أن تساعد بالفعل في إنقاص الوزن وفقدان الدهون في الجسم بسبب محتواها الغني من الكروم ، إلا أن كمية الدهون المفقودة من قبل الأشخاص المدرجين في هذه الدراسات كانت منخفضة بشكل ملحوظ عندما مقارنة بنسبة الدهون التي يمكن أن يفقدها الجسم من خلال ممارسة الرياضة والرياضة. يلجأ البعض أيضًا إلى استخدام حبوب الخميرة كمكمل للبروتين ولزيادة مستويات الطاقة في الجسم.
يساعد في حل بعض مشاكل الجهاز الهضمي
يقترح بعض الباحثين أن خميرة البيرة بشكل عام يمكن أن تساعد:
- علاج الإسهال أو الوقاية منه.
- علاج الإسهال الناجم عن استخدام المضادات الحيوية.
- علاج الإسهال الناتج عن السفر.
- علاج وتسكين القولون العصبي.
ومع ذلك ، فإن البحث العملي في هذا الصدد لا يزال في مهده.
الفوائد المحتملة الأخرى
- أظهرت دراسة واحدة على الأقل أن حبوب الخميرة يمكن أن تحسن حب الشباب لدى بعض الأشخاص.
- ربطت دراسة بين خميرة البيرة وسرطان الجلد ووجدت أنها قد تقلل من فرص الإصابة بها.
- وجدت إحدى الدراسات أن سلالة معينة من خميرة البيرة قد تكون مفيدة في علاج نزلات البرد والإنفلونزا.
احتياطات بخصوص استخدام حبوب الخميرة
.jpg)
- يمنع منعًا باتًا استخدام حبوب الخميرة للأطفال ، مهما كان الأمر ، دون استشارة الطبيب أولاً.
- يمكن أن تتفاعل حبوب الخميرة مع بعض الأدوية ، لذا يجب عليك مراجعة طبيبك قبل تناولها مع الأدوية الأخرى.
- يجب على أولئك الذين لديهم حساسية من أنواع معينة من الفطريات والخميرة تجنب تناول الخميرة أو خميرة البيرة من أي نوع.
- غالبًا ما تكون الآثار الجانبية لاستهلاك خميرة البيرة غير خطيرة ويمكن أن تشمل انتفاخ البطن وانتفاخ البطن.
- على الرغم من أن لها فوائد محتملة في حالات مرض السكري ، إلا أن حبوب الخميرة يمكن أن تتفاعل بشكل سيء مع أدوية السكري التقليدية وتؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
- يجب على الأشخاص المصابين بمرض كرون استشارة الطبيب قبل تناول حبوب الخميرة أو خميرة البيرة في أي من أشكالها المتاحة تجاريًا.