لقد تجنب الناس تناول الدهون ولجأوا إلى الأطعمة التي تحتوي على المزيد من السكر والكربوهيدرات المكررة والأطعمة المصنعة ، ونتيجة لذلك زادت السمنة والأمراض ، لكن الدراسات أظهرت أن هناك أطعمة تحتوي على دهون صحية 100٪. تعرف على هذه الأطعمة.
1 – الأفوكادو
تختلف الأفوكادو عن معظم الفواكه في أن معظمها يحتوي على الكربوهيدرات ، بينما يحتوي الأفوكادو على الكثير من الدهون ، والتي تقدر بنحو 77٪. يحتوي الأفوكادو على أحماض دهنية أساسية ، وهي دهون أحادية غير مشبعة ممثلة بحمض الأوليك ، الموجود أيضًا في زيت الزيتون وله العديد من الفوائد الصحية المذهلة ، الألياف العظيمة التي تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
2- بذور الشيا
تحتوي 28 جرامًا من بذور الشيا على 9 جرامات من الدهون ، معظمها دهون أوميغا 3 الصحية للقلب ، كما أن لهذه البذور العديد من الفوائد الصحية الأخرى ، مثل خفض ضغط الدم واحتوائها على مركبات مضادة للالتهابات.
3- زيت جوز الهند وجوز الهند
يعتبر جوز الهند من أغنى مصادر الدهون المشبعة ، حيث يصل إلى 90٪ ، وقد ثبت أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من جوز الهند يتمتعون بصحة ممتازة وحماية من أمراض القلب.
تختلف الدهون الموجودة في جوز الهند عن غيرها لأنها دهون معتدلة تكبح الشهية وتزيد من التمثيل الغذائي وهي مفيدة جدًا للأشخاص المصابين بمرض الزهايمر والذين يعانون من تراكم الدهون في منطقة البطن.
4- الجبن
الجبن مليء بالعناصر الغذائية بشكل لا يصدق. إنه مصدر ممتاز للكالسيوم وفيتامين ب 12 والفوسفور والسيلينيوم. كما أنها غنية بالبروتين. شريحة واحدة من الجبن تحتوي على 6.7 جرام من البروتين والكثير من الأحماض الدهنية القوية التي تقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
5 – الشوكولاته الداكنة
تعتبر الشوكولاتة الداكنة من الأطعمة الصحية واللذيذة في نفس الوقت. يحتوي على كميات عالية من الدهون والألياف والحديد والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز. كما أنها مليئة بكمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تخفض ضغط الدم وتحمي الكوليسترول من الأكسدة.
6- البيض
لقد قيل أن تناول بيضة كاملة يمكن أن يكون ضاراً لأن صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون ، ولكن تبين أنه يمثل 71٪ من الكمية الموصى بها للاستهلاك اليومي وأن الكولسترول الموجود فيها لا يؤثر على الدم. الكوليسترول. يعتبر البيض من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة اللازمة لصحة العين.
7- الأسماك الدهنية
تشمل الأسماك الدهنية السلمون والماكريل والسردين والرنجة. بالإضافة إلى البروتين عالي الجودة والعديد من العناصر الغذائية الأخرى ، تحتوي هذه الأسماك أيضًا على أحماض دهنية صحية للقلب مثل أوميغا 3. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بانتظام يتمتعون بصحة أفضل من غيرهم ولديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب والاكتئاب والقلق وجميع أنواع الأمراض الشائعة.
8- مكسرات
من المعروف أن المكسرات تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية والألياف وهي مصدر جيد للبروتين وفيتامين E والمغنيسيوم والعديد من المعادن الأخرى. يتمتع الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بصحة جيدة وحماية من الأمراض المختلفة مثل السمنة وأمراض القلب والسكري.
9- زيت الزيتون
يحتوي الزيت البكر الممتاز على العديد من الفيتامينات ، مثل فيتامين K و E ، ومضادات الأكسدة التي تقاوم الالتهاب الناجم عن أكسدة جزيئات الدم.
10- زبادي كامل الدسم
يعتبر الزبادي كامل الدسم غذاء صحي بشكل لا يصدق ، فهو يحتوي على بكتيريا صحية لها آثار إيجابية على الصحة والجهاز الهضمي ، كما أنه يقي الجسم من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة.