التغذية الجيدة وأهميتها لصحة الإنسان سنتحدث عنها بالتفصيل في هذا المقال ، فكلنا نعرف الأكل الصحي بمعنى تجنب الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون ، وتناول كميات أقل من السكر والمزيد من الخضار والفواكه ، ولكن عندما يأتي ذلك للحصول على التغذية لا يعرف الكثير منا كل التفاصيل حول فوائد التغذية السليمة وأهميتها لصحة الإنسان.
التغذية السليمة وأهميتها لصحة الإنسان
تعتبر التغذية جانبًا أساسيًا من نمط الحياة الصحي ولا يمكن المبالغة في أهمية اتباعها بشكل صحيح ، ولكن اتباع نظام غذائي مغذي له فوائد عديدة ، من أهمها ما يلي:
إدارة الوزن
- التغذية السليمة هي أفضل طريقة للحفاظ على وزن صحي وفي نفس الوقت الحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان.
- يعد استبدال الوجبات السريعة غير الصحية والوجبات الخفيفة بالأطعمة المغذية هو الخطوة الأولى للحفاظ على الوزن.[1]
حماية الجسم من الأمراض المزمنة
- تنجم العديد من الأمراض المزمنة ، مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب ، عن سوء التغذية والسمنة.
- التركيز على التغذية السليمة يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض أخرى مثل الفشل الكلوي.
تقوية جهاز المناعة في الجسم
- يحتاج جهاز المناعة إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية ليعمل على النحو الأمثل.
- يضمن النظام الغذائي الصحي والمتنوع أقصى أداء لجهاز المناعة ويمنع الأمراض ومشاكل نقص المناعة.
تأخير ظهور الشيخوخة
تعمل أنواع معينة من الطعام ، مثل الطماطم والتوت ، على زيادة النشاط مع حماية الجسم من آثار الشيخوخة.
تعزيز الصحة النفسية
- تساهم التغذية الجيدة في جعل الشخص أكثر سعادة.
- يمكن أن تعزز العناصر الغذائية مثل الحديد وأوميغا 3 الموجودة في الأطعمة الغنية بالبروتين مزاجك.
- هذا يحسن الصحة العقلية بشكل عام ويحميك من المشاكل النفسية.
أدرج التغذية الجيدة في نظامك الغذائي
للحصول على تغذية جيدة في نظامك الغذائي ، تأكد من تناول نظام غذائي متوازن يتضمن أطعمة من المجموعات الغذائية الخمس التالية
كل الحبوب
- الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والخبز هي أشكال من الكربوهيدرات ، وخاصة الكربوهيدرات غير المكررة ، والتي تمدك بالطاقة والألياف الصحية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وتساعد في الهضم.
فواكه وخضراوات
- الفواكه والخضروات مصدر غني بالفيتامينات والمعادن التي تساعد في تنظيم وظائف الجسم والحماية من الأمراض المزمنة.
- للحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية من الفواكه والخضروات ، تناولها كاملة بدلاً من عصرها.
بروتين
- البروتين هو العنصر الغذائي الأساسي المسؤول عن بناء وإصلاح أنسجة العضلات في الجسم.
- المصدر الأكثر شيوعًا للبروتين هو اللحوم الحيوانية ، ولكن هناك أيضًا العديد من الخيارات النباتية للاختيار من بينها ، مثل المكسرات والبقوليات.
منتجات الألبان
- منتجات الألبان غنية بالعناصر الغذائية الهامة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والفيتامينات أ ، د ، ب 12.
الدهون والسكر
- تعتبر الدهون الغذائية (مثل تلك التي تحصل عليها من الأسماك وزيت الزيتون) ضرورية لصحة جيدة لأنها تنظم مستويات الكوليسترول في الجسم مع تعزيز وظيفة الخلايا الصحية.
- من ناحية أخرى ، يجب التقليل من الدهون الزائدة ، والتي توجد غالبًا في الأطعمة المقلية ، لأنها دهون متعددة غير مشبعة مشتقة من الزيوت النباتية المصنعة مثل فول الصويا.
- يجب أيضًا أن يكون السكر محدودًا ، في حين أن السكريات الطبيعية في الفاكهة والحبوب الكاملة صحية ، فإن النوع المكرر الذي تحصل عليه في الكعك والوجبات الخفيفة يمكن أن يؤثر على الوزن ويؤدي إلى أمراض التمثيل الغذائي إذا استهلكت بكميات زائدة.
عادات الأكل الصحية مهمة للتغذية السليمة
بالإضافة إلى تناول الأطعمة الصحية ، هناك ثلاث عادات غذائية صحية أخرى ضرورية للحفاظ على التغذية السليمة
احصل على ما يكفي من العناصر الغذائية
- إن تناول الكمية المناسبة من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية مهم جدًا.
- الإفراط في الأكل أو النقص في الأكل يحرمك من العناصر الغذائية ويمكن أن يؤثر على وزنك.
تفضل الطعام الطازج
- الأطعمة الطازجة الكاملة هي الأطعمة التي ستحصل منها على أكبر قدر من الفوائد الغذائية.
- تناول الأطعمة في أنقى صورها وغير المصنعة ، مثل الفواكه والخضروات واللحوم الطازجة ، كلما أمكن ذلك.
- إذا اخترت البدائل المعالجة ، فاختر تلك التي خضعت لتغييرات بسيطة مثل الجفاف والتجميد السريع لتقليل فقد العناصر الغذائية.
ممارسة عادات التوابل الصحية
- يمكن أن يؤدي استخدام بعض التوابل الصحية مثل الريحان والثوم والفلفل الحار إلى تحويل طبق صدر الدجاج العادي إلى متعة تذوق الطعام.
- الملح هو التوابل الأكثر شيوعًا المستخدمة في الطهي ، لكن الكثير من الصوديوم يمكن أن يرفع ضغط الدم ، خاصةً لدى أولئك المعرضين بالفعل لهذه الظروف.
في الختام … يعد الحفاظ على خطة غذائية مغذية أمرًا بسيطًا ويوفر العديد من الفوائد لجسم الإنسان ، لذلك يجب دائمًا الاهتمام بالتغذية السليمة.
المراجع