طريقة تنظيف الممبار من الدهون بالصور

كَيْفَِيْة تنظيف القطني من الدهُون بالصور

• بعد شراء المومبار من الجزار عليك التأكد من خلوه تماما من الدهُون التي تحيط به من جميع الجهات من الداخل.
• كَمْا يحتمل أن يكون الجزار قد نظفها من قبل.
  • ومع ذلك، يجب التأكد من أن المامبار نظيف تمامًا.
• يتم ذلك باستخدام سكين حاد جدًا ولكن ليس مسننًا.
  • بعد ذلك، يتم إزالة الدهُون الموجودة برفق وبعَنّْاية فائقة.
• وذلك حتى لا يتشقق الممر أو ينكسر، وهذا يجعله عرضة للحشو الذي يخرج منه.
• كَمْا ذكرنا أعلاه، فإن المومبار هِيْ الأمعاء الدقيقة.
  • أنها نحيفة للغاية ولديها تجاعيد خفِيْة.
• إذا وجدت أجزاء سميكة وسميكة، يجب التخلص منها على الفور.
  • لأنه بعد ذلك ستكون الأمعاء الغليظة التي لا تؤكل أبدًا.
• يجب شطف الجزء الخارجي من المومبار جيدًا وبلطف حتى لا ينكسر.
  • ثم املأ قطع المومبار بالماء من الداخل.
• ثم اضغط من أسفل إلَّى أعلى فوهة.
  • هذا للتخلص من بقايا الطعام داخل القطني.
• كرر هذه العملية أكثر من مرة حتى تتأكد من عدم خروج فضلات غريبة أو سوائل ملونة مختلفة من داخل المامبار.

باقي الخطوات لتنظيف المومبار

فِيْ السطور التالية نكَمْل طريقة تطهِيْر المومبار من الدهُون التي يحتويها

• يجب فرك المومبار جيدًا بالليمون والملح أو بالخل الأبيض.
• بعد فرك المامبار، يجب نقله إلَّى وعاء نظيف آخر، ويجب إضافة كَمْية كبيرة من الملح والخل إلَّى تلك الحاوية.
• يُترك المومبار لينقع فِيْ الخليط لبضع دقائق ثم يُغسل جيدًا بالماء الفاتر.
• اقلب القطنية من الداخل للخارج عدة مرات.
  • خلال هذه العملية، ستلاحظ خروج بعض السوائل من داخل منزلك.
• باستخدام ظهر السكين، اكشط الطبقة اللاصقة من المومبار.
  • ثم كرر خطوات التنظيف أعلاه.
• بمجرد الانتهاء من تنظيف الجزء الداخلي من المومبار، اقلب المومبار إلَّى الخارج.
  • أنه سيكون من السهل جدا ملء، وكذلك للطهِيْ على النار.
• فِيْ النهاية، عليك التأكد من عدم وجود أي سوائل داخل القطني.
  • يتم ذلك بالضغط عليه من الأسفل بالإبهام والسبابة، ثم سحبه باتجاه الجزء العلوي من الفم.
• وهكذا، يصبح المومبار جاهزًا للطهِيْ والحشو ثم تناوله.

طريقة عمل المومبار المصري

إليك الطريقة السهلة والكاملة لعمل ممبار مصري، وأول شيء سنبدأ به هُو المكونات

• كيلومبار.
• كيلو أرز مصري منقوع فِيْ ماء دافئ ونظيف.
• كيلو بصل مفروم ناعماً.
• كيلو طماطم مفرومة ناعماً.
• كوب من الشبت المفروم ناعما.
• أيضا كوب من البقدونس المفروم ناعما.
• كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعماً.
• رأس ثوم كامل.
• الفلفل الأخضر، ويجب أن يفرم ناعماً.
• فلفل حار مفروم ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• أيضا مناسبة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كَمْون مطحون.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة فلفل حار – ويجب سحقها.
• ورقتان من ورق الغار.
• ذرة من الذنب.
• عود من الكرفس.
• وفرة من الزيت لقلي المومبار.

كَيْفَِيْة تحضير المومبار

إليك كَيْفَِيْة تحضير المومبار بالتفصيل

• اغسل المومبار جيدًا بالماء، ثم افركه بالدقيق والملح.
  • ثم انقعه فِيْ الخل لمدة ساعتين حتى يتحول لون القطني إلَّى اللون الأبيض.
• اخلطي جميع مكونات الحشوة فِيْ وعاء عميق.
  • ثم حركه حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• قص حبات المومبار بحيث تكون كلها بنفس الطول.
  • ثم يتم حشو كل قطعة بكَمْية مناسبة من الحشوة التي تم تحضيرها مسبقًا.
• بعد حشو كل قطع الممبار، ضعيها فِيْ زينة.
• سخني كَمْية كبيرة من الماء فِيْ قدر عميق، ثم أضيفِيْ البصل والثوم وورق الغار والكرفس والطماطم إلَّى الماء واتركيها تغلي.
• بعد غليان الماء، ضعي حبات المامبار فِيْه واتركيها فِيْ الماء لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
• ثم اضغط برفق على حبوب المومبار للتأكد من نضج الأرز بالداخل.
• سخني الزيت فِيْ مقلاة عميقة واقلي الممبار حتى يصبح لونه ذهبياً.
• قدمي الممبار مع السلطات وقطع كفتة الضأن والكبد.

الفوائد الغذائية لمومبار

يعتبر ممبار من الأطعمة الغنية بالعديد من الفوائد الغذائية المتنوعة لصحة الإنسان، ومنها ما يلي

• يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها فِيْ أيام الشتاء الباردة.
• يحتوي على نسبة عالية من البروتين الحيواني مما يساعد على تجديد وبناء خلايا الجسم.
• كَمْا أنه يحتوي على نسبة عالية من الفوسفور والكالسيوم مما يساعد فِيْ تكوين العظام والأسنان.
• يحتوي على مجموعة كبيرة من الفِيْتامينات، بالإضافة إلَّى الأملاح المعدنية اللازمة لإجراء جميع العمليات الحيوية.