الفرق بين الشمر واليانسون
يعتبر الشمر واليانسون من أكثر الأعشاب العطرية التي يفضلها الكثير من الناس ويستخدمان باستمرار في العديد من وصفات العلاج بالأعشاب لاحتوائهما على العديد من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان ويجب تناول كل من الشمر واليانسون باعتدال حتى لا يكون هناك آثار جانبية سيئة على الجسم. ويضر به ، ويبلغ طول نباتات الشمر واليانسون حوالي متر واحد فوق سطح الأرض ، ولأنهما متشابهان في الشكل ومزايا عديدة ، يصعب التمييز بينهما ، ولكن هناك اختلافات يمكن التمييز بينها. منهم ، وهذه المقالة حول هؤلاء سوف نتعرف على الاختلافات والمزايا والعيوب لكل منهم.
الفروق بين الشمر
على الرغم من التشابه بين الشمر واليانسون ، إلا أنه يمكن تمييزهما بالشكل واللون. عادة ما تكون بذور الشمر أكبر في الحجم من بذور اليانسون ، ولها أحرف مدببة نوعًا ما ، ولونها أخضر باهت. طعم الشمر مر نوعا ما وتظهر هذه المرارة عند غليه في حالة سكر.
أما بذور اليانسون فهي أصغر من بذور الشمر ومذاقها حلو ومختلف في الرائحة عن الأعشاب الأخرى لرائحتها العطرية النفاذة ولونها أصفر بني.
فوائد بذور الشمر
- يساعد على تقوية العظام لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن اللازمة لبناء العظام مثل الفوسفات والكالسيوم والحديد والزنك مما يساعد في تكوين الكولاجين واحتمال تكسر العظام.
- ينظم مستويات ضغط الدم لاحتوائه على النترات لما له من خصائص تساعد على تمدد الأوعية الدموية.
- يمكنك التخلص من فقر الدم الحاد عن طريق تناول الشمر لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد والأحماض التي تستخدم لتقليل الهيموجلوبين في الدم.
- يدعم حركة الأمعاء الطبيعية والصحية ، ويزيل الإمساك ، ويساعد على الهضم السريع.
- يحفز الشمر المرارة على إنتاج العصير الأصفر بانتظام.
- الاستهلاك المنتظم للشمر يساعد في علاج أمراض القولون المزمنة.
- يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان لاحتوائه على قلويدات تؤدي إلى تحويل الخلايا من الخلايا السليمة إلى الخلايا السرطانية في الجسم.
- يحسن أداء الدماغ ، ويسهل إرسال الإشارات إلى الجسم ويساعد الصقر على التركيز والانتباه.
- يعمل على تقوية عضلات القلب وحماية الأوعية الدموية ويقلل من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- تحتوي بذور الشمر على البوتاسيوم والكالسيوم ، وتساعد هذه العناصر بشكل طبيعي في خفض ضغط الدم.
- يخفض نسبة الكوليسترول لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ، وهذا يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- يحسن عملية التمثيل الغذائي لاحتوائه على فيتامين 6 الذي يدعم استقلاب الطاقة في الجسم عن طريق تحليل البروتينات والكربوهيدرات إلى أحماض وجلوكوز الذي يستخدم للطاقة.
- يساعد في علاج المغص عند الرضع حيث أكدت الدراسات أن زيت بذور الشمر يخفف آلام المغص.
استخدامات بذور الشمر
يساعد الزيت المستخرج من بذور الشمر على تقليل تساقط الشعر وتقوية بصيلات الشعر وعلاج الشعر الجاف وإزالة الأطراف المتقصفة.
طريقة استخدام زيت الشمر
- نأخذ وعاء ونضع كوبين ونصف من الماء فيه ونضيف أربع ملاعق من بذور الشمر المطحونة.
- ضعي القدر على نار خفيفة لمدة ربع ساعة على الأقل حتى يغلي.
- اتركي المزيج حتى يبرد تمامًا ثم استخدمي المزيج لشطف شعرك.
- ثم اغسلي شعرك بالماء البارد والشامبو.
طريقة عمل زيت الشمر في المنزل
- تُطحن كمية بذور الشمر في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- نضع هذه الأرض في وعاء زجاجي ونغمسها في أي زيت.
- غطي الوعاء بمنشفة قطنية.
- نضع هذه الحاوية الزجاجية في الشمس لمدة 15 يومًا تقريبًا ، مع الأخذ في الاعتبار أن الحاوية تحتاج إلى النقل كل يوم.
- نقوم بتصفية هذا الزيت في وعاء نظيف ونغلقه بإحكام.
- نقوم بتخزين حاوية الزيت في مكان مظلم وبارد لمدة عام تقريبًا.
فوائد بذور اليانسون
- لأعشاب اليانسون خصائص قوية تساعد في علاج العديد من الأمراض. من أهم فوائد بذور اليانسون ما يلي:
- أظهرت الدراسات التي أجريت على مجموعة من الأشخاص الذين شربوا مشروب اليانسون كل يوم لمدة شهر أن استهلاكه ساعد بشكل كبير في تقليل حالات الاكتئاب الشديدة لأن حبوب اليانسون تحتوي على مضادات الاكتئاب.
- يساعد اليانسون في تقليل جفاف الجلد والضعف العام المرتبط بانقطاع الطمث لدى النساء بحوالي 75٪.
- يقلل استهلاك اليانسون من احتمالية الإصابة بقرحة المعدة ويخفف من الأعراض المصاحبة لها. وقد أجريت بعض الدراسات على عدد من الحيوانات وقد تبين أن حبوب اليانسون تقلل من إفراز أحماض المعدة مما يؤدي إلى انخفاض احتمالية الإصابة بقرحة المعدة كما أنها تحمي الخلايا من أي خلل.
- يؤدي استهلاك اليانسون باستمرار إلى تنظيم نسبة السكر في الدم ، وقد أجريت دراسات على مجموعة من الفئران التي لديها نسبة السكر في الدم وقد تبين أن تناول اليانسون يقلل نسبة السكر في الدم عن طريق تغيير نسبة الإنزيمات وتعزيز وظائف الخلايا في الدم. البنكرياس الذي ينتج الأنسولين.
- يساعد الاستهلاك المنتظم لليانسون في علاج الإمساك المزمن ، حيث أجريت دراسة على مجموعة من الأشخاص الذين تناولوا خليطًا عشبيًا يحتوي على عشب اليانسون ، حيث ظهر أن الاستهلاك المستمر يساعد في إبطاء عملية التخلص من الإمساك لدى الأشخاص الذين يعانون من الإمساك. بدرجة أكبر من العديد من الأدوية والأدوية الأخرى ، وقد أكد العلماء أن الخلطات العشبية التي تحتوي على اليانسون في تركيبتها تعتبر ملينًا فعالًا لعلاج حالات الإمساك ، وبالتالي تعمل على القضاء على الإمساك وتقليل حدوثه.
- يؤدي تناول اليانسون إلى التخلص من عسر الهضم والإحساس بالحرقان ، كما يعالج العديد من مشاكل الأمعاء ، ويساعد على التخلص من الغازات في المعدة ، ويخفف الآلام الناتجة عن التشنجات المصاحبة لها.
- يعتبر تناول اليانسون فعالًا جدًا في علاج نزلات البرد والإنفلونزا والتهاب الحلق ونزلات البرد ، كما أنه يقلل من نوبات الربو والتهاب الشعب الهوائية.
- يؤدي شرب اليانسون إلى إزالة المخاط وتحسين أداء الجهاز التنفسي بشكل واضح.
- يقلل من الآلام التي تسببها الدورة الشهرية عند النساء ويقلل من الانقباضات المصاحبة لها.
- يساعد في علاج غشاوة العين نتيجة تكون إعتام عدسة العين عن طريق تناول ملعقتين صغيرتين من اليانسون كل يوم ، مما يساعد في علاج الأعراض المصاحبة لتكوين الساد.
استخدامات أعشاب اليانسون
في نهاية هذا المقال سنتعرف على كل المعلومات المهمة حول الفرق بين الشمر واليانسون ، وفوائد بذور الشمر ، وكيفية صنع زيت الشمر في المنزل ، وأيضًا حول هذا الموضوع ، استخدام أعشاب اليانسون في الإنتاج. من المشروبات والزيوت المفيدة.