دكتور. قال حسام إبراهيم ، أستاذ جراحة المخ والأعصاب ، إن تناول الدهون غير المشبعة الموجودة في الوجبات السريعة يضعف الذاكرة ويحد من الإبداع والتخيل لدى الأطفال والمراهقين.
وأكد إبراهيم أن هذه الدهون تحتوي على مضادات الأكسدة التي تبطل دور الفيتامينات والحديد الموجودة في غذاء النبات ، وبالتالي يفقد المخ قدرته على التهيئة والتحكم في عقل الطفل.
كما أكد أن على كل أم أن تختار الأطعمة المناسبة لعمر الطفل أو المراهق ، بحيث يتفاعل الدماغ معها ويخلق خلايا للإبداع والابتكار لدى الطفل.