طريقة عمل الكنافة بالموتزاريلا
تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي يرتبط ذكرها بشهر رمضان المبارك ، حيث تعتبر من مكونات وتعابير الفرح في الشهر الكريم ، والتي يفضلها عدد كبير من الأطفال والأولاد. الكبار.
بسبب ارتفاع الأسعار في محلات الحلويات خلال شهر رمضان المبارك ، تحاول العديد من الأمهات وربات البيوت تعلم طرق مختلفة ومتنوعة لتحضير الكنافة في المنزل ومن خلال هذه الوصفة يمكن تحضير طريقة صنع الكنافة بالموزاريلا. الجبن مثل هذا:
مكونات طريقة التحضير
المكونات اللازمة لتحضير الكنافة بجبنة الموزاريلا هي كالتالي:
- نصف كيلو عجينة كنافة للشعر.
- 1 كوب صغير من الزبدة المذابة.
- 6 أكواب متوسطة جبن موزاريلا (مبشور).
- 2 كوب ماء كبير.
- 2 كوب سكر أبيض ناعم.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
خطوات التحضير
يتم تحضير طريقة صنع الكنافة بجبنة الموزاريلا في المنزل وفق خطوات الطريقة التالية:
أولاً ، يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
تُفتت عجينة الكنافة جيداً في وعاء عميق ومتوسط.
ثم يوضع نصف كوب من الزبدة المذابة على الكنافة ويخلط جيداً.
تخلط الكنافة مع الزبدة حتى تمتص الزبدة بالكامل.
تنقسم عجينة الكنافة إلى نصفين متساويين في الحجم.
ثم يتم تحضير صينية خبز مناسبة عن طريق تلطيخها بقليل من الزبدة ، ووضع نصف الكمية الأولى من العجين فيها ، ونشرها ورصها جيدًا في قاع صينية الخبز.
ثم توضع جبنة الموزاريلا المبشورة فوق طبقة الكنافة في الصينية وتنتشر جيداً في جميع أجزاء الصينية حتى تغطي طبقة الكنافة بالكامل.
ثم يضاف النصف الآخر من عجينة الكنافة إلى جبنة الموزاريلا ويقسم بشكل صحيح لتغطية كمية الجبن بالكامل.
اضغط برفق بيدك حتى تتماسك عجينة الكنافة جيدًا.
توضع صينية الكنافة بعد ذلك في فرن محمى وتترك بالداخل لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج الكنافة بالكامل.
في هذه الأثناء ، يتم تحضير شربات الكنافة بوضع كل من (الماء والسكر) في وعاء معدني واحد.
ضعي الوعاء السابق على نار متوسطة ، وحرّكي واخلطي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
ثم يضاف عصير الليمون وماء الزهر ويتم خلط المكونات جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا.
بعد الوقت المطلوب ، تُرفع صينية الكنافة من الفرن ويوضع عليها شراب الكنافة مباشرة وتُترك جانباً حتى يتم امتصاص القطر بالكامل.
تقطع الكنافة إلى أوعية تقديم وتقدم مع مشروباتك المفضلة.
طريقة تحضير الكنافة بالموزاريلا والقشطة في المنزل
طريقة صنع الكنافة بالموتزاريلا والقشطة يمكن تحضيرها بالمنزل بالطريقة التالية:
مكونات طريقة التحضير
أهم المكونات المستخدمة في تحضير الطريقة هي كالتالي:
- نصف كيلو عجينة كنافة.
- نصف كيلو موتزاريلا.
- نصف كوب كبير زبدة سائلة.
- 1 كوب كبير كريمة ثقيلة.
- كوب كبير من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب ماء بارد.
- كمية قليلة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من السمنة البلدية.
- 1 كوب فستق مطحون ناعماً.
خطوات التحضير
باستخدام المكونات السابقة يمكنك تحضير الكنافة بالموزاريلا والقشطة في المنزل حسب الخطوات التالية:
أولاً ، يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
تُفتت عجينة الكنافة جيدًا وتطري باستخدام سكين أو مقص معدني.
ثم توضع الكنافة المفتتة في وعاء عميق وكبير وتضاف الزبدة والسمن.
تخلط الكنافة جيداً حتى تمتص الزبدة والسمن بالكامل.
ثم يتم وضع كل من (جبنة الموزاريلا والقشدة) معًا في وعاء مناسب.
ثم يتم تحضير صينية الكناف عن طريق دهنها بكمية قليلة من الزبدة.
ضعي كامل كمية الكنافة في الصينية ووزعيها جيدًا في جميع أجزاء الصينية واضغطي عليها برفق حتى تتكون طبقة رقيقة.
ثم يُدهن مزيج القشطة والموزاريلا فوق طبقة الكنافة داخل الصينية ويُمدّد جيداً.
ضعي الكناف بالجبن والموزاريلا في الفرن المسخن.
تبقى صينية الكنافة في الفرن لمدة 45 دقيقة على الأقل حتى تنضج الكنافة من الأسفل وتنضج بالكامل.
في هذه الأثناء ، يتم تحضير شربات الكنافة عن طريق وضع كوب من السكر مع نصف كوب ماء في قدر مناسب على نار متوسطة.
دع المزيج يغلي على الموقد ، ثم أضف عصير الليمون واتركه يطهى لمدة 5 دقائق.
ثم أخرجي الخليط من على الموقد واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
بعد انتهاء الوقت ، يتم إخراج صينية الكنافة من الفرن ووضع شراب الكنافة البارد عليها مباشرة.
ثم يتم وضع الفستق المطحون فوق الكنافة ويتم تقطيع الكنافة إلى شرائح الموتزاريلا والقشطة وتقدم مع مشروباتك المفضلة.
طريقة تحضير الكنافة بالموزاريلا والسميد بالمنزل
هناك طرق عديدة لتحضير الكنافة بجبنة الموزاريلا في المنزل ، بحيث تتنوع في المذاق والطعم الرائع. يمكن تحضير الكنافة بالموتزاريلا بإضافة السميد كما هو موضح بالطريقة التالية:
مكونات طريقة التحضير
أهم المكونات المستخدمة في تحضير طريقة الكنافة بالموزاريلا والسميد هي كالتالي:
- نصف كيلو عجينة كنافة خشنة.
- ربع كيلو جبن موزاريلا مبشور جيداً.
- نصف كوب كبير سميد خشن.
- نصف كوب كبير زبدة سائلة.
- ربع كيلو جبن ابيض مبشور.
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- ربع كوب سكر أبيض سادة.
- نصف كوب كبير من الفستق المجفف المطحون ناعما.
- ربع ملعقة صغيرة مستكة مطحونة مع قليل من السكر.
- 3 أكواب كبيرة سكر أبيض.
- كوب ونصف من الماء البارد.
- 1 كوب صغير من شراب الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (حسب الحاجة).
خطوات التحضير
طريقة صنع الكنافة بجبنة الموزاريلا تحضر بالمنزل وفق خطوات العمل التالية:
أولاً ، يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
تُسحق عجينة الكنافة وتُدهن جيداً باليدين.
ثم تضاف الزبدة إلى السمن البلدي وتخلط جيداً.
ثم توضع الكنافة المفتتة جيداً في وعاء عميق وعميق وذلك بإضافة خليط الزبدة والسمنة البلدية وتخلط المكونات جيداً.
يتم تحضير صفيحة الكناف بدهنها بكمية قليلة من الزبدة.
ثم توضع عجينة الكنافة في صاج وتوزع جيداً ، تضغط عليها برفق براحة يدك.
يتم وضع كلا النوعين من الجبن في وعاء مناسب وخلطهما جيدًا حتى يصبحا متجانسين جيدًا.
يُدهن خليط الجبن فوق طبقة الكنافة داخل الصينية ، مع مراعاة المسافة بين طبقة الجبن وأطراف الصينية.
في هذه الأثناء يوضع (الحليب والسميد والسكر) في قدر كبير مناسب على نار متوسطة مع التحريك جيداً.
نضيف ملعقة من المستكة لخليط المكونات السابقة ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك جيداً.
ثم يوضع الخليط مباشرة على طبقة الجبن فوق طبقة الكنافة ويوزع جيداً.
يتم وضع صينية الكنافو في فرن مسخن مسبقًا وتستغرق حوالي 20 دقيقة.
بعد بضع دقائق تنخفض درجة الحرارة وتقلب صينية الكناف مرتين لتوزيع حرارة الفرن بالتساوي على جميع الصواني.
بعد أن تكتسب الكنافة لونًا ذهبيًا مميزًا ، يتم إخراجها من الفرن وتحويلها إلى صينية خبز أكبر.
ثم يتم وضع شراب حلو فوقه عن طريق إضافة الفستق المطحون ويوضع صينية الكناف جانبًا حتى يبرد ويتم مزج المكونات جيدًا.
تقطع الكنافة إلى قطع مثلثة أو مربعة حسب الرغبة وتقدم مع عصائر رمضان المفضلة لديك.
طريقة صنع الكنافة بالموتزاريلا وجبنة العكاوي
طريقة صنع الكنافة بالموتزاريلا وجبنة العكاوي يمكن تحضيرها كالتالي:
مكونات طريقة التحضير
- نصف كيلو عجينة كنافة طازجة.
- نصف كيلو جبن عكاوي.
- ربع كيلو جبن موزاريلا.
- 1 كوب كبير من الدهون البلدية المذابة.
- ربع كوب سكر أبيض كريستال صغير.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد النقي.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد الأصلي.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكنافة.
- فقط الكمية المناسبة من الشربات الحلو.
- كمية جيدة من الفستق المطحون.
خطوات التحضير
باستخدام المكونات السابقة يمكنك تحضير الكنافة بالموزاريلا وجبنة العكاوي في المنزل باتباع الخطوات التالية:
أولاً ، يتم تقطيع جبنة عكاوي إلى قطع صغيرة وتنقع في الكثير من الماء لإزالة الملح الزائد تمامًا.
تنقع جبنة الموزاريلا أيضًا في الماء ويتم تغيير الماء باستمرار لإزالة الملح تمامًا.
بعد ذلك ، يتم ترشيح كلا النوعين من الجبن جيدًا من الماء ووضعهما معًا في وعاء بحجم مناسب.
يضاف ماء الورد وماء الورد والسكر إلى خليط جبنة الموزاريلا والجبن العكاوي ويوضع المزيج جانبًا.
ثم يتم تكسير عجينة الكنافة إلى أصغر حجم ممكن ، ويضاف كوب كبير من الزبدة وتخلط الكنافة جيدًا حتى تمتص الزبدة تمامًا.
ثم يتم تحضير صينية الكنافة بدهنها بكمية قليلة من السمن ولون صبغة الكنافة مع العلم أن السمن ينتشر جيداً مع اللون حتى يغطى بالكامل ثم ينتشر جيداً. كل جوانب المكدس.
ثم توضع حوالي ثلاثة أرباع كمية الكنافة في صينية ، تقسم جيداً وتضغط براحة اليد حتى تنقص طبقة الكنافة من حيث الحجم والسماكة.
خليط من نوعين من الجبن يضاف إلى الكنف مع توزيع جيد وضغط لتكوين طبقة متساوية.
توضع بعد ذلك ورقة مطبخ على صينية الكنافة وتضغط لأسفل للتخلص من الماء الزائد في طبقة الجبن.
بعد ذلك ، يضاف الربع المتبقي من عجينة الكنافة إلى صينية الخبز ، ويتم ضغطها برفق بحركات لطيفة وتنتشر باقي كمية السمنة على سطح صينية الخبز.
توضع صينية الكنافة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة على الأقل حتى تنضج جوانب الكنافة بالكامل.
ثم تُخرج الصينية مع جبنة الكنافة من الفرن ويوضع عليها شراب الكنافة البارد ويُدهن الفستق المطحون على الوجه ويُترك جانباً لبضع دقائق.
يتم تقطيع الكنافة إلى أشكال حبيبية حسب الحاجة ثم يتم تقديمها في أوعية تقديم جاهزة مع المشروبات المفضلة لديك.
لقد أوضحنا لكم كيفية صنع الكنافة بالموتزاريلا ، بالعديد من الوصفات المتنوعة والمتنوعة التي تناسب جميع الأذواق ، لتنويع تحضيرها في شهر رمضان المبارك ، ونتمنى أن نكون قد قدمنا لكم وصفات سهلة ولذيذة.