وصفات شاورما لذيذة. تتنوع وصفات الشاورما بين وصفات سورية وتركية ولبنانية والعديد من الوصفات الأخرى. لا تقتصر وصفات الشاورما اللذيذة على اللحوم والدجاج فقط ، بل يوجد شاورما خضار وفتة شاورما ، بالإضافة إلى المأكولات البحرية كالسمك والجمبري التي تم تقديمها كأطباق شاورما ممتازة.
وصفات شاورما لذيذة
يتم تقديم الشاورما بعدة طرق وهي كالآتي:
- ويسمى بالرز والخبز شاورما فتة.
- تقدم مع الخبز الفرنسي او ما يعرف بالفينو.
- يقدم مع خبز صاج ، خيار مخلل ، ثومية و بطاطا مقلية.
شاورما لحم لذيذة
للحصول على وصفة شاورما لذيذة ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كيلو من اللحم الأحمر ، يمكنك استخدام قطع اللحم أو الأضلاع أو شرائح اللحم أو أي نوع آخر تفضله.
- كوب زبادي.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح طعام ، أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 5 حبات هيل أو ما يعرف بإسم آخر وهو الهيل.
- 3 ورقة لورا ، والمعروفة باسم آخر ، ورق الغار.
- 1 ملعقة صغيرة بهار اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل أو يمكن استبداله بالزنجبيل المبشور الطبيعي.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 3 حبات طماطم متوسطة.
- 1 بصلة كبيرة.
- 2 فلفل أخضر كبير.
وصفات الشاورما طريقة عمل شاورما اللحم اللذيذة
- نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة صغيرة ونتركها جانبًا حتى يصبح الخليط جاهزًا.
- توضع جميع البهارات وتخلط جيداً ويضاف الخل والليمون واللبن.
- نضع شرائح اللحم فوق الخليط ونتبلها جيداً ونتركها ترتاح لمدة ساعتين على الأقل ، لذلك يفضل تركها من اليوم السابق للحصول على مذاق جيد.
- نقطع البصل والفلفل الأخضر والطماطم إلى شرائح رفيعة.
- توضع صينية تدفئة على الموقد وتوضع عليها ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نتركه يسخن قليلاً ثم نضيف اللحم ونخلط اللحم جيداً ونتركه حتى يمتص كل السائل.
- نضيف نصف كمية الخضار ونقلب مع اللحم حتى يصبح لونها قليلاً ، ثم نضيف الماء المغلي ونتركها حتى تنضج تماماً.
- تختلف كمية الماء من لحم إلى آخر ، لذا سنترك هذه الخطوة لك.
- عندما تنضج بالكامل نضيف باقي الخضار ونقلب واحدة تلو الأخرى ثم نقدمها برضا وشفاء.
- بعض الناس يفضلون ملعقة كبيرة من النعناع المجفف للنكهة ، والبعض الآخر يفضل البقدونس المفروم. لهذا السبب نقدم لك هذا الاقتراح. يمكنك تقسيم الكمية ووضع واحدة من الطبقة العلوية في كل طبق ثم اختيار ما تفضله أنت وعائلتك أكثر.
وصفات شاورما الدجاج اللذيذة
- كيلو صدور دجاج مسحب.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- لتر من الجبن القريش.
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف ، ويمكن إضافة الزعتر الطازج لمذاق أفضل.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل يمكنك استخدام الأبيض أو الأسود ، لا يهم.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- 7 حبات هيل أو نصف ملعقة صغيرة مطحون.
طريقة تحضير شاورما الدجاج بسرعة وسهولة
- نحتاج إلى ساعة واحدة على الأقل للحصول على نتائج جيدة مع وصفات الشاورما الشهية. إذا لم يكن لديك وقت ، فلا بأس بذلك. يمكنك أن تبدأ الآن ، ولكن سيتعين عليك استبعاد الجبن القريش.
- بعد غسل الدجاج جيدًا ووضعه في الملح لمدة نصف ساعة على الأقل ، قطّعيه إلى شرائح رفيعة.
- ضعي جميع المكونات في وعاء ، واخلطيها جيدًا ، ثم أضيفي الدجاج وقلبيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- نضع بعض الزيت في مقلاة على نار عالية ونضع الدجاج عليها ونخلطها جيداً ، وبعد نفاذ الماء في المقلاة نضيف الماء المغلي ونغطي المقلاة ونتركها حتى تنضج تماماً.
- في النهاية يمكننا تحضير سلطة زبادي صغيرة سريعة وهي كالتالي: نضع علبة زبادي ونضيف عصير الليمون و 2 فص ثوم مضغوط ولا تنسوا القليل من النعناع الجاف المسحوق. تخلط جيدا وتوضع في طبق التقديم.
وصفات شاورما سريعة
إذا قررت طهي الشاورما ، أيًا كان البروتين الذي تستخدمه ، لكنك نسيت تحضيره مسبقًا ، فلا تخف من هذه الطريقة السريعة.
نقطع البروتين المستخدم إلى شرائح صغيرة ، ونضعها في مقلاة ونتركها تتحول إلى اللون الذهبي قليلاً. أضيفي توابل الشاورما إذا لم تتوافر لديك أضيفي الملح والفلفل والزعتر والهيل وورق الغار. لكن لا تنس إزالتها قبل التطبيق. يُضاف الماء المغلي ويُطهى حتى ينضج تمامًا. سيستغرق الأمر وقتًا أطول ، لكنك ستحصل على نتيجة جيدة.
أخيرًا نتمنى أن تجرب الوصفات السابقة لشاورما الدجاج واللحوم اللذيذة وتحدثنا عن تجربتك معهم. يمكنك استبدال البروتين ووضع بعض الخضار التي لديك في المنزل وتصبح شاورما نباتية برضا وشفاء[1]
المراجع