طريقة لف ورق العنب بالكيس

طريقة لف ورق العَنّْب فِيْ كيس

لكل امرأة تريد حشو ورق العَنّْب بكيس، عليها أن تفعل ما يلي

• فِيْ البداية، يتم تحضير خليط ورق العَنّْب بالطريقة المعتادة.
• ثم تُحضّر أوراق العَنّْب وتُغلى فِيْ الماء وتُحضّر للتعبئة.
• توضع أوراق العَنّْب بشكل مسطح على الكيس، ثم توضع بعض الحشوة بالداخل.
• كيس ورق العَنّْب مغلق من كلا الجانبين.
• ثم تسحب الكيس من تحت ورق العَنّْب بأصابعها على ورق العَنّْب لتلفه.
• تساعد حركة الشد للحقيبة على لف أوراق العَنّْب بشكل أسرع.
• بعد ذلك تصبح أوراق العَنّْب جاهزة لتوضع فِيْ القدر وتستقر بالطريقة المعتادة.

لف ورقة تين صغيرة

لمن يبحث عَنّْ لف ورق عَنّْب صغير، اتبع الخطوات التالية

• انشر ورق العَنّْب على سطح مستو.
• ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على كل ورقة.
• تُلف أوراق العَنّْب بشكل لولبي مع وضع الحشوة فِيْ المنتصف.
• كلما كانت كَمْية الحشو أصغر، كلما كان شكل وحجم ورق العَنّْب أصغر.

طريقة تحضير حشوة ورق العَنّْب

المكونات

• ملعقة كبيرة فلفل.
• 2 ملاعق كبيرة من النعَنّْاع الأخضر.
• رشة نعَنّْاع مجفف.
• كوبان أرز.
• 1/2 كوب زيت ذرة.
• ملعقة ملح.
• 1/2 كيلو طماطم.
• القليل من عصير الليمون.
• كَمْية كافِيْة من البقدونس.

كَيْفَ تستعد

• قطعي الطماطم واغسليها جيداً، ثم اخفقيها فِيْ الخلاط الكهربائي.
• يقطع البقدونس والنعَنّْاع إلَّى قطع صغيرة.
• اغسل الأرز جيدًا واتركه يجف.
• نضع الزيت فِيْ قدر على النار ونضيف عصير الطماطم وباقي البهارات التي لدينا.
• بعد بضع دقائق، أضيفِيْ الأرز والبقدونس والنعَنّْاع واخلطيهم جيدًا.
• فِيْ وعاء خارجي آخر، اغلي كَمْية جيدة من الماء لغلي أوراق العَنّْب فِيْه.
• لا يستغرق غلي أوراق العَنّْب أكثر من بضع دقائق.
• تُستخرج أوراق العَنّْب وتصفِيْتها وتوضع الحشوة بالداخل وتُلف بالطريقة المعتادة.
• تُسوّى أوراق العَنّْب فِيْ قدر كبير وتُروى بمرق الدجاج، بحيث تغطي المرق أوراق العَنّْب.

نصائح عَنّْد دحرجة ورق العَنّْب

يجب على كل امرأة اتباع هذه المجموعة من النصائح عَنّْد لف ورق العَنّْب وهِيْ

• يوصى بنقع الأرز فِيْ الماء لمدة 30 دقيقة قبل تحضيره حتى لا يستغرق وقتاً طويلاً لينضج.
• يجب وضع كَمْية قليلة من حشوة ورق العَنّْب بداخلها، لأن الحشوة تتمدد بعد تسطيحها.
• يجب لف أوراق العَنّْب بإحكام مع التأكد من إغلاقها من جميع الجوانب حتى لا يتساقط الأرز.
• توضع أوراق العَنّْب فِيْ القدر قبل الطهِيْ، حتى تنضج تمامًا بنفس المستوى.
• عَنّْد شراء ورق العَنّْب، يجب أن يكون طازجًا حتى يكون مذاقًا جيدًا ويسهل ملؤه.
• كَمْا يجب أن تكون أوراق العَنّْب متوسطة الحجم ويجب تجنب أوراق العَنّْب الصغيرة جدًا أو الكبيرة جدًا.