ما هي فوائد الاستاكوزا لمرضى السكر وقيمتها الغذائية؟

الجراد

• من المعروف أن سرطان البحر هو أم الجمبري ، ويسمى أيضًا سرطان البحر.
  • وهي إحدى القشريات المائية التي تنتمي إلى فئة اللافقاريات التي تضم كلبين.
  • بالإضافة إلى ذيل مسطح على شكل مروحة تستخدمه في عملية السباحة.
• يوجد الجراد أيضًا في أجزاء مختلفة من العالم ، على سبيل المثال في أمريكا الشمالية.
  • وكذلك أمريكا الجنوبية وكذلك بعض مناطق آسيا وأوروبا.
• يمكن العثور على الكركند بعدة طرق ، بما في ذلك المطبوخ الكامل والحي وكذلك الكامل.
  • بالإضافة إلى لحوم الذيل المجمدة أو المجمدة سواء كانت طازجة أو مجمدة.

القيمة الغذائية للكركند

يمكن شرح العناصر المهمة الموجودة في سرطان البحر أدناه:

يمكن تفسير نسب العناصر الموجودة في الكركند بوزن 100 جرام من الكركند المطبوخ على النحو التالي:

78 مل ، كالوري 81 ، بروتين 16 ملجم ، كالسيوم 60 ملجم ، دهون 1.19 ملجم ، مغنيسيوم 33 ملجم ، فوسفور 268 ملجم ، صوديوم 348 ملجم.

بالإضافة إلى وجود عدد كبير من الفيتامينات والمعادن المهمة التي يحتاجها الجسم ليتمكن من أداء وظائفه الحيوية بشكل جيد.

نختار لك:

مساوئ اكل الكركند

يعتبر الكركند من الأطعمة التي يمكن أن تسبب الحساسية ، وفي معظم الحالات تستمر هذه الحساسية مدى الحياة ، ويظهر هذا النوع من الحساسية بعد البلوغ.

الأعراض الناتجة عن هذه الحساسية هي الرغبة في التبرز والإحساس بالألم في بعض مناطق الجهاز الهضمي.

إسهال أو إمساك ، ضيق في التنفس ، شعور بالانتفاخ في منطقة الفم أو الحلق ، تغير لون الجلد إلى لون شاحب ، ظهور طفح جلدي ، التعرض للاضطراب الذهني ، وفي بعض الحالات قد يفقد الوعي. .

وتجدر الإشارة إلى أن الرخويات تنقسم إلى قسمين ، قشريات ورخويات ، وينتمي سرطان البحر إلى قسم القشريات.

هناك العديد من الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه القشريات وبعضهم من المحار فقط ، ولكن معظم الناس لديهم حساسية تجاه كلا النوعين في نفس الوقت.

لذلك ، أولئك الذين لديهم حساسية من المحار لا يفضلون أكل سرطان البحر.

فوائد جراد البحر

يعتبر الكركند من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية العظيمة والتي نوردها أدناه:

تقوية عمل جهاز المناعة.

يعتبر الكركند من أهم الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الزنك.

حيث أن الزنك هو أحد العناصر التي تعمل على تحسين المناعة ، بالإضافة إلى نقص الزنك في جسم الإنسان فإنه يسبب نوعاً من عدم التوازن ينتج عنه ضعف في معدلات إنتاج الخلايا الليمفاوية وبالتالي يقلل من المناعة.

يقلل من الإصابة بسرطان البروستاتا

الكركند هو عبارة عن محار يحتوي على نسبة كبيرة من أوميغا 3 والذي له دور فعال في تقليل معدلات التعرض لمشكلة سرطان البروستاتا.

نظرًا لعدم قدرة جسم الإنسان على إفراز أوميغا 3 ، فمن الضروري الحصول على هذه المادة من خلال المكسرات والمحار وما إلى ذلك.

يزيد من فرصة الحمل الصحي

• يعتبر سرطان البحر من أغنى الأطعمة بمادة الكولين ، وهناك عدد من الدراسات التي أظهرت أن النساء الحوامل اللواتي يأكلن الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة ، سيكون لأطفالهن ذاكرة جيدة.
• حيث يلعب المخلصون دورًا فعالًا في عدم المعاناة من الخرف ، لذا فإن هذه المادة ليست مفيدة فقط للشباب ، بل تفيد أيضًا البالغين لأنها تحميهم من التعرض لأمراض فقدان الذاكرة أو مشاكل الزهايمر.

يزيد من قوة وفعالية وظائف الغدة الدرقية.

لأن جراد البحر يحتوي على أهم المعادن وهي اليود والسيلينيوم ، تعتبر هذه المعادن من أهم المعادن التي تحمي الغدة الدرقية وتحافظ عليها من التعرض.

يقي من السمنة.

بينما يحمي سرطان البحر من مشكلة السمنة بسبب احتوائه على العناصر الغذائية الجيدة.

في حين أن الكركند يساعد في تقليل كمية الطعام التي يأكلها الشخص وبالتالي يقلل من السعرات الحرارية التي يتم استنفادها في جسم الإنسان.

تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري في الدم

قدرة الكركند على تقليل تناول الطعام تحمي من ارتفاع نسبة السكر في الدم وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بهذه المشكلة.

يساعد في زيادة صحة القلب.

حيث أن تناول الكركند يحسن صحة القلب وبالتالي يقلل من الإصابة بجميع الأمراض المتعلقة بالقلب ، حيث أنه يحتوي على أوميغا 3 مما يزيد من الحفاظ على صحة القلب.

فوائد سرطان البحر للرجال

• لقد ذكرنا العديد من العناصر المهمة التي يحتوي عليها سرطان البحر والتي تفيد صحة الإنسان بشكل عام.
  • ومع ذلك ، فهو يزيد القدرة الجنسية بشكل خاص ، كما ذكرنا سابقًا أن سرطان البحر غني بالزنك.
• يلعب الزنك دورًا مهمًا وفعالًا في تعزيز إنتاج هرمون التستوستيرون.
  • في حين أن قصور الغدد التناسلية لدى الرجال يرتبط ارتباطًا وثيقًا بنقص الزنك.
  • وقد أجريت دراسة في هذا الصدد بين العلاقة بين الزنك وهرمون التستوستيرون.
• أجريت هذه الدراسة على ما يقرب من 40 رجلاً تتراوح أعمارهم بين 20 و 80 عامًا.
  • وخلص الباحثون إلى أن انخفاض مستويات هرمون التستوستيرون ارتبط بشكل كبير بانخفاض مستويات الزنك.
• لذلك ، فإن الأطعمة التي تحتوي على الزنك تزيد من القدرة على العمل لموجهة الغدد التناسلية.
  • وبهذه الطريقة يزيد من القدرة الجنسية لدى الرجال ويزيد من إمكانية الإخصاب.
  • بسبب زيادة عدد الحيوانات المنوية التي يتم إفرازها وزيادة الرغبة الجنسية.

تحذيرات جراد البحر

هناك بعض الأمور التي يجب الاهتمام بها قبل تناول هذا الطعام ، وهي كالتالي:

• يجب أن يكون تناول الكركند باعتدال ، لأن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب التسمم.
  • لأنه يحتوي على عنصر الزئبق الذي له تأثير كبير وفعال على الحالة النفسية والمزاج.
  • كما أنه يؤثر على الذاكرة ، لذلك يجب تناول الكركند باعتدال.
• ويجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه المحار بشكل عام والقشريات بشكل خاص تجنب تناول سرطان البحر.
• قبل طهي سرطان البحر المجمد ، يجب إذابة الثلج في الثلاجة حتى لا يتعرض للبكتيريا.
  • والتي يمكن أن تزداد مع تعرض الكركند لدرجات حرارة عالية.
• ومع ذلك ، لا ينبغي تخزينه في الثلاجة أو الفريزر ، حتى لا يزيد التعرض للتسمم في حالة تناوله.

قد تكون مهتمًا بـ: