مكونات
– قطع صدور الدجاج إلى مكعبات
– العملة المصرية
– تقطع البطاطس والجزر والكوسا إلى مكعبات
– زنجبيل طازج
– 2 فص ثوم مفروم
– 2 بصل مقطع
– فص
– ملعقة صغيرة بهارات: كركم – قرفة – بهارات
– ملح
– زعفران
كيف تستعد
1- ينضج الدجاج ويضاف إليه الملح والكركم والقرنفل ويترك حتى ينضج.
2- ينضج الأرز في حساء شبه متساوي ويضاف إليه الزعفران.
3- يقلى البصل والثوم والزنجبيل والخضروات ويضاف البهارات والملح والكركم ولحم الدجاج ويترك لمدة ربع ساعة.
4- يوضع الأرز على هذا الخليط ويترك لمدة ربع ساعة ثم يقدم.