طريقة عمل كرواسون الفراولة

كرواسون الفراولة هو نوع من المعجنات الفرنسية التي يحبها الجميع واليوم نقدمها بحشوة الفراولة اللذيذة وإليكم الوصفة.

مكونات كرواسون الفراولة:

• 2 كوب من الدقيق
• 1 بيضة
• 1 كوب ماء
• نصف كوب زبدة
• نصف كوب سكر
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
• 2 ملاعق صغيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• للحشوة: نصف كوب مربى فراولة
• 1 بيضة للتلميع

طريقة صنع كرواسون الفراولة:

1. نخل الدقيق ونضعه في وعاء ونضيف الملح والفانيليا والحليب البودرة ونخلط المكونات الجافة.
2. في وعاء آخر نضيف كمية الماء والخميرة ونخلطهم جيداً ونترك الخليط لمدة عشر دقائق.
3. بعد عشر دقائق نضيف السكر ونصف كمية الزبدة والبيض ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات جيدا.
4. اصنعي فجوة في وسط الدقيق وأضيفي المكونات السائلة تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5. دع العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبًا.
6. بعد ساعة ، سيتضاعف حجم العجينة.لفي العجين بملعقة ، ادهنها بالزبدة ، اطوي العجينة ، ثم افرديها بلفائف ، ادهنها بالزبدة ، اطويها وكرر العملية حتى تجري من الزبدة.
7. نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة وبعد ساعة نقسمها إلى ثلاث كرات ، ونلف كل واحدة ونقسمها إلى ثمانية أجزاء ، بحيث يكون لدينا ثمانية مثلثات في كل كرة.
8. ضعي كمية من المربى على طرف كل مثلث ، ولفيها وضعيها على صفيحة خبز مدهونة مسبقًا بقليل من الزيت وكرر العملية حتى تصبح كمية الكرواسان جاهزة.
9. ادهني الكرواسان بالبيض المخفوق وضعي الصينية في فرن محمى مسبقاً واتركيها لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لون الكرواسان بني.
10. بعد التأكد من أن الكرواسون جاهز ، أخرجه واقطعه إلى نصفين على طبق ويمكنك تقديمه.