ودعتنا في مقال سابق إلى فوائد اليقطين وفوائده الصحية ، لاحتوائه على مغذيات غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تقي من العديد من الأمراض. في هذا المقال سنتحدث عن فوائد اليقطين.
بذور اليقطين يحتوي على نسبة عالية من المنجنيز والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والزنك والحديد والتربتوفان والبروتين. وهي مصدر جيد لفيتامينات E و K و C والعديد من فيتامينات ب ، كما أنها غنية بالبروتينات عالية الجودة والأحماض الدهنية الأساسية. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الفينولات من مضادات الأكسدة المجانية الموجودة بأشكال مختلفة.
الفوائد الصحية لليقطين البرتقالي
الفوائد الصحية لبذور اليقطين:
فيما يلي الفوائد الصحية الرئيسية لبذور اليقطين:
تقليل الكوليسترول السيئ
يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم لبذور اليقطين في خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL أو الكوليسترول “الضار”) في الجسم.
في دراسة نشرت عام 2012 في مجلة الطب البديل ، وجد الباحثون أن بذور اليقطين أظهرت زيادة كبيرة في البروتين الدهني الواقي عالي الكثافة (HDL ، أو الكوليسترول “الجيد”) بالإضافة إلى انخفاض في الكوليسترول الضار.
يساعد مركب فيتوستيرول الموجود في بذور اليقطين على خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة بدوره ويمنع تجلط الدم وتصلب الشرايين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه البذور غنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مثل حمض الأوليك ، والتي تساعد على خفض LDL وزيادة HDL في الدم.
تناول 2-4 ملاعق كبيرة من بذور اليقطين المحمص يوميًا لخفض الكوليسترول. تأكد من تناول البذور دون إضافة ملح إضافي.
مراقبة الدم
وفقًا لدراسة أجريت عام 2010 ونشرت في مجلة السكري ومضاعفاته ، فإن بذور اليقطين لها تأثير إيجابي على مرض السكري. تشير هذه الدراسة إلى أن بذور اليقطين تساعد في تحسين تنظيم الأنسولين ومنع مضاعفات مرض السكري عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد المركبات النباتية الموجودة في زيت بذور اليقطين في الوقاية من اعتلال الكلية السكري (مرض الكلى السكري).
للوقاية من مرض السكري ، يمكنك تناول ملعقتين كبيرتين من بذور اليقطين المحمص يوميًا.
أفضل غذاء لتقليل مرض السكري
محاربة القلق
أظهرت دراسة نشرت عام 2007 في المجلة الكندية لعلم وظائف الأعضاء وعلم الأدوية أن التربتوفان ، وهو حمض أميني موجود في بذور اليقطين ، يساعد في تقليل القلق.
يستخدم الدماغ التربتوفان لزيادة السيروتونين ، الناقل العصبي الذي يجعلك تشعر بالسعادة والهدوء. عندما تنخفض مستويات التربتوفان في الجسم ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى القلق والاكتئاب وغير ذلك من اضطرابات المزاج.
بالإضافة إلى ذلك ، تساعد فيتامينات ب وأحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في بذور اليقطين الجهاز العصبي على العمل بكفاءة أكبر ، مما يقلل القلق ويهدئ الجهاز العصبي.
عندما تشعر بالقلق والاكتئاب ، يمكنك تناول بذور اليقطين المحمصة للمساعدة في تهدئتك.
تخلص من التهاب المفاصل
المحتوى المضاد للالتهابات في بذور اليقطين مفيد جدًا في علاج التهاب المفاصل ، وخاصة هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي ، كما أنه يساعد في تقليل آلام المفاصل ويمكن أن يقلل الالتهاب في المفاصل.
في دراسة نشرت عام 1995 في مجلة علم الأدوية والبحوث ، كان زيت بذور اليقطين فعالًا مثل عقار الإندوميتاسين المضاد للالتهابات في علاج هشاشة العظام ، ولكن بدون آثار جانبية.
لتقليل الالتهاب المصاحب لالتهاب المفاصل ، يمكنك تدليك المنطقة المصابة بزيت بذور اليقطين مرتين يوميًا لمدة 10 دقائق. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك تضمين بذور اليقطين في نظامك الغذائي.
تحسين المثانة والبروستاتا
تدعم بذور اليقطين وظيفة المثانة وتكافح الأعراض المرتبطة بفرط نشاط المثانة. يمكن أن يساعد أيضًا في علاج تضخم البروستاتا المعروف باسم تضخم البروستاتا الحميد (BPH). تساعد المركبات المعروفة باسم فيتوسترولس الموجودة في بذور اليقطين في تقليل تضخم البروستاتا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى العالي من الزنك يدعم صحة البروستاتا ، ويساعد على تحسين تدفق البول ويقلل من التبول الليلي.
لعلاج تضخم البروستاتا الحميد ، نوصي بتناول حفنة من بذور اليقطين المحمص يوميًا.
حماية العظام
تعد بذور اليقطين مصدرًا غنيًا للمغنيسيوم الضروري لتحسين صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام. وجدت دراسة نشرت عام 2005 في مجلة الجمعية الأمريكية لطب الشيخوخة وجود ارتباط قوي بين تناول المغنيسيوم وزيادة كثافة المعادن في العظام.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن بذور اليقطين غنية بالفوسفور والزنك ، مما يوفر حماية طبيعية ضد هشاشة العظام. تقلل هذه المعادن أيضًا من خطر الإصابة بكسور العظام.
يمكن تناول ربع كوب من بذور اليقطين يومياً لأنها تقلل من ضعف العظام وأعراض هشاشة العظام.