وجبة رمضانية سهلة وسريعة
- عندما يأتي شهر رمضان ، يكون هناك الكثير من الإصرار ، خاصة بين المسلمين.
- تبحث الكثير من النساء عن وصفات سهلة وسريعة بالإضافة إلى كونها لذيذة ويحبها الجميع.
- يجب أن يكون هناك الكثير من أنواع الطعام المختلفة على مائدة الطعام وفي هذه المقالة سنناقش وجبات رمضان السهلة والسريعة.
طريقة صنع اللحم بالفطر
مكونات اللحم بالفطر:
- خذ 2 فلفل أحمر حلو.
- أحضر ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- بالإضافة إلى تحضير كيلو ونصف من الكتف المخلوع وتقطيعه إلى قطع كبيرة.
- وتجدر الإشارة إلى أن هذه المكونات لا تحتاج إلا إلى 20 جرامًا من الزبدة الصالحة للأكل.
- ثم خذ 6 فصوص من الثوم واسحقها.
- ما عدا أنك تحضر رأس شمر واحد فقط وتقطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- ثم خذ 200 جرام من الكيك الطازج وقطّع كل كعكة إلى أربع قطع.
- أحضر كوبين من مرق اللحم البقري.
- يجب أن تأخذ 200 جرام من السبانخ وتقطعها ، لكن مع ذلك تقريبًا.
- وتجدر الإشارة إلى أن هذه المكونات لا تحتاج إلا إلى ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- خذ نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
طريقة تحضير اللحم بالخبز الفطير:
- أول هذه الخطوات تقطيع الفلفل الأحمر الحلو إلى أربعة أجزاء متساوية وإزالة البذور والأوردة.
- ثم نقوم بإعداد قدر لشوي هذه القطع من الفلفل الحلو ، ونضع النار على درجة حرارة متوسطة ونوجه القشرة الخارجية للفلفل نحو النار.
- بعد أن تكتسب القشرة الخارجية للفلفل الأحمر لونها الطبيعي وتكون بها فقاعات سوداء ، نقوم بإزالتها من الحرارة.
- ثم تقشر الطبقة الخارجية من الفلفل الأحمر الحلو ، وتقطع إلى شرائح كبيرة وتوضع كمية كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة.
- بعد الخطوة السابقة ، نضع المقلاة على النار بدرجة حرارة متوسطة ، وما زلنا ننتظر حتى يسخن الزيت.
- بعد تسخين الزيت ، نضع قطع اللحم المتوفرة ونقلبها على الجانبين حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني من كل جانب ، وبعد الطهي ، أخرج اللحم من المقلاة.
- ثم نضيف الكمية المدرجة في مكونات الزبدة الصالحة للأكل إلى الزيت وننتظر حتى يسخن الزيت ، ثم نضيف إليها كلًا مما يلي:
-
- ثوم.
- الشمرة.
- فلفل.
- الفطر.
- ملح.
-
- ننتظر حتى يلين الشمر ، ثم نضيف اللحم إلى مقلاة الزيت.
- بعد الخطوة السابقة ، نضيف الفلفل المشوي إلى المقلاة مع مرق اللحم ، ونغطيها بغطاء ونتركها لمدة ساعة على الأقل على نار هادئة جداً.
- بعد الوقت الموضح في الخطوة السابقة نضيف السبانخ وننتظر حتى تذوب في الخليط ثم نرفع الوصفة من المقلاة ونقدمها.
طريقة عمل طاجن البطاطس بالدجاج
مكونات طاجن البطاطس بالدجاج:
- لا أحصل إلا على كيلوغرام واحد من صدور الدجاج المخلية.
- ثم نأخذ كيلوغرامًا واحدًا فقط من البطاطس ونقشرها ونقطعها.
- نأخذ بصلة كبيرة ونقطعها حتى تصبح طرية.
- إضافة إلى 3 ملاعق زيت.
- ومن الجدير بالذكر أن هذه المكونات تحتاج إلى ملعقة من الكريم.
- يجب إحضار ملعقتين كبيرتين من الزبدة الصالحة للأكل.
- أضف 2 كوب من الحليب السائل ، منزوع الدسم أو كامل الدسم إلى المكونات.
- إلا أننا نحضر كوبين من الجبن التركي ونبشره جيدًا.
- الجديد هو أن هذه الوصفة لا تتطلب سوى نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ثم أضيفي ملعقة صغيرة ونصف ملح الطعام.
طريقة تحضير طاجن البطاطس بالدجاج:
- أحضر قدرًا كبيرًا ، ضعي فيه كمية كافية من زيت الطهي ، انتظر حتى يسخن وأضف:
-
- بصل مقطع.
- فلفل أسود مطحون
- ملح.
-
- نخلط المكونات السابقة جيداً ونضيف كوب متوسط من الماء البارد ونضيف قطع الدجاج ونترك هذا الخليط حتى ينضج الدجاج.
- بعد الانتهاء من الخطوات السابقة نخرج الدجاج المطبوخ من مقلاة الزيت ونقطعه الى قطع صغيرة جدا ونضعه في الزيت الساخن ونضعه معه:
-
- كريمة طازجة.
- كمية صغيرة من الجبن المبشور.
-
- ثم نحضر صينية خبز ونشحمها بالزبدة ونقطع البطاطس إلى شرائح ونضيف ملح المطبخ والفلفل الأسود المطحون.
- ثم نضع طبقة من البطاطس في قاع الصينية ، نضع قطع الدجاج عليها ، ثم نضع صحن البطاطس مرة أخرى.
- الخطوة التالية هي إضافة كمية الحليب في الوصفة مع قطع صغيرة من الزبدة لتليين البطاطس وإضافة ما تبقى من الجبن المبشور إلى الوصفة.
- بعد الخبز في الفرن ، يمكنك إخراجها وتقديمها.
طريقة عمل أرز الزعفران
مكونات الأرز بالزعفران:
- خذ كوب متوسط من أرز بسمتي.
- بالإضافة إلى ذلك ، تأتي بثلاثة أكواب متوسطة الحجم من الماء البارد.
- وتجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة تستدعي 3 حبات هيل.
- ثم نحضر 2 فصوص.
- احصل على ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ثم نحضر فقط نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من الحليب منزوع الدسم أو كامل الدسم.
طريقة تحضير أرز الزعفران:
- أول هذه الخطوات أنه عليك غسل الأرز البسمتي جيدًا وتركه منقوعًا لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد نصف ساعة نرشح الأرز من الماء ونضعه في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ونضيف كل كمية من الهيل المذكورة في الوصف مع القرنفل وملح المائدة.
- بعد الخطوة السابقة ، نحضر المزيج ليغلي ، ثم نخفض درجة الحرارة إلى درجة منخفضة جدًا.
- ثم نترك الأرز على النار حتى ينضج ونضع الزعفران والحليب في قدر متوسط الحجم على نار هادئة ونترك هذا الخليط حتى يسخن الحليب ثم نرفع عن النار.
- الخطوة التالية هي وضع الزعفران والحليب والأرز البسمتي على الموقد.
- قلبي الخليط قليلًا على النار حتى لا ينضج الأرز كثيرًا ، واتركي هذا الخليط على النار لمدة خمس دقائق وانتظري حتى ينضج الأرز تمامًا.
- الخطوة التالية هي الانتظار حتى ينضج الأرز ، ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه حتى يسخن ويقدم.
في هذا المقال ، قدمنا أطباقًا رمضانية سهلة وسريعة وتعلمنا كيفية صنع اللحم بالفطر ، وكيفية صنع طاجن البطاطس بالدجاج وكيفية صنع الأرز بالزعفران.