يشمل مصطلح داء السكري عددًا من الاضطرابات في عملية تكسير وبناء – التمثيل الغذائي – (التمثيل الغذائي) للكربوهيدرات. القاسم المشترك بينهما هو ارتفاع مستوى (تركيز) السكر في الدم. الكربوهيدرات التي يحصل عليها الجسم من تناول الخبز والبطاطس والأرز والكعك والعديد من الأطعمة الأخرى. تتفكك وتتفكك تدريجيا. تبدأ عملية التفكك والتسوس في المعدة ، ثم تستمر في الاثني عشر والأمعاء الدقيقة. تؤدي عملية التفكك والتحلل هذه إلى تكوين مجموعة من السكريات (السكريات) التي يتم امتصاصها في مجرى الدم.
خلايا الغدد الصماء الموجودة في البنكرياس ، والتي تسمى خلايا بيتا ، حساسة للغاية لزيادة نسبة السكر في الدم وتفرز هرمون الأنسولين. والأنسولين جسر ضروري لدخول جزيئات السكر ، الجلوكوز ، إلى العضلات ، حيث يستخدم كمصدر للطاقة ، وفي الأنسجة الدهنية والكبد ، حيث يتم تخزينه. يصل الجلوكوز أيضًا إلى الدماغ ، ولكن بدون مساعدة الأنسولين. يوجد أيضًا نوع آخر من الخلايا في البنكرياس ، خلايا ألفا ، التي تفرز هرمونًا آخر يسمى الجلوكاجون. يتسبب هذا الهرمون في قيام الكبد بإفراز السكر وتنشيط عمل الهرمونات الأخرى التي تمنع عمل الأنسولين. التوازن بين هذين الهرمونين (الأنسولين والجلوكاجون) يحافظ على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم ويمنع التغيرات المفاجئة.
يحتاج الأشخاص ذوو الوزن الصحي الذين يزيدون من نشاطهم البدني إلى كمية صغيرة من الأنسولين لتعويض تأثير دخول الجلوكوز إلى الدم. وكلما كان الشخص أكثر بدانة وأقل لياقة بدنية ، زادت الحاجة إلى الأنسولين لمعالجة كمية مماثلة من الجلوكوز في الدم. هذه الحالة تسمى “مقاومة الأنسولين”.
عندما تتلف خلايا بيتا في البنكرياس ، تنخفض كمية الأنسولين المفرزة تدريجيًا. تستمر هذه العملية لسنوات عديدة. وإذا كانت هذه الحالة مصحوبة بوجود “مقاومة الأنسولين” ، فإن هذا المزيج من كمية صغيرة من الأنسولين ومستوى منخفض من الفعالية يؤدي إلى انحراف عن المستوى الصحيح للجلوكوز (السكر) في الدم ، وفي هذه الحالة يُعرَّف الشخص بأنه يعاني من مرض السكري. من المعروف أن مستوى السكر الطبيعي في الدم بعد صيام مدته ثماني ساعات يجب أن يكون أقل من 108 مجم / ديسيلتر ، في حين أن المستوى النهائي هو 126 مجم / ديسيلتر. إذا كان مستوى الجلوكوز في الدم لدى الشخص 126 مجم / ديسيلتر أو أعلى في اختبارين أو أكثر ، يتم تشخيص هذا الشخص بمرض السكري.
