الجبن والكربوهيدرات. يتضمن النظام الغذائي لمرضى السكري تعديل كمية الكربوهيدرات إلى ما بين 45 و 60 جرامًا خلال اليوم للوجبات الرئيسية و 15 جرامًا للوجبات الخفيفة. وبالمثل ، إذا تناولت حصة (28 جرامًا) من جبنة الموتزاريلا أو جبنة الشيدر ، فستحتوي على جرام واحد من الكربوهيدرات. لذلك يمكنك أن تأكل شطيرة جبن مع تفاحة كبيرة على الغداء. كوجبة خفيفة ، يمكنك تناول شريحة من الجبن مع قطعة صغيرة من الفاكهة.
كتلة. السمنة عامل خطر رئيسي لمرض السكري ، في حين أن فقدان الوزن يساعد في إدارة المرض. من الضروري التحكم في كمية الجبن التي يتم تناولها وضبطها ، فجزء من جبن الشيدر (28 جرامًا) يزود الجسم بـ 113 سعرًا حراريًا ، في حين أن عدد السعرات الحرارية في نفس الكمية من الأصناف قليلة الدسم هو 44 سعرًا حراريًا.
للاستمتاع بطعم الجبن وليس الإفراط في تناول الطعام ، يمكنك إذابة كمية صغيرة من الجبن قليل الدسم على قطع من البروكلي وتناولها كوجبة خفيفة.
جبن وملح. أحد أسباب الحد من تناول الجبن من قبل مرضى السكري هو الصوديوم ، وهو المكون الرئيسي في وصفة الملح. حصة واحدة (28 جرامًا) من جبن الشيدر تحتوي على 174 مجم من الصوديوم. الحد الأقصى لكمية الصوديوم في النظام الغذائي لمرضى السكري هو 1500 مجم في اليوم.
لذلك ، ينصح مريض السكري بتناول الجبن قليل الملح ، والذي يحتوي فقط على 6 ملغ من الصوديوم لكل وجبة. من فوائد تقليل تناول الصوديوم الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.