طريقة عمل الباتون ساليه بالكمون

كمية الباتون صلاح بالكمون

• إدراج
• 3/4 كوب ماء.
• 3/4 كوب زبدة.
• 3 أكواب دقيق.
• 2 ملاعق سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• الطبقة العليا
• 1 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الحليب.
• 1/2 كوب كمون حقيقي.

طريقة عمل بيع عصا الكمون

1. ضعي الماء والزبدة في قدر صغير وسخنيها على نار خفيفة لإذابة الزبدة وجعل الماء دافئًا وليس ساخنًا.
2. ضعي الدقيق والسكر والخميرة والملح في وعاء الخلاط ، وثبتي المضرب على العجينة وشغلي السرعة المتوسطة لبضع ثوان لخلط المكونات.
3. أضيفي خليط الماء والزبدة ، وقلبي الخلاط على سرعة متوسطة حتى تحصلي على عجينة متماسكة ، مثل 4-5 دقائق.
4. نضع العجينة في صورة زيتية ، ونظف سطحها بقليل من الزيت ، ونتركها ترتاح في مكان دافئ وتتضاعف حجمها.
5. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. قم بتركيب رف الشبكة الأوسط. احصل على صواني بحواف قصيرة.
6. الطبقة العليا: ضعي البيض والحليب في وعاء صغير واخلطيهم بشوكة لخلط المكونات. احصل على فرشاة صغيرة.
7. ضع بذور الكمون على قطعة من الرق.
8. خذ كمية من العجين بحجم حبة الجوز ، وشكل العجينة على شكل حبل طوله 20 سم على سطح جاف.
9. ادهنوا الخيط بقليل من خليط البيض ، امسكوا خيط العجين بأطراف أصابعكم واخلطوا الكمون برفق حتى تلتصق البذور به.
10. ضع في صينية.
11. نضيف باقي العجين بنفس الطريقة. ضع أصابع الكمون بشكل منفصل في الصواني. اتركيه لمدة 10 دقائق.
12. اخبز باتون للبيع لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا. قدميها باردة.